【コートヤード・バイ・マリオット札幌】5月スタート 初夏を彩る美食体験―「Substance」インド・ネパール ランチブッフェと「THE LOUNGE」母の日パフェ＆メロンアフタヌーンティーなど
商品サービス
2026.04.22
マリオット・インターナショナル ジャパン
5月からインド・ネパールの二大スパイス文化を味わうランチブッフェと、母の日パフェ＆メロンのアフタヌーンティー、6月はメロンパフェが登場
コートヤード・バイ・マリオット札幌（所在地：北海道札幌市中央区南10条西1丁目 1-57総支配人：山口 勝）は2026年5月1日（金）から6月30日（火）まで、2階「Substance」にてインド・ネパール料理のランチブッフェを、1階「THE LOUNGE」では母の日限定の苺パフェやメロンのアフタヌーンティー、6月からメロンパフェなど、5月のゴールデンウイークから始まる初夏を彩る、華やかで楽しい美食体験をご用意しました。
ランチブッフェ「インド・ネパール料理」
世界各国の料理を楽しめるランチブッフェでは、5月・6月の期間インド・ネパール地域の代表的なメニューをご紹介いたします。スパイスやハーブを使い豊かな香りとエキゾチックな味わいを、インド出身のシェフが「本場の味を日本の皆さまに楽しんでいただきたい」という思いのもと再現いたしました。
丸鶏を使用したジューシーなタンドリーチキン、香り高いネパール風蒸し餃子「モモ」、伝統的なネパール料理ポークチョイラなど、本場の味を再現できる素材とスパイスを用いた本格メニューを取り揃えました。
インド料理とネパール料理について
ヒマラヤ周辺の雄大な自然と、多様な文化が育んだインド料理とネパール料理。
同じエリアにルーツを持ちながら、スパイスの使い方や主食、味わいは大きく異なり、それぞれが唯一無二の魅力を持っています。ナンやチャパティとともに濃厚なカレーを楽しむインド料理に対し、米を主食とし、野菜や豆、発酵食材をふんだんに使ったネパール料理は、さらりとした優しい味わいが特徴。
中国やチベットの影響を受けた蒸し餃子「モモ」など、多彩な料理がブッフェ卓を彩ります。
＜メニュー例＞
インド風ひよこ豆のサラダ
インド風ひよこ豆のサラダ
香り高いスパイスと爽やかな酸味が特徴の、インドの伝統的な前菜「インド風ひよこ豆のサラダ」。ほくほくとした食感のひよこ豆に、フレッシュな玉ねぎやトマト、きゅうりを合わせ、クミンやコリアンダーなどのスパイス、レモン果汁でさっぱりと仕上げました。
丸鶏のタンドリーチキン
丸鶏のタンドリーチキン
インドを代表する伝統料理「タンドリーチキン」。ヨーグルトと数種のスパイスにじっくりと漬け込んだ丸鶏を、高温で焼き上げることで、外は香ばしく、中は驚くほどジューシーな食感を実現しています。
モモ
モモ
ヒマラヤ山脈周辺で親しまれてきた伝統的な点心「モモ」は、ネパールで広く愛されている人気料理です。もちもちとした薄皮に、スパイスで風味豊かに味付けした具材を包み、蒸し上げることで素材本来の旨みを引き出しました。
ポークチョイラ
ポークチョイラ
香ばしく焼き上げた豚肉に、スパイスと香味野菜の風味を重ねた「ポークチョイラ」は、ヒマラヤ周辺で親しまれているネパールの伝統料理です。
グリルした豚肉を食べやすくカットし、クミンやコリアンダー、唐辛子、にんにくなどのスパイスと和えることで、香り高く奥行きのある味わいに仕上げました。
インドのスイーツ
ペストリーコーナー
「世界一甘いお菓子」といわれている丸いドーナツのようなグラブジャムンをはじめ、お客様の前でしあげるマンゴーラッシーやライチシャーベットをトッピングしたファールーダーなどめずらしいデザートの品々をお楽しみください。
●期間：2026年5月1日（金）～６月30日（火）
●場所：2F オールデイダイニング「Substance（サブスタンス）」
●時間：11:30-14:30 （最終入場 13:30）
●料金：大人3,600円 （子ども 1,800円）（税サ込）
●ウェブサイト：https://dining.courtyardsapporo.com/news-offers
【ご予約・お問合せ】 ホテル代表（011）206-0039
予約URL： https://www.tablecheck.com/ja/ctscy-courtyard-sapporo-substance/reserve/message?utm_source=Release
Mother's Day Parfait
Mother's Day Parfait 母の日パフェ真っ赤なカーネーションに感謝の想いを込めてお届けする、母の日限定のスペシャルパフェ。
香ばしく焼き上げたサブレをグラスのトップにあしらい、赤いカーネーションの花びらを模した赤いチョコレートで、エレガントに仕上げました。グラスの中には、小さなカーネーションを手にしたミルクアイスのKumachanが愛らしく佇みます。三種のベリーが入った温かなスパイスソースをかけてお召し上がりください。
