アフタヌーンティー風寿司ランチ「花蓮（かれん）」新緑の季節を彩る新メニューを2026年4月1日（水）スタート
商品サービス
2026.02.25
ヒルトン福岡シーホーク
【2026年2月25日】 ヒルトン福岡シーホーク（福岡市中央区 総支配人フレデリック・ルクロン）35階「寿司割烹 ともづな」では、アフタヌーンティー風寿司ランチ「花蓮（かれん）」の新緑の季節から着想を得た4・5・6月限定メニューを、2026年4月1日（水）から6月30日（火）まで提供いたします。
青葉の香りが漂う季節に、草木が茂る様子を表す日本の伝統色「蒼色（そうしょく）」をテーマにした、アフタヌーンティー風寿司ランチ「花蓮」の4・5・6月限定メニューでは、前菜3種、サラダ、寿司5貫、カクテル寿司、スイーツ6種を、ホテル最上階でお楽しみいただけます。
深みのある緑色が特徴的な前菜「抹茶あんの海鮮茶碗蒸し」は、八女抹茶で作った茶碗蒸しの餡に、イカと海老、ニンジンを入れ、抹茶の濃厚な風味を際立てるため、仕上げに柚子をあしらいました。茶碗蒸しの中に配されたニンジンは、蝶の形に象られており、抹茶の深みとともに料理長の遊び心が詰まった一品です。前菜2品目には、白身魚のすり身に、叩いた紅生姜を合わせてタコを包み、タコ焼きに見立てた「変わり揚げ蛸」をご用意しました。フランス料理でよく使用されるフォンドボーを和風にアレンジし、魚をじっくりと煮詰めてマスタードと合わせたソースとともにお召し上がりください。また、グリーンピースを裏ごしし、かつお出汁で風味を付けた甘い餡といただく「揚げ新じゃが生ハム」もご堪能ください。手毬寿司は、草木が茂り美しい花が咲く季節にインスピレーションを受けた、料理長自慢の見た目にも美しい5貫が並びます。
（写真左より時計回り）
・鯛：桜でんぷんを使用したシャリがほんのり甘いピンク色の可愛らしい1貫です。
・広島菜：たたいたカリカリ梅をシャリに混ぜ、広島菜で包んだ、程よい塩味がクセになるベジタリアン寿司です。
・イカ：あおさを使用したシャリと、松かさ切りを施したイカの手毬寿司です。
・中トロ：出汁と蜂蜜、葛で作るともづな特製の醤油を塗った中トロと、シャリに含まれるたくあんのシャキシャキとした食感をお楽しみください。
・サーモン：塩漬けにした白菜で脂のたっぷりのったサーモンを包んだ一品です。
その他にも、青じそのドレッシングをかけたイカや海老、野菜を、ブーケに見立てて揚げた春巻きの皮に配した「ブーケサラダ」や、5月から初夏にかけて食される「柏餅」や「よもぎ饅頭」を含むスイーツ6種をご用意しました。
青葉が香る初夏の季節に、新緑を感じるアフタヌーンティー風寿司ランチ「花蓮」を大切な人とご一緒にお楽しみください。
「ブーケサラダ」
「抹茶あんの海鮮茶碗蒸し」、「揚げ新じゃが生ハム」、「変わり揚げ蛸」
ランチ「花蓮（かれん）」概要
実施期間：2026年4月1日（水）～6月30日（火）
場所：ヒルトン福岡シーホーク 35階 寿司割烹 ともづな
営業時間：11:30～14:00（ラストオーダー13:30）
料金：お一人様 5,800円 ／ オーシャンビュー席 お一人様 6,000円
予約：Tel 092-844-8000（10：00～18：00）
URL：https://fukuokaseahawk.hiltonjapan.co.jp/restaurants/lp/tomozuna-lunch-afternoontea
※消費税・サービス料込み
※写真はイメージです。メニュー内容、営業日時などは変更になる場合がございます。
ヒルトン福岡シーホークについて
