コラムニスト 瀬戸川 礼子 氏
「女将のこえ204」小野 雅世さん、京の宿 綿善旅館（京都府京都市）
2017年11月25日（土） 配信 □京都と旅館の場の恵み 京都の台所・錦小路まで数分。街の中心部で、天保元年か...
コラムニスト
カテゴリ
コラムニスト 島川 崇 氏
「島川崇の観光・日本再生の道 第80回」出国税に怒れ！ 日本人
2017年11月21日（火） 配信 出国税の議論があたかも終わったような様相である。こんな暴論はどうせすぐ反対にあ...
コラムニスト 大坪 敬史 氏
「旅館コンサルタント大坪敬史の繁盛旅館への道（41）」予約確認電話の必要性
2017年11月12日（日） 配信 最近ノーショウの話をよく聞くようになりました。その一例が、お客様が複数の予約サ...
コラムニスト 津田 令子 氏
「津田令子のにっぽん風土記（31）」「誰もがマリンアクティビティを」 ～ 鹿児島県・瀬戸内町編 ～
2017年11月11日（土） 配信 奄美大島の南端、鹿児島県・瀬戸内町にある「ゼログラヴィティ」は、障がい者と健...
コラムニスト 西川 丈次 氏
「もてなし上手」～ホスピタリティによる創客～（82）お迎えに手間を掛ける、運転手が手に持つ傘に
2017年11月5日（日） 配信 その日は、初めて宿泊するホテルにタクシーで向かいました。運転手が「このあたりです...
コラムニスト
「街のデッサン（199）」カフカに出会って構想したことは 旅は思い出の抽斗（ひきだし）である
2017年11月4日（土） 配信 「朝夢からさめると、グレゴールは一匹の毒虫に変わっていた」という不条理な人間社会...
コラムニスト 石森 秀三 氏
「観光革命」地球規模の構造的変化（192） 自伐型林業と自律型観光
2017年11月3日（金） 配信 衆議院総選挙は、安倍政権の継続が決まった。安倍政権はこれまで「地方創生」「一億総...
コラムニスト 丁野 朗 氏
「観光ルネサンスの現場から～時代を先駆ける観光地づくり～（153）」UNWTO賞と産業観光の意義（全国産業観光推進協議会）
2017年10月22日（日） 配信 近代社会は、別名、工業化社会とも呼ばれてきた。従来のモノづくりが飛躍的に大型化...
コラムニスト 島川 崇 氏
「島川崇の観光・日本再生の道 第79回」亡国の英語重視
2017年10月21日（土） 配信 先月、英語重視で人材採用した結果、自己中心的な人材が多くなり、結果的に短期で退...
コラムニスト 井川 今日子 氏
「井川今日子のおもてなし接客術（27）」 残念な接客
2017年10月14日（土）配信 先日、ひさびさに都内のレストランにフレンチを食べに行きましたが、設備と料理に接客...