「提言!これからの日本観光」 「定員」を考える

2022年4月16日(土) 配信

 鉄道の車両には、それぞれ「定員」が定められており、車側にその人数が明記されている。

 しかし、鉄道車両の「定員」は航空機や船舶などの「定員」と異なり“サービス上の目安”を示す人数である。従って、定員以上の乗り込みが安全上から禁止されている保安上の「定員」ではない。

 東京都など大都市圏のいわゆる通勤時間帯の電車は毎日、各社とも「定員」の倍近い人数の人々が乗り合わせても定員オーバーによる事故はない。

 また、そうでもして乗車していただかないければ、大都市の通勤時の混雑に対応できない。しかし、極力楽な乗車をしていただけるようにと、最混雑時でも定員の5割増以下の混雑度に下げるよう鉄道各社は、増車や増発などの努力をしているところである。

 鉄道車両の「定員」の算定方はJR各社(共通)の場合、中長距離用車両は座席数(進行方向に向いているクロスシートで80~90人)、近距離用車両(扉数が片側3~4扉で、窓を背にして座るロングシート)は、立席者数も加算するため床面積を0・32㍍で割った人数(約100人程度)を「定員」として表示している。

 最近のコロナ禍のため「密」回避が求められるようになった新幹線などでは空席の多い場合、指定席の座席の隣接席を空けて(両窓側席と3列席の通路側席から)発売して、喜ばれている。

 一歩進めて私見であるが、コロナ警戒態勢が当分続くと考えられるので何号車かを指定して、このような「密回避」の座席指定車を定め常時隣席空きの席が予約できるようにしてはとも考える。

 テレワーク可能な〝S Work車両〟を設定することによって、車内でビジネスの場を提供するべく隣席との間に仕切りを仮設したり、コンピューター使用で隣席者の注意をそらさないようカバーを用意するなどして(東海道新幹線の一部)忙しい乗客に歓迎されている。この場合も隣席客なしの指定席車とすれば同じ効果が得られるはずである。

 「特定席車」とか「安全席車」とかネーミングに工夫のうえ、常設商品化を考えてはどうかと思う。対コロナのためのみでなく、またビジネス客の場合でなくても隣接席客には、それなりに気を使う人も多い。従って、座席数以下のゆとりある指定席の予約を求める人も少なくないと思われる。

 ただ、新幹線普通車の場合、隣接席なしでは約60%の乗車が限界となる。従って仮に満席近い需要があった場合、うべかりし収入を鉄道側では失うことになる。

 このような場合、例のGo To資金のような公的補助が得られればとも思う。

 コロナとの戦いが長期化すると見られる現在、鉄道車両のサービスの「目安」となる耐コロナ対策としての「特別定員」ないし「臨時定員」があってもよいのではないかと考え、あえて私見を披露させていただいた次第である。

 

須田 寛

 

日本商工会議所 観光専門委員会 委員

 
須田 寬 氏
 
 
 
 

全旅連青年部、総会で全国大会方針決定 星部長「『活発に営業できる力』確かめたい」

2022年4月15日(金) 配信

会場のようす。約130人が集まった

 全国旅館ホテル生活衛生同業組合連合会青年部(星永重部長、1103会員)は4月13日(水)、東京都内で2022年度「第56回定時総会」を開いた。「観光を日本の基幹産業に~Keep  Trying~」のスローガンのもと星体制2年目を迎え、今年10月25日に北海道で開催する全国大会や、来年2月に開く旅館甲子園の方針などを決めた。星部長は「(星体制の集大成となる)全国大会では、宿泊業界が活発に営業できる力を確かめることができる内容にしたい」と力を込めた。

