【恵那 銀の森】モノ・食・体験・音楽で春を満喫「スプリングマルシェ2026」開催決定
イベント
2026.02.25
株式会社銀の森コーポレーション
2026年3月28日・29日開催│クラフトマルシェ・ワークショップ・ライブ・地元の恵那農高生によるマルシェなど多彩な楽しいとおいしいをお届け
株式会社銀の森コーポレーション（本社：岐阜県中津川市／代表取締役社長：渡邉好作）は、食と自然の複合施設「恵那 銀の森」（岐阜県恵那市大井町：以下「銀の森」）にて、2026年3月28日(土)・29日(日)の２日間、春の大型イベント『スプリングマルシェ2026』を開催することをお知らせいたします。
今年で10回目の開催となる「スプリングマルシェ」は、自然とのつながりや“おいしい”“楽しい”“体験”をテーマにしたクラフト系イベントです。例年多くの来場者にご好評いただいており、今年も多彩なイベントやグルメをご用意しました。
また、銀の森は今年の7月に15周年を迎えるにあたり、周年イベントに向けて地元の方々とのコラボ企画を積極的に推進してまいります。その一環として本イベントでも、恵那農業高校の学生によるマルシェ出店や、地元企業との連携によるワークショップなど、地域とのつながりを深める企画を展開。「森を育てるように」地域との関係を大切に育む一年となるよう、銀の森ならではの取り組みを進めてまいります。
（銀の森各店舗は17:00まで営業）
場所：恵那 銀の森（岐阜県恵那市大井町2711-2）
雨天決行（天候により内容変更・中止の可能性あり）
■イベント内容
【第一駐車場】クラフトマルシェ/ワークショップ体験/飲食出店/音楽ライブ
【恵那 銀の森施設内】銀の森ビックガラポン/恵那農高マルシェ/原木しいたけの菌打ち体験/おやつ付き！苔玉づくり体験/森の図書館/限定テイクアウト販売/限定商品販売 等
■イベントHP：https://ginnomori.co.jp/event/detail/springmarche2026/
メイン会場(銀の森第一駐車場)
パラソルマーケット(クラフト物販/ワークショップ/キッチンカー出店)
昨年開催の様子
昨年開催の様子
昨年出店者さまの様子
昨年出店者さまの様子
地元の作家さんを中心に、全国から約80組のクラフト作家やキッチンカーが銀の森第一駐車場に集結します。多彩なジャンルのクラフト作品の販売をはじめ、自分だけのオリジナルアイテムを制作できるワークショップ、種類豊富なグルメが並ぶなど、会場全体が賑わいに満ちるスプリングマルシェのメインイベントです。
スペシャル音楽ライブ
昨年開催の様子
昨年開催の様子
地元恵那・中津川市や愛知県を中心に活動中のアーティストたちのスペシャル音楽ライブを開催。こころ弾む音楽で会場を盛り上げます。
出演アーティスト
１日目：the Canadian Club/JACKS/Yeh☆ʻie/かるてんぽ
２日目：アオナソルト/月の裏で会いましょう/川辺街中/ASHES
恵那 銀の森 施設内もイベント盛りだくさん
恵那農高マルシェ
県立恵那農業高校の生徒たち
園内遊歩道では、県立恵那農業高校の生徒たちが手がけるマルシェを開催します。生徒自らが育てて丹精込めて収穫した新鮮な農作物や作ったパンなどが並ぶ、初開催の特別企画です。
若い感性と真摯な学びから生まれた“まっすぐなおいしさ”は、地域で育つ食の魅力そのもの。春の森を歩きながら、農作物と恵那の魅力との出会いを楽しめる、心温まるマルシェです。
■開催場所：銀の森園内遊歩道
原木しいたけの菌打ち体験
過去開催時の様子
銀の森の“森づくり担当者”がレクチャーする、毎年大人気の体験型ワークショップ。原木にしいたけの種菌を打ち込み、自分だけの「ほだ木」を作って持ち帰ることができます。ご自宅で育てながら、成長の過程を楽しめるのも魅力です。
当日はそのまま気軽に参加できますが、数が限られているため事前予約がおすすめ。
■開催場所：銀の森園内遊歩道