期間：2026年5月1日（金）～5月10日（日）
時間：11:30-22:00（L.O.21:30）
料金：2,400円（税サ込）
Afternoon Tea Early Summer, Melon アフタヌーンティー -メロン-
Afternoon Tea -Melon -（写真は2名様分）
みずみずしいメロンを主役に、爽やかな甘さと北海道産乳製品のコクを生かしたアフタヌーンティーをご用意しました。エルダーフラワーやミントが香るスイーツ、メロンのクッキー帽をかぶった
Kumachan。新しく登場したメロンパンなど、かわいさ満載のスイーツを取り揃えました。今だけしか味わえない初夏のメニューをお楽しみください。
期間：2026年5月1日（金）～5月10日（日）
時間：13:30-16:30
料金：1名様 5,300円（税サ込）※要予約
Melon Parfait
Melon Parfait メロンパフェ北海道の旬の恵みメロンをたっぷり使った初夏限定のメロンパフェ。爽やかな酸味とコクを併せ持つ北海道産ヨーグルトアイスにみずみずしい赤肉・青肉メロンを贅沢に添えました。その下には香ばしいアーモンドクランブルが食感のアクセントとなり、なめらかな北海道産マスカルポーネクリーム、メロン、やさしい酸味が広がる北海道産ヨーグルトのパンナコッタなどいく層にも折り重なった味をお楽しみください。
期間：2026年6月1日（月）～6月30日（火）
時間：11:30-22:00（L.O.21:30）
料金：2,300円（税サ込）
●場所：1F バーラウンジ「THE LOUNGE（ザ・ラウンジ）」
●時間：11:30-22:00（L.O.21:30）
アフタヌーンティー提供時間：13:30-16:30（L.O.）
1名様 5,300円（税サ込）※要予約
●ウェブサイト：https://dining.courtyardsapporo.com/news-offers
●予約サイト：https://www.tablecheck.com/ja/ctscy-courtyard-sapporo-lounge/reserve/message
コートヤード・バイ・マリオット札幌について
コートヤード・バイ・マリオット札幌 外観
2024年7月23日に開業。自然と都市の共生をテーマにデザインされたコンテンポラリースタイルホテル。全321の客室（全7タイプ）には格別の寝心地を提供するSertaのベッドを導入し、ご宿泊者専用のフィットネスセンターや、温浴施設を完備し、活動的なゲストの充実した日々をサポートします。
1Fフロント横にはバーラウンジ、2Fにはオールデイダイニングを配備し、北海道産の食材やローカルブランドのドリンクをお楽しみいただけます。
ホテルが位置する中島公園エリアは、札幌市内中心部にも、道内各地にもアクセスしやすい立地でありながら、都会の喧噪を離れ、自然豊かな環境で心安らぐひとときをお過ごしいただけます。
コートヤード・バイ・マリオット札幌 公式サイト：
https://www.marriott.com/ja/hotels/ctscy-courtyard-sapporo/overview/
コートヤード・バイ・マリオットについて
コートヤードは、素晴らしいことを成し遂げたいという情熱に突き動かされる先駆的なお客様に選ばれるホテルブランドです。60の国と地域に1,300軒以上のホテルを展開するコートヤードは、旅の目的を問わず、あらゆる旅行者のニーズに応えることに情熱を注いでいます。コートヤードの考え抜かれたデザインの客室は、豪華な寝具とフレキシブルなワークスペースを完備し、ワンランク上の体験を提供します。ゲストの皆様は、仕事、おいしい食事、人とのつながり、そして成功に向けて前進し続けるためのベストな状態を保つことができます。また、コートヤードは、マリオット・インターナショナルのMarriott Bonvoy(R)(マリオット ボンヴォイ)に参加しています。Marriott Bonvoy会員の皆さまに並外れたグローバルブランドポートフォリオやMarriott Bonvoy Moments（https://moments.marriottbonvoy.com/en-us）での体験、そして無料ホテル宿泊に向けたポイントやエリートステータス昇格に向けた泊数獲得を含む、比類なき特典をお届けします。無料会員登録やプログラム詳細については、https://www.marriott.co.jp/default.mi をご覧ください。更なる詳細や予約に関する情報は https://courtyard.marriott.com/ja-JP/ をご覧ください。また、X（https://twitter.com/CourtyardHotels）、Instagram（https://www.instagram.com/courtyardhotels/）、Facebook（https://www.facebook.com/courtyard）でも情報を発信しています。