星永重部長。「今年はどのように乗り越えるか問われる1年になる。このため、復興の狼煙を挙げたい」と力を込めた

 総会には、都道府県の県部長など約130人が出席した。

 星部長は残りの任期について、「多くの会員は多額の負債を抱えており、どのように乗り越えるか問われる1年になる。このため、今年は復興の狼煙を挙げたい」と力を込めた。

 具体的には全国で花火大会が中止になるなか、8月10日の宿の日に、日本の花火の協会などと連携し、花火を打ち上げたい考え。今後、さまざまな地域から有志を募る。

 「できる限り多くの場所で実施したい」と呼び掛けた。

 さらに、労務委員会では、生産性の向上の一環として、「DXを用いて取り組みをシェアできる環境を整えていく」と意気込みを述べた。

 23年2月7(火)~8(水)日には、東京ビッグサイトで国際ホテル・レストランショーと併催して、宿フェスを開催することも明らかにした。同イベントは、宿泊業主体の旅博として、若旦那や若女将などが一般消費者に、47都道府県の魅力を紹介し、国内旅行の活性化をはかる。

 来賓には自民党観光産業振興議員連盟の細田博之会長や、岩屋毅会長代行、武井俊輔事務局次長、全旅連の多田計介会長らが激励の言葉を贈った。

 細田会長は「ITを活用した若い人の工夫が経営の核心となっている。皆様から知恵を出してもらい、日本を支える観光業を発展させるため、共に歩みたい」と呼び掛けた。

細田博之会長。「皆様から知恵を出してもらい、日本を支える観光業の発展させるため、共に歩みたい」と呼び掛けた

 武井事務局次長は、「移動で感染が拡大しないことや、各宿の感染対策を共に国民に伝えることで、旅行の需要回復につなげたい」と力を込めた。

武井俊輔事務局次長「各宿の感染対策を共に国民に伝えることで、旅行の需要回復につなげたい」と力を込めた

 多田会長は、民泊新法や外国人労働者に対する在留資格制度の改正などの成果を振り返り、「業界の要望を叶えるには、政治の力を欠くことができない」と全旅連の活動への協力を求めた。今年で100回目を迎える全旅連全国大会にも触れ、「100周年の節目に相応しいよう、コロナ禍を振り返り、業界活性化に向けた方針を発信したい」と力を込めた。

多田計介会長。「業界の要望を叶えるには、政治の力を欠くことができない」と全旅連の活動への協力を求めた

 総会後は「メディアを活用した効果的なプロモーション手法について」と題した、第4回県部長サミットを実施。講師には、NHK大阪局コンテンツセンターの中根健氏が登壇した。

中根健氏。地域の取り組みについて「視聴者が知りたい情報は取り上げやすい」と説明した。

 バラエティ番組「ロコだけが知っている」を制作する中根氏は、過去に伊豆の国市(静岡県)の観光情報を放送した理由として、大河ドラマで注目されていることや、コロナ禍も芸者ライブを行ったことなどを挙げた。「視聴者が知りたい情報は取り上げやすい」と紹介した理由を説明した。

 さらに、プロデューサーや記者などとコミュニケーションを取ることや、各地域放送局のホームページに情報を投稿することが「さらに、番組での紹介につなげることができる」と話した。

【北海道】ノーザンホースパーク 夏期運営を開始

2022年4月15日(金)配信

馬とのふれあい、ダイナミックなガーデンを堪能

 北海道の雄大な自然のなか、馬とのふれあいを楽しめるテーマパーク「ノーザンホースパーク」(北海道苫小牧市)は、2022年4月15日(金)から今年度の夏季運営を開始した。

 冬期間クローズしていたレストラン、カフェ、スーベニアショップを擁する「K‘s ガーデン」の営業を再開した。レストラン、カフェでは約1000品種の草花が咲く美しいガーデンを眺めながら、北海道産食材を使用した食事やパークメイドのパン・スイーツ楽しめるほか、スーベニアショップでは競馬や馬のグッズ、オリジナル菓子などのショッピングを楽しめる。脚に負担がかかりにくい天然芝のドッグランも再オープンした。

