八代生姜を使った料理、飲料の提供にも注力 熊本県八代市・日奈久温泉でON・ガスイベント開催
2024年3月25日（月）配信
熊本県八代市・日奈久温泉で1月14日、ONSEN・ガストロノミーウォーキングが行われた。
参加者は、狭い路地が縦横無尽に伸び、路地にせり出した竹輪屋や明治に建造された木造3階建ての旅館などレトロな面影が残る日奈久の温泉街を散策。ゴール後は、約600年前に孝行息子の夢のお告げで発見された熊本県最古の温泉・日奈久の湯を楽しんだ。
各ガストロノミーポイントでは、山女の塩焼や日奈久みそおにぎり、八代産トマトを使ったブルスケッタ、晩白柚のシフォンケーキなどで参加者を歓迎した。
肉団子に生姜を効かせたジンジャーボールやホットジンジャーなど八代の特産品でもある八代生姜を使った料理、飲料の提供にも力を入れたほか、前回のウォーキングで好評だった参加者が自分で魚のすり身を竹の棒に巻いて焼く「竹輪焼き体験」も用意した。
参加者からは、「まちも素敵で、住民の方やスタッフの皆様がとても親切に対応してくださったので、機会があればぜひまた参加したいと思いました」「食のメニュー構成が和洋中とバランス良く、日奈久温泉エリアの名産も詰まっていたので、食の魅力がわかり易く伝わってきた」など高評価だった。
主催者は「今回の参加者の半数以上が八代地域外からお越しの方で、地域住民にとっても日奈久温泉の魅力に気付くことができたと思っています。これからも、八代の歴史・地域文化に紐づいた食文化をガストロノミーウォーキングを通して全国に発信していきたいです」と展望を語った。