ヒルトン福岡シーホーク （2010年6月1日開業） は、地上35階、全高143メートルの九州最大の都市である福岡のランドマークに位置するアイコン的インターナショナルホテルです。福岡空港から車で約20分、福岡の中心地「天神」から車で約10分というロケーションにありながら、目の前には、「都市景観100選」に選ばれた「シーサイドももち地区」の美しいオーシャンビューを堪能できます。1,000 室を超える国内最大級の客室数と30の宴会場、5の直営レストランを有し、大規模なMICE（会議、インセンティブ、カンファレンスおよび展示会など）にも対応できるホテルです。35階には博多湾を一望出来るチャペル「IN THE SKY」があり、結婚式にも適しています。4階には、ショッピングアーケード「SEAHAWK GALLERIA」を併設。5つのゾーンに複数の専門ショップが織り成す上質で優雅な空間です。プロ野球球団福岡ソフトバンクホークスの本拠地であるみずほPayPayドーム福岡、また、複合商業施設MARK IS福岡ももちに隣接しており、ホテルに泊まるだけでなく、ショッピングやレジャー、リゾートを満喫いただけます。
https://fukuokaseahawk.hiltonjapan.co.jp/ , https://www.facebook.com/hiltonfukuokaseahawk2020/ , https://twitter.com/hiltonfukuokaco , https://www.instagram.com/hiltonfukuokaseahawk/, https://page.line.me/hiltonfukuoka
ヒルトン・ホテルズ&リゾーツについて
ヒルトン・ホテルズ&リゾーツは、100年以上にわたり、ホスピタリティの基準を築き、世界中で人、文化、地域の架け橋となってきました。世界で人気のあるデスティネーションで、魅力的なデザインと活気あふれる共有スペース、賑やかなロビーやバー、トップクラスのレストラン、アイコニックなイベント会場などを通じて、人々が集い、交流し、注目を集める場を提供しています。世界6大陸で600軒以上のホテルを展開し、世界中のお客様を専門知識とおもいやりのこもったサービスでお迎えしています。ご予約は公式サイトまたは業界をリードするヒルトン・オナーズのモバイルアプリから。ヒルトンの公式チャネル経由で直接予約したヒルトン・オナーズ会員には、すぐに利用できる特典をご用意しています。
企業プレスリリース詳細へ
PR TIMESトップへ
【2026年2月25日】 ヒルトン福岡シーホーク（福岡市中央区 総支配人フレデリック・ルクロン）35階「寿司割烹 ともづな」では、アフタヌーンティー風寿司ランチ「花蓮（かれん）」の新緑の季節から着想を得た4・5・6月限定メニューを、2026年4月1日（水）から6月30日（火）まで提供いたします。
青葉の香りが漂う季節に、草木が茂る様子を表す日本の伝統色「蒼色（そうしょく）」をテーマにした、アフタヌーンティー風寿司ランチ「花蓮」の4・5・6月限定メニューでは、前菜3種、サラダ、寿司5貫、カクテル寿司、スイーツ6種を、ホテル最上階でお楽しみいただけます。
深みのある緑色が特徴的な前菜「抹茶あんの海鮮茶碗蒸し」は、八女抹茶で作った茶碗蒸しの餡に、イカと海老、ニンジンを入れ、抹茶の濃厚な風味を際立てるため、仕上げに柚子をあしらいました。茶碗蒸しの中に配されたニンジンは、蝶の形に象られており、抹茶の深みとともに料理長の遊び心が詰まった一品です。前菜2品目には、白身魚のすり身に、叩いた紅生姜を合わせてタコを包み、タコ焼きに見立てた「変わり揚げ蛸」をご用意しました。フランス料理でよく使用されるフォンドボーを和風にアレンジし、魚をじっくりと煮詰めてマスタードと合わせたソースとともにお召し上がりください。また、グリーンピースを裏ごしし、かつお出汁で風味を付けた甘い餡といただく「揚げ新じゃが生ハム」もご堪能ください。手毬寿司は、草木が茂り美しい花が咲く季節にインスピレーションを受けた、料理長自慢の見た目にも美しい5貫が並びます。
（写真左より時計回り）
・鯛：桜でんぷんを使用したシャリがほんのり甘いピンク色の可愛らしい1貫です。
・広島菜：たたいたカリカリ梅をシャリに混ぜ、広島菜で包んだ、程よい塩味がクセになるベジタリアン寿司です。
・イカ：あおさを使用したシャリと、松かさ切りを施したイカの手毬寿司です。
