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宿の現代性 ― アナクロニズムには耐えられない

　食通は、高級な牛肉などはとうに食べ飽き、鴨肉や鹿肉、熊肉、鳩や雉、ウサギなどジビエに食指が動く。それにも飽きたらなくなれば鰐や蛇...

2015.07.01

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　6月は観光団体の総会シーズンで、日本中を飛び回る旅館・ホテルの経営者や、支配人などに出会う。昼間の総会が終わると、温泉旅館の大宴...

2015.06.21

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　旅館の居心地の良さは、どこで感じるだろうか。多くの人は、プライベート空間である客室と答えるかもしれない。　だが、私は居心...

2015.06.11

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　伊予鉄道（本社・愛媛県松山市）は5月25日、新社長に清水一郎副社長が昇格する人事を内定した。佐伯要社長は会長に就任する。...

2015.06.11

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　日本人海外旅行者の伸び悩みが続いている。円安という要因は大きいが、近隣国への旅行者の大幅な減少も影響している。　日本は自...

2015.06.01

ホテル・旅館, 未分類

加賀屋（石川県・和倉温泉）相談役小田禎彦氏「観光とはその土地の文化を味わい、またその期待に応えること」...

2015.06.01

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　旅館業界では、人手不足が深刻化している。少子化によって、今後さらに若年層の激しい奪い合いが予想されるなか、先見性のある企業や業界...

2015.05.20

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　4月は天候不順で雨の日が多かったが、ようやく洗濯物が乾きやすい季節になった。　休日前の夜は洗濯機のタイマーを早めセットし...

2015.05.01

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　シーライン東京は今春、東京湾のレストランクルーズ船・シンフォニーの「クラシカ」をリニューアルした。　リニューアル...

2015.05.01

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　いわゆるゴールデンルートと呼ばれる東京―大阪間の観光ルートだけでなく、もっと多様な日本の魅力を楽しめるように、増え続ける外国人観...

2015.04.21