 夏期運営初日から各エリアにてさまざまなイベントも企画している。2022年6月26日(日)までは、社台グループの栄光と発展の軌跡を紹介する展示館「ホースギャラリー」で、特別企画展示「日本ダービー展」を開催する。競馬のクラシックレースの最高峰である「日本ダービー」での優勝を、1986年に社台グループに初めてもたらしたダイナガリバーや、牝馬クラシック2冠馬ベガを母に持つ1999年の同レース優勝馬 アドマイヤベガ、そして2021年の優勝馬シャフリヤールなど、全10頭の優勝馬たちが獲得したさまざまな栄光記念品が期間限定で展示される。

 きゅう舎エリアでは、2022年1月に現役を引退した2018年の有馬記念優勝馬 ブラストワンピースの一般見学がスタート。人気の高い同馬がパークで暮らす姿を見ることができる。さらに8月末まで、毎月抽選でオリジナルQUOカードをプレゼントする「ガーデンフォトコンテスト」も開催する。

第4回「旅館経営教室」セミナー エクセルイン名古屋熱田で6月2、3日に開催

2022年4月15日(金) 配信

「危機に強い宿泊業の経営」 内藤耕氏の解説とともに

 旅行新聞新社(石井貞德社長)は今年6月2日(木)、3日(金)の2日間、愛知県名古屋市のエクセルイン名古屋熱田(苅谷治輝社長)で、第4回「旅館経営教室」現地セミナー&館内見学会を開く。

 テーマは、「危機に強い宿泊業の経営~低稼働状況でも利益を残す~」。

 工学博士で、サービス産業革新推進機構代表理事の内藤耕氏細やかな解説とともに、固定費の低減や、あらゆる経費の見直しなどを苅谷社長との対話を通じて探っていく。

 今回の会場となるビジネスホテル「エクセルイン名古屋熱田」は、コロナ禍の前から、事業承継をきっかけにすべての経費を見直し、赤字体質の経営を黒字に転換した。さらに、業務プロセス改革を通じて獲得した清掃業務や、施設管理をノウハウ化し、それを別会社で提供することで会社のさらなる成長を実現。これらの改革を通じて収益力が強化され、厳しいコロナ禍の低稼働状態でも利益を残している。

 参加対象は旅館・ホテルの経営者(女将)、次世代経営者(若旦那・若女将)、支配人、現場責任者(清掃担当部門・接客・予約・フロント・施設管理課長など)。宿泊業関連企業や、他業種からの参加も歓迎。

 【受講料】は1人2万7500円(税込)。なお、本紙「旬刊旅行新聞」購読者(購読施設・企業)は、特別料金として1人2万2000円(税込み)。

 【宿泊料・その他】1人1泊1万3000円(税込)※交流会費(軽食)+朝食付き、施設使用料含む。現地精算。

 参加申し込みの締め切りは5月23日(月)。

 申し込み・お問い合わせ=旅行新聞新社「旅館経営教室」事務局(担当・増田、木下) ☎03(3834)2718。

お申し込みはこちらから

第3回「旅館経営教室」in博多のようす

内藤耕氏(サービス産業革新推進機構代表理事)
真剣に耳を傾ける参加者
アメニティホテル㏌博多の厨房を視察
業務単純化したアメニティホテルin博多のフロント
客室清掃の工程を実際に見学し、確認した

受講者の声

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JTBとジャルパック、HIS ハワイツアー約2年ぶり再開 「安全と受入体制整った」 

2022年4月14日(木) 配信

ハワイのイメージ。参加者には、陰性証明書とワクチン接種済証などを求める

 JTB(山北栄二郎社長)とジャルパック(平井登社長)、エイチ・アイ・エス(HIS、矢田素史社長)はこのほど、約2年ぶりにハワイツアーの再開を発表した。

 日本旅行業協会(JATA)が4月3(日)~7日(木)に、ハワイへ派遣した視察団の報告を受けた3社は「現地の安全を確保でき、受入体制も整った」と判断した。

 JTBは4月28日、ジャルパックは24日、HISは5月1日出発分からそれぞれ売り出す。

 なお参加者は、旅行開始前に陰性証明書と2回以上ワクチンを接種したことを証明する書類の提出をはじめ、現地出国前の72時間以内に取得した陰性証明書の提示などを求められる。

