『サービス産業労働生産性の革新 理論と実務』
『サービス産業労働生産性の革新 理論と実務』
著 者：内藤耕
定 価：1冊 1,320円（税込）
送 料：実費（1部250円）
販売元：(株)旅行新聞新社
仕 様：新書判 218ページ
発売日：2015年10月1日 初版発行
＜内容紹介＞
本書は、旅館やホテルなどを中心に、サービス産業の労働生産性の“第一人者”である内藤耕氏が「革新に向けた方法論」を章ごとにわかりやすく解説している。
内藤氏が数多くのフィールドワークによって得た先進的な取り組みをモデル化し、これまでになかった「方法論」と、それを支える「ツール」を提示した画期的な書。
2011年から旬刊旅行新聞で掲載してきた記事をまとめたもので、幅広い分野で今も大反響を呼んでいる。
＜目 次＞
「序 章」 作業プロセスの改革―旅館経営の近代化
「第１章」 集合モデルを現場に導入―「サービス・キネティクス原則」を提案
「第２章」 作業の流れをつくる現場―「リアルタイム・サービス法」を提案
「第３章」 生産性を上げる集客―「集客器理論」を提案
「第４章」 お客様との多様な情報交換―「おもてなしピラミッド」を提案
「第５章」 働き方のルールブック―「戦略的就業規則」の提案
「第６章」 現実の実態に合った労務管理―「稼働対応労働時間制」を提案
「第７章」 現場を会計的に“見える化”―サービス産業の「管理会計」を提案
＜著者について＞
内藤 耕（ないとう・こう）
工学博士、一般社団法人サービス産業革新推進機構代表理事
金属鉱業事業団（現在の石油天然ガス・金属鉱物資源機構）、世界銀行グループ、産業技術総合研究所を経て現職。主な著書に『サービス工学入門』（編著、2009・東京大学出版会）、『いい旅館にしよう！』（編著、2014・旅行新聞新社）など多数。