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売上12億円目指す、今春から京都丹後鉄道に（WILLER TRAINS）
WILLERグループのWILLER TRAINS（村瀬茂高社長）は1月29日、京都と東京で会見を開いた。昨年、北近畿タン...
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料理長が顔を見せる ― 「厨房は裏方」という考え方は古い
先日、会社の近くでずっと気になっていながら、入る機会を逸していた居酒屋でランチを食べた。その日の日替わり定食はカキフライと刺身定...
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プロが選ぶ「100選」 40年の歴史 ― 旅の同志からの選出「輝かしい誉れ」
今号で、本社主催の第40回「プロが選ぶ日本の旅館・ホテル100選」をはじめ各賞の発表を行った。「プロ」というのは、旅行会社のこと...