コラム, コラムニスト 西川 丈次 氏
「もてなし上手」～ホスピタリティによる創客～（88） マニュアル行動よりお客様に寄り添う想い 業界の大きな問題点
2018年5月12日（土） 配信 数カ月前に予約したそのホテルは、予約時決済と変更不可の条件が付いていました。泊り...
コラムニスト
カテゴリ
コラム, コラムニスト 津田 令子 氏
「味のある街」「アップル＆ローゼスタルト」――アップル＆ローゼス（長野県安曇野市）
2018年5月6日（日）配信 アップル＆ローゼスは長野県安曇野市の安曇野アートヒ...
コラム, コラムニスト 土井 正和 氏
「登録有形文化財 浪漫の宿めぐり（85）」（山梨県・身延町）大市館裕貴屋≪歴史の湯治場に残る明治初期のロマン建築≫
2018年5月5日（土）配信 開湯1200年余といわれ、「信玄の隠し湯」の名もある下部温泉で、1875（明治8）...
コラム, コラムニスト, コラムニスト 石森 秀三 氏
「観光革命」地球規模の構造的変化（198）ホテルプロフェッショナルの育成
2018年5月1日（火） 配信 スポーツや将棋での若手の活躍に刺激を受けた少年少女があとに続けとばかりに関心を高め...
コラム, コラムニスト, コラムニスト 瀬戸川 礼子 氏
「女将のこえ209」山口 由紀さん、グランディア芳泉（福井県あわら温泉）
2018年4月22日（日） 配信 □3世代が笑顔で活躍 大女将の君子さん、女将の由紀さん、若女将...
コラム, コラムニスト 丁野 朗 氏
「観光ルネサンスの現場から～時代を先駆ける観光地づくり～（159）」富山売薬と産業ストーリー（富山県富山市）
2018年4月22日（日） 配信 例年より1週間以上も早い桜の開花。3月末の富山市内松川べりは、満開の桜に沸き返...
コラム, コラムニスト 松坂 健 氏
「トラベルスクエア」ホテルでもブライダルできるの？
2018年4月21日（日） 配信 宿泊業論という大学1、2年生向きの授業を受け持っている。宿泊業が対象の講座ゆ...
コラム, コラムニスト 津田 令子 氏
「津田令子のにっぽん風土記（36）」石徹白の暮らしに触れるツーリズム ～ 郡上市石徹白編 ～
2018年4月14日（土） 配信 近藤佳奈さんは学生時代、アフリカなどを旅するなかで、学んでいた建築設計以上に、...
コラム, コラムニスト 井川 今日子 氏
「井川今日子のおもてなし接客術（30）」接客外スタッフも“おもてなし”の心を
2018年4月14日（土）配信 当日の人数変更や追加料理、お客様からのリクエスト、誕生日の演出などに旅館の料理長が...