企業プレスリリース詳細へ
PR TIMESトップへ
5月からインド・ネパールの二大スパイス文化を味わうランチブッフェと、母の日パフェ＆メロンのアフタヌーンティー、6月はメロンパフェが登場
コートヤード・バイ・マリオット札幌（所在地：北海道札幌市中央区南10条西1丁目 1-57総支配人：山口 勝）は2026年5月1日（金）から6月30日（火）まで、2階「Substance」にてインド・ネパール料理のランチブッフェを、1階「THE LOUNGE」では母の日限定の苺パフェやメロンのアフタヌーンティー、6月からメロンパフェなど、5月のゴールデンウイークから始まる初夏を彩る、華やかで楽しい美食体験をご用意しました。
2F Substance
ランチブッフェ「インド・ネパール料理」
世界各国の料理を楽しめるランチブッフェでは、5月・6月の期間インド・ネパール地域の代表的なメニューをご紹介いたします。スパイスやハーブを使い豊かな香りとエキゾチックな味わいを、インド出身のシェフが「本場の味を日本の皆さまに楽しんでいただきたい」という思いのもと再現いたしました。
丸鶏を使用したジューシーなタンドリーチキン、香り高いネパール風蒸し餃子「モモ」、伝統的なネパール料理ポークチョイラなど、本場の味を再現できる素材とスパイスを用いた本格メニューを取り揃えました。
インド料理とネパール料理について
ヒマラヤ周辺の雄大な自然と、多様な文化が育んだインド料理とネパール料理。
同じエリアにルーツを持ちながら、スパイスの使い方や主食、味わいは大きく異なり、それぞれが唯一無二の魅力を持っています。ナンやチャパティとともに濃厚なカレーを楽しむインド料理に対し、米を主食とし、野菜や豆、発酵食材をふんだんに使ったネパール料理は、さらりとした優しい味わいが特徴。
中国やチベットの影響を受けた蒸し餃子「モモ」など、多彩な料理がブッフェ卓を彩ります。
＜メニュー例＞
インド風ひよこ豆のサラダ
インド風ひよこ豆のサラダ
香り高いスパイスと爽やかな酸味が特徴の、インドの伝統的な前菜「インド風ひよこ豆のサラダ」。ほくほくとした食感のひよこ豆に、フレッシュな玉ねぎやトマト、きゅうりを合わせ、クミンやコリアンダーなどのスパイス、レモン果汁でさっぱりと仕上げました。
丸鶏のタンドリーチキン
丸鶏のタンドリーチキン
インドを代表する伝統料理「タンドリーチキン」。ヨーグルトと数種のスパイスにじっくりと漬け込んだ丸鶏を、高温で焼き上げることで、外は香ばしく、中は驚くほどジューシーな食感を実現しています。
モモ
モモ
ヒマラヤ山脈周辺で親しまれてきた伝統的な点心「モモ」は、ネパールで広く愛されている人気料理です。もちもちとした薄皮に、スパイスで風味豊かに味付けした具材を包み、蒸し上げることで素材本来の旨みを引き出しました。
ポークチョイラ
ポークチョイラ
香ばしく焼き上げた豚肉に、スパイスと香味野菜の風味を重ねた「ポークチョイラ」は、ヒマラヤ周辺で親しまれているネパールの伝統料理です。
グリルした豚肉を食べやすくカットし、クミンやコリアンダー、唐辛子、にんにくなどのスパイスと和えることで、香り高く奥行きのある味わいに仕上げました。
インドのスイーツ
ペストリーコーナー
「世界一甘いお菓子」といわれている丸いドーナツのようなグラブジャムンをはじめ、お客様の前でしあげるマンゴーラッシーやライチシャーベットをトッピングしたファールーダーなどめずらしいデザートの品々をお楽しみください。
●期間：2026年5月1日（金）～６月30日（火）
●場所：2F オールデイダイニング「Substance（サブスタンス）」
●時間：11:30-14:30 （最終入場 13:30）
●料金：大人3,600円 （子ども 1,800円）（税サ込）
●ウェブサイト：https://dining.courtyardsapporo.com/news-offers
【ご予約・お問合せ】 ホテル代表（011）206-0039
予約URL： https://www.tablecheck.com/ja/ctscy-courtyard-sapporo-substance/reserve/message?utm_source=Release
1F THE LOUNGE
Mother's Day Parfait
Mother's Day Parfait 母の日パフェ真っ赤なカーネーションに感謝の想いを込めてお届けする、母の日限定のスペシャルパフェ。
香ばしく焼き上げたサブレをグラスのトップにあしらい、赤いカーネーションの花びらを模した赤いチョコレートで、エレガントに仕上げました。グラスの中には、小さなカーネーションを手にしたミルクアイスのKumachanが愛らしく佇みます。三種のベリーが入った温かなスパイスソースをかけてお召し上がりください。
期間：2026年5月1日（金）～5月10日（日）
時間：11:30-22:00（L.O.21:30）