・中トロ：出汁と蜂蜜、葛で作るともづな特製の醤油を塗った中トロと、シャリに含まれるたくあんのシャキシャキとした食感をお楽しみください。
・サーモン：塩漬けにした白菜で脂のたっぷりのったサーモンを包んだ一品です。
その他にも、青じそのドレッシングをかけたイカや海老、野菜を、ブーケに見立てて揚げた春巻きの皮に配した「ブーケサラダ」や、5月から初夏にかけて食される「柏餅」や「よもぎ饅頭」を含むスイーツ6種をご用意しました。
青葉が香る初夏の季節に、新緑を感じるアフタヌーンティー風寿司ランチ「花蓮」を大切な人とご一緒にお楽しみください。
「ブーケサラダ」
「抹茶あんの海鮮茶碗蒸し」、「揚げ新じゃが生ハム」、「変わり揚げ蛸」
ランチ「花蓮（かれん）」概要
実施期間：2026年4月1日（水）～6月30日（火）
場所：ヒルトン福岡シーホーク 35階 寿司割烹 ともづな
営業時間：11:30～14:00（ラストオーダー13:30）
料金：お一人様 5,800円 ／ オーシャンビュー席 お一人様 6,000円
予約：Tel 092-844-8000（10：00～18：00）
URL：https://fukuokaseahawk.hiltonjapan.co.jp/restaurants/lp/tomozuna-lunch-afternoontea
※消費税・サービス料込み
※写真はイメージです。メニュー内容、営業日時などは変更になる場合がございます。
ヒルトン福岡シーホークについて
ヒルトン福岡シーホーク （2010年6月1日開業） は、地上35階、全高143メートルの九州最大の都市である福岡のランドマークに位置するアイコン的インターナショナルホテルです。福岡空港から車で約20分、福岡の中心地「天神」から車で約10分というロケーションにありながら、目の前には、「都市景観100選」に選ばれた「シーサイドももち地区」の美しいオーシャンビューを堪能できます。1,000 室を超える国内最大級の客室数と30の宴会場、5の直営レストランを有し、大規模なMICE（会議、インセンティブ、カンファレンスおよび展示会など）にも対応できるホテルです。35階には博多湾を一望出来るチャペル「IN THE SKY」があり、結婚式にも適しています。4階には、ショッピングアーケード「SEAHAWK GALLERIA」を併設。5つのゾーンに複数の専門ショップが織り成す上質で優雅な空間です。プロ野球球団福岡ソフトバンクホークスの本拠地であるみずほPayPayドーム福岡、また、複合商業施設MARK IS福岡ももちに隣接しており、ホテルに泊まるだけでなく、ショッピングやレジャー、リゾートを満喫いただけます。
https://fukuokaseahawk.hiltonjapan.co.jp/ , https://www.facebook.com/hiltonfukuokaseahawk2020/ , https://twitter.com/hiltonfukuokaco , https://www.instagram.com/hiltonfukuokaseahawk/, https://page.line.me/hiltonfukuoka
ヒルトン・ホテルズ&リゾーツについて
ヒルトン・ホテルズ&リゾーツは、100年以上にわたり、ホスピタリティの基準を築き、世界中で人、文化、地域の架け橋となってきました。世界で人気のあるデスティネーションで、魅力的なデザインと活気あふれる共有スペース、賑やかなロビーやバー、トップクラスのレストラン、アイコニックなイベント会場などを通じて、人々が集い、交流し、注目を集める場を提供しています。世界6大陸で600軒以上のホテルを展開し、世界中のお客様を専門知識とおもいやりのこもったサービスでお迎えしています。ご予約は公式サイトまたは業界をリードするヒルトン・オナーズのモバイルアプリから。ヒルトンの公式チャネル経由で直接予約したヒルトン・オナーズ会員には、すぐに利用できる特典をご用意しています。
企業プレスリリース詳細へ
PR TIMESトップへ