■体験料金：大サイズ…2,000円(税込) 小サイズ…1,000円(税込)
■予約：https://forms.gle/XXTotMq7esp97wgt8
【3/29(日限定開催)】おやつ付き！苔玉づくり体験
苔玉イメージ
「里山花工房」(岐阜県中津川市)との協働による体験型ワークショップ。手のひらサイズの可愛らしい苔玉をお作りいただけます。体験のあとは、お楽しみとして“まるで苔玉？”と見間違える壺入りの和風ケーキをご提供。※要予約制
■開催場所：銀の森内「五節會」
■体験料金：2,200円/個(箱庭けーき1個付)
■予約：https://forms.gle/XXTotMq7esp97wgt8
森の図書館
過去の開催の様子
昨秋の初登場時に癒しの空間としてご好評いただいた「森の図書館」が、スプリングマルシェにも登場。春の陽気のなか、ラグの上でゆったりと読書時間をお楽しみください。
また、「絵本」や「食や自然にまつわる本」を森の図書館へご寄贈いただいた方には、《銀の森ビッグガラポン》に１回無料でご参加いただけます。詳細はイベントHPにてご確認ください。
■開催場所：ピクニックエリア
■体験料金：無料
■雨天中止
銀の森ビッグガラポン
昨年(銀の森ガチャ)の様子│今年はさらに大きくパワーアップ
スプリングマルシェの定番企画「銀の森ガチャ」が、今年はさらにパワーアップして《銀の森ガラポン》として登場します。今回も銀の森オリジナルグッズや豪華景品をご用意しました。どなたでもお楽しみいただける人気企画です。
■開催場所：本部テント
■体験料金：300円
春限定グルメ
銀の森春限定グルメ集合
銀の森各専門店では、春の訪れを感じる限定グルメをご用意しています。彩り豊かで季節感あふれるメニューが揃い、見た目でも味わいでも“春”をたっぷりとお楽しみいただけます。マルシェとあわせて、銀の森ならではの春の味覚を心ゆくまでご堪能ください。
■参加店舗：パティスリー GIN NO MORI/竈/美栗舎/カリテレモン
食と自然の複合施設“恵那銀の森”について
恵那 銀の森 鳥瞰画像(オープン時の様子)
岐⾩県恵那市にある「恵那 銀の森」は約66,000平方メートルの広大な敷地の中に四季折々の草木に囲まれた園内に点在する７つの個性的な食の専門店で構成された食の複合施設です。
ひとつひとつ異なったテーマの施設で“食”を楽しんでいただくとともに、遊歩道散策など“自然”をゆっくりと楽しんでいただける、ありそうでなかったアミューズメント施設として多くの方にご来園いただいております。
洋菓子・和菓子・出汁・ご飯のお供・イタリアンなど様々な“おいしい”を各専門店にてご用意。 岐⾩県恵那市の自然豊かな環境で作られたこだわりの商品をぜひお楽しみください。
●恵那 銀の森 施設所在地
〒509-7201 岐阜県恵那市大井町2711-2
Tel：0573-59-8880 Fax：0573-59-8488
運営時間10:00～17:00 (10月～3月)
10:00～18:00 (4月～9月)
●12/31.1/1休業
●毎週水曜休業(祝日は営業)※冬季期間中は「毎週火水休業」
施設HP： https://ginnomori.co.jp/
公式オンラインショップ： https://ginnomori.jp/
●運営会社 株式会社 銀の森コーポレーション
銀の森は創業以来、業務用冷凍食品や冷凍おせちの製造販売をはじめ、和洋菓子の製造、総合公園施設「恵那 銀の森」の運営など様々な形で「食」の可能性を追求してまいりました。
設立50周年を迎えて、第二創業期を迎えた銀の森の新たなプロジェクトは「森づくり」。
食と人と自然を繋げる、食楽創造企業を目指してこれからも食の文化の発展に努めてまいります。
〒509-9132 岐阜県中津川市茄子川112-2
Tel：0573-64-2501 Fax：0573-64-2505
https://ginnomori.co.jp/profile/
