ボローニャマックス、自己破産申請へ（帝国データバンク調べ）
2026年6月17日（水） 配信
パン製造の「ボローニャマックス」（松尾知樹代表、佐賀県・みやき町）は6月8日（月）に事業を停止し、事後処理を弁護士などに一任、自己破産申請の準備に入った。帝国データバンクによると、負債は約4億1000万円。
同社は1995（平成7）年創業、97（平成9）年10月に法人改組された。高級デニッシュ食パンの販売店のフランチャイジーとして食パンの製造を手掛け、ホテルや結婚式場などへ販売するほか、カフェレストランの運営も行っていた。
高級デニッシュ食パンブランドとして、当時では珍しかったデニッシュ食パンは多くのメディアで取り上げられていた。
しかし、「ブームが落ち着いてからは徐々に売上が低迷。さらに、新型コロナの影響から、ホテルや結婚式場に対する需要が落ち込み、業況は大きく悪化していた」（帝国データバンク）。
以降も物価高によって厳しい運営を強いられるなか、2025年8月期の年間売上高は約3億1200万円にとどまり、連続して欠損を計上。近時も業況は改善せず、事業の継続を断念したという。