ホテルメトロポリタン 鎌倉開業2周年へ記念プラン売り出す オリジナル御朱印帳などの特典用意

2022年4年14日 (木)配信

御朱印帳と御朱印袋

 ホテルメトロポリタン 鎌倉(神奈川県鎌倉市)は4月13日(水)、「開業2 周年記念宿泊プラン」を売り出した。ホテルオリジナルデザインの西陣織の御朱印帳と収納袋のプレゼントと朝食無料、宿泊券プレゼント(抽選)の3つの特典が付く。

 御朱印帳と収納袋は銀杏をモチーフにしたオリジナルデザインで、デザインには華やかな金や銀の糸を使用している。御朱印をいただける寺社はロビーで配布するスタッフ手作りのリーフレットでも紹介しており、特典の御朱印帳と共に鎌倉の散策を楽しめる。

 同リーフレットは源頼朝と彼に仕えた北条義時ら13人の重臣に焦点を当てそれぞれのゆかりの地を紹介するもので、人物解説や史跡、寺院などの紹介に加え、周辺のおすすめの飲食店などの情報も記載している。

 2020年4月24日、JR鎌倉駅東口から徒歩2分の場所に開業した「ホテルメトロポリタン鎌倉」。「宿泊していただくことで、『夜』、『朝』ならではの鎌倉の魅力を新たに発見してもらいたい」という思いを込め、「心魅かれる新たな古都へ」をホテルのテーマに掲げる。

プレミアムコーナーツイン

 客室はゆったりとした小上がりが特徴的なスーペリアルームなど12種類を用意。今回抽選で2 組4 人にプレゼントする1 泊2 人朝食付き宿泊券で滞在できるプレミアムコーナーツインは、足元まである大きな窓から鶴岡八幡宮二の鳥居を眺められるなど鎌倉らしい景色が楽しめる。

 ホテル1階「Café&Meal MUJI」で提供される朝食では、地元の食材である「鎌倉しらす」や「鎌倉海藻ポーク」、「鎌倉野菜」などを使用したここでしか味わえないメニューが並ぶ。

クラツー、老舗9ホテルに宿泊 全国巡る9泊10日ツアーで

2022年4月14日(木)配信

箱根宮ノ下温泉・富士屋ホテル(外観空影イメージ)

 クラブツーリズム(酒井博社長、東京都新宿区)はこのほど、「日本クラシックホテルの会」加盟の全9施設に宿泊する9泊10日のツアーを売り出した。九州から関東まで全国に点在する老舗ホテルを一度に宿泊できる特別なツアーとなる。

 出発日は5月22日(日)、9月5日(月)の2回。大阪国際空港(伊丹空港)から出発し、9つの加盟宿に宿泊しながら、各地の観光名所や施設を巡り、名物の昼食を楽しめる。

「日本クラシックホテルの会」加盟宿

 宿泊順は、雲仙観光ホテル(長崎県)、蒲郡クラシックホテル(愛知県)、万平ホテル(長野県)、日光金谷ホテル(栃木県)、東京ステーションホテル(東京都)、ホテルニューグランド(神奈川県)、富士屋ホテル(同)、川奈ホテル(静岡県)、奈良ホテル(奈良県)の順。

 特典として、「日本クラシックホテルの会」が発行している「クラシックホテルパスポート」が付く。9つすべてのホテルに宿泊すると好きなホテルで利用できるペア宿泊券が贈られる。

 旅行代金は2人1室利用で75万円、1人1室利用で115万円。

アパ世代交代、新体制へ 元谷一志氏がグループ社長兼CEOに就任(アパグループ)