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2026年3月28日・29日開催│クラフトマルシェ・ワークショップ・ライブ・地元の恵那農高生によるマルシェなど多彩な楽しいとおいしいをお届け
株式会社銀の森コーポレーション（本社：岐阜県中津川市／代表取締役社長：渡邉好作）は、食と自然の複合施設「恵那 銀の森」（岐阜県恵那市大井町：以下「銀の森」）にて、2026年3月28日(土)・29日(日)の２日間、春の大型イベント『スプリングマルシェ2026』を開催することをお知らせいたします。
今年で10回目の開催となる「スプリングマルシェ」は、自然とのつながりや“おいしい”“楽しい”“体験”をテーマにしたクラフト系イベントです。例年多くの来場者にご好評いただいており、今年も多彩なイベントやグルメをご用意しました。
また、銀の森は今年の7月に15周年を迎えるにあたり、周年イベントに向けて地元の方々とのコラボ企画を積極的に推進してまいります。その一環として本イベントでも、恵那農業高校の学生によるマルシェ出店や、地元企業との連携によるワークショップなど、地域とのつながりを深める企画を展開。「森を育てるように」地域との関係を大切に育む一年となるよう、銀の森ならではの取り組みを進めてまいります。
■ スプリングマルシェ2026 イベント概要
日時：2026年3月28日（土）・29日（日）10:00～16:00（銀の森各店舗は17:00まで営業）
場所：恵那 銀の森（岐阜県恵那市大井町2711-2）
雨天決行（天候により内容変更・中止の可能性あり）
■イベント内容
【第一駐車場】クラフトマルシェ/ワークショップ体験/飲食出店/音楽ライブ
【恵那 銀の森施設内】銀の森ビックガラポン/恵那農高マルシェ/原木しいたけの菌打ち体験/おやつ付き！苔玉づくり体験/森の図書館/限定テイクアウト販売/限定商品販売 等
■イベントHP：https://ginnomori.co.jp/event/detail/springmarche2026/
メイン会場(銀の森第一駐車場)
パラソルマーケット(クラフト物販/ワークショップ/キッチンカー出店)
昨年開催の様子
昨年開催の様子
昨年出店者さまの様子
昨年出店者さまの様子
地元の作家さんを中心に、全国から約80組のクラフト作家やキッチンカーが銀の森第一駐車場に集結します。多彩なジャンルのクラフト作品の販売をはじめ、自分だけのオリジナルアイテムを制作できるワークショップ、種類豊富なグルメが並ぶなど、会場全体が賑わいに満ちるスプリングマルシェのメインイベントです。
スペシャル音楽ライブ
昨年開催の様子
昨年開催の様子
地元恵那・中津川市や愛知県を中心に活動中のアーティストたちのスペシャル音楽ライブを開催。こころ弾む音楽で会場を盛り上げます。
出演アーティスト
１日目：the Canadian Club/JACKS/Yeh☆ʻie/かるてんぽ
２日目：アオナソルト/月の裏で会いましょう/川辺街中/ASHES
恵那 銀の森 施設内もイベント盛りだくさん
恵那農高マルシェ
県立恵那農業高校の生徒たち
園内遊歩道では、県立恵那農業高校の生徒たちが手がけるマルシェを開催します。生徒自らが育てて丹精込めて収穫した新鮮な農作物や作ったパンなどが並ぶ、初開催の特別企画です。
若い感性と真摯な学びから生まれた“まっすぐなおいしさ”は、地域で育つ食の魅力そのもの。春の森を歩きながら、農作物と恵那の魅力との出会いを楽しめる、心温まるマルシェです。
■開催場所：銀の森園内遊歩道
原木しいたけの菌打ち体験
過去開催時の様子
銀の森の“森づくり担当者”がレクチャーする、毎年大人気の体験型ワークショップ。原木にしいたけの種菌を打ち込み、自分だけの「ほだ木」を作って持ち帰ることができます。ご自宅で育てながら、成長の過程を楽しめるのも魅力です。
当日はそのまま気軽に参加できますが、数が限られているため事前予約がおすすめ。
■開催場所：銀の森園内遊歩道