料金：2,400円（税サ込）
Afternoon Tea Early Summer, Melon アフタヌーンティー -メロン-
Afternoon Tea -Melon -（写真は2名様分）
みずみずしいメロンを主役に、爽やかな甘さと北海道産乳製品のコクを生かしたアフタヌーンティーをご用意しました。エルダーフラワーやミントが香るスイーツ、メロンのクッキー帽をかぶった
Kumachan。新しく登場したメロンパンなど、かわいさ満載のスイーツを取り揃えました。今だけしか味わえない初夏のメニューをお楽しみください。
期間：2026年5月1日（金）～5月10日（日）
時間：13:30-16:30
料金：1名様 5,300円（税サ込）※要予約
Melon Parfait
Melon Parfait メロンパフェ北海道の旬の恵みメロンをたっぷり使った初夏限定のメロンパフェ。爽やかな酸味とコクを併せ持つ北海道産ヨーグルトアイスにみずみずしい赤肉・青肉メロンを贅沢に添えました。その下には香ばしいアーモンドクランブルが食感のアクセントとなり、なめらかな北海道産マスカルポーネクリーム、メロン、やさしい酸味が広がる北海道産ヨーグルトのパンナコッタなどいく層にも折り重なった味をお楽しみください。
期間：2026年6月1日（月）～6月30日（火）
時間：11:30-22:00（L.O.21:30）
料金：2,300円（税サ込）
●場所：1F バーラウンジ「THE LOUNGE（ザ・ラウンジ）」
●時間：11:30-22:00（L.O.21:30）
アフタヌーンティー提供時間：13:30-16:30（L.O.）
1名様 5,300円（税サ込）※要予約
●ウェブサイト：https://dining.courtyardsapporo.com/news-offers
●予約サイト：https://www.tablecheck.com/ja/ctscy-courtyard-sapporo-lounge/reserve/message
コートヤード・バイ・マリオット札幌について
コートヤード・バイ・マリオット札幌 外観
2024年7月23日に開業。自然と都市の共生をテーマにデザインされたコンテンポラリースタイルホテル。全321の客室（全7タイプ）には格別の寝心地を提供するSertaのベッドを導入し、ご宿泊者専用のフィットネスセンターや、温浴施設を完備し、活動的なゲストの充実した日々をサポートします。
1Fフロント横にはバーラウンジ、2Fにはオールデイダイニングを配備し、北海道産の食材やローカルブランドのドリンクをお楽しみいただけます。
ホテルが位置する中島公園エリアは、札幌市内中心部にも、道内各地にもアクセスしやすい立地でありながら、都会の喧噪を離れ、自然豊かな環境で心安らぐひとときをお過ごしいただけます。
コートヤード・バイ・マリオット札幌 公式サイト：
https://www.marriott.com/ja/hotels/ctscy-courtyard-sapporo/overview/
コートヤード・バイ・マリオットについて
コートヤードは、素晴らしいことを成し遂げたいという情熱に突き動かされる先駆的なお客様に選ばれるホテルブランドです。60の国と地域に1,300軒以上のホテルを展開するコートヤードは、旅の目的を問わず、あらゆる旅行者のニーズに応えることに情熱を注いでいます。コートヤードの考え抜かれたデザインの客室は、豪華な寝具とフレキシブルなワークスペースを完備し、ワンランク上の体験を提供します。ゲストの皆様は、仕事、おいしい食事、人とのつながり、そして成功に向けて前進し続けるためのベストな状態を保つことができます。また、コートヤードは、マリオット・インターナショナルのMarriott Bonvoy(R)(マリオット ボンヴォイ)に参加しています。Marriott Bonvoy会員の皆さまに並外れたグローバルブランドポートフォリオやMarriott Bonvoy Moments（https://moments.marriottbonvoy.com/en-us）での体験、そして無料ホテル宿泊に向けたポイントやエリートステータス昇格に向けた泊数獲得を含む、比類なき特典をお届けします。無料会員登録やプログラム詳細については、https://www.marriott.co.jp/default.mi をご覧ください。更なる詳細や予約に関する情報は https://courtyard.marriott.com/ja-JP/ をご覧ください。また、X（https://twitter.com/CourtyardHotels）、Instagram（https://www.instagram.com/courtyardhotels/）、Facebook（https://www.facebook.com/courtyard）でも情報を発信しています。
企業プレスリリース詳細へ
PR TIMESトップへ