2022年4月14日(木) 配信

アパグループは4月1日から新体制へ移行した

 アパグループは4月1日(金)、代表としてグループ全体を統括していた元谷外志雄氏がアパグループ会長に就任し、新体制に移行した。グループの代表取締役社長として管理部門を統括していた元谷一志氏は、グループ社長兼CEOに就任し経営を統括する。

 また、アパホテル代表取締役専務の元谷拓氏はグループ専務に就いた。なお、アパホテル取締役社長の元谷芙美子氏はこれまでと同様に、会社の広告塔兼営業部門トップを務める。

 同社は、一区切りとして2021年の5月10日(月)に創業50周年を迎えたことと、新型コロナ感染症の終息が見えてきたことから、「世代交代を進めて新たな歴史を創るため新体制へ移行する」との考えを示した。

「オズの魔法使い」の世界観を表現したランチ&ディナープログラム  メズム東京、オートグラフ コレクションで

2022年4月13日(水)配信

メインビジュアル

 メズム東京、オートグラフ コレクション(生沼久総支配人、東京都港区)は、4月25日(月)から「The Wonderful Wizard of Oz(邦題:オズの魔法使い)」の世界観を独創的に表現したランチ&ディナープログラムを、ホテル16階フレンチレストラン「シェフズ・シアター Chef’s Theatre」で提供する。

 9月30日(日)までの限定企画。物語の前半をランチで、後半をディナーで再現し、ランチとディナーを合わせると1つの物語が完成する構成となっている。

 ランチプログラムは、大きな竜巻によってドロシーと子犬のトトが家ごと不思議の国 オズへと飛ばされる冒険の始まりから、旅の道中で出会った愉快な仲間たちと共についにエメラルドの都へ辿り着き、物語が大きく展開していく場面までを表現。

 一方、ディナープログラムでは、悪い西の魔女の手下たちと戦い窮地に追い込まれるシーンから、優しい南の魔女の助けでドロシーとトトが無事に元の世界へと帰るフィナーレまでを表現している。

 コース料理料金は、ランチ6100円 、ディナー1万2700円(消費税・15%のサービス料込み)。

 主な料理

ランチ

アミューズブッシュ The Cyclone -竜巻

【料理】

 肉厚のトラウトサーモンと、季節のフルーツ、プチプチとした食感のクスクスやデュラム小麦を使用したサラダを、ふわふわのヨーグルトのエスプーマで包み込み、酸味とコクのある ハーブソースでさっぱりと仕上げた一品。竜巻を模した装飾が、巨大な竜巻によってドロシーとトトが不思議な世界へと運ばれてしまう印象的な物語の始まりを表現している。

選べるメイン(魚料理)The Road Through the Forest -森の中の道

【料理】

 アサリなどの魚介のすり身をつるんとした食感の生地で包み 「カカシの頭部」を、光沢のある皮目がブリキのような鯛をふっくらと焼き上げ「ブリキのきこり」を、たてがみのような見た目で弾力のあるヤマブシタケのフリットで「ライオン」を表現。皿にプリントされたドロシーたちのシルエットが、仲間と共に歩みを進める意気揚々とした雰囲気を演出する。

ディナー

 前菜 The Rescue -ドロシー仲間をすくう

【料理】

 ドロシーが西の魔女を倒す場面を表現した一品。カリフラワーの旨味が濃縮されたブラマンジェにシブレットなどのハーブのジュレを乗せ、イカスミで黒く色付けしたパンのパウダーで魔女のシルエットを描いている。 仕上げに、バケツに入ったトマトのソースを魔女を模したブラマンジェにかけることで、西の魔女を倒したドロシー の気分に浸りながら 料理を楽しめる。

 肉料理 How the Balloon Was Launched -気球はどうやってとんだか

【料理】

 ハーブの香りをまとわせてしっとりとローストした骨付きの仔羊に、旬の野菜を添え、仔羊のジュで王道の味わいに仕上げた一品。パスタフリットやレンズ豆のコロッケで、オズが乗 った気球を、白い野菜のピューレで雲を再現している見た目も楽しめる一皿。