■体験料金：大サイズ…2,000円(税込) 小サイズ…1,000円(税込)
■予約：https://forms.gle/XXTotMq7esp97wgt8
【3/29(日限定開催)】おやつ付き！苔玉づくり体験
苔玉イメージ
「里山花工房」(岐阜県中津川市)との協働による体験型ワークショップ。手のひらサイズの可愛らしい苔玉をお作りいただけます。体験のあとは、お楽しみとして“まるで苔玉？”と見間違える壺入りの和風ケーキをご提供。※要予約制
■開催場所：銀の森内「五節會」
■体験料金：2,200円/個(箱庭けーき1個付)
■予約：https://forms.gle/XXTotMq7esp97wgt8
森の図書館
過去の開催の様子
昨秋の初登場時に癒しの空間としてご好評いただいた「森の図書館」が、スプリングマルシェにも登場。春の陽気のなか、ラグの上でゆったりと読書時間をお楽しみください。
また、「絵本」や「食や自然にまつわる本」を森の図書館へご寄贈いただいた方には、《銀の森ビッグガラポン》に１回無料でご参加いただけます。詳細はイベントHPにてご確認ください。
■開催場所：ピクニックエリア
■体験料金：無料
■雨天中止
銀の森ビッグガラポン
昨年(銀の森ガチャ)の様子│今年はさらに大きくパワーアップ
スプリングマルシェの定番企画「銀の森ガチャ」が、今年はさらにパワーアップして《銀の森ガラポン》として登場します。今回も銀の森オリジナルグッズや豪華景品をご用意しました。どなたでもお楽しみいただける人気企画です。
■開催場所：本部テント
■体験料金：300円
春限定グルメ
銀の森春限定グルメ集合
銀の森各専門店では、春の訪れを感じる限定グルメをご用意しています。彩り豊かで季節感あふれるメニューが揃い、見た目でも味わいでも“春”をたっぷりとお楽しみいただけます。マルシェとあわせて、銀の森ならではの春の味覚を心ゆくまでご堪能ください。
■参加店舗：パティスリー GIN NO MORI/竈/美栗舎/カリテレモン
食と自然の複合施設“恵那銀の森”について
恵那 銀の森 鳥瞰画像(オープン時の様子)
岐⾩県恵那市にある「恵那 銀の森」は約66,000平方メートルの広大な敷地の中に四季折々の草木に囲まれた園内に点在する７つの個性的な食の専門店で構成された食の複合施設です。
ひとつひとつ異なったテーマの施設で“食”を楽しんでいただくとともに、遊歩道散策など“自然”をゆっくりと楽しんでいただける、ありそうでなかったアミューズメント施設として多くの方にご来園いただいております。
洋菓子・和菓子・出汁・ご飯のお供・イタリアンなど様々な“おいしい”を各専門店にてご用意。 岐⾩県恵那市の自然豊かな環境で作られたこだわりの商品をぜひお楽しみください。
●恵那 銀の森 施設所在地
〒509-7201 岐阜県恵那市大井町2711-2
Tel：0573-59-8880 Fax：0573-59-8488
運営時間10:00～17:00 (10月～3月)
10:00～18:00 (4月～9月)
●12/31.1/1休業
●毎週水曜休業(祝日は営業)※冬季期間中は「毎週火水休業」
施設HP： https://ginnomori.co.jp/
公式オンラインショップ： https://ginnomori.jp/
●運営会社 株式会社 銀の森コーポレーション
銀の森は創業以来、業務用冷凍食品や冷凍おせちの製造販売をはじめ、和洋菓子の製造、総合公園施設「恵那 銀の森」の運営など様々な形で「食」の可能性を追求してまいりました。
設立50周年を迎えて、第二創業期を迎えた銀の森の新たなプロジェクトは「森づくり」。
食と人と自然を繋げる、食楽創造企業を目指してこれからも食の文化の発展に努めてまいります。
〒509-9132 岐阜県中津川市茄子川112-2
Tel：0573-64-2501 Fax：0573-64-2505
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