2018年10月8日（月）配信　

樹林におおわれた幅員3㍍ほどの県道126号を登ること約20分、道のどん詰まりに旅館はあった。周辺に他の建物はまったくない。吾妻山の中腹、標高約900㍍の場所だ。「秘湯」にふさわしい佇まいである。

　温泉の歴史は詳細不明だが、元禄年間（1688―1703年）以前にさかのぼる。現在の持ち主である二階堂家が引き継いだのは1803（享和3）年で、初代伝四郎の時だった。客はもっぱら農閑期の湯治客で、シーズンは晩秋から田植え前までの春。仙台方面の漁師も海が荒れる冬期にやってきた。どの客も半月以上の滞在が当たり前だった。

　観光客が訪れるようになったのは、1970年代に女性誌で紹介されてからだ。いっときは館内があふれるほどの客が訪れたという。「秘湯」ならではの魅力が人気を呼んだのだろう。現在では数日泊の湯治客3割、その他が登山客や観光客などで落ち着いている。

　湯治人気が高いのは、温泉の効能が人気だったからだ。とくに眼病に良いとされた。酸性・含鉄（Ⅱ）―アルミニウム―硫酸塩温泉。旧泉質名では含緑礬・酸性明礬温泉である。

　温泉のもう一つの魅力が湯の温度。ほぼ自然湧出だが、湧出時の湯温は31・5度。加熱せずに入浴し、1―2時間も入る人が少なくない。体にかかる負担が軽く、血管や交感神経への影響もよいという。旅館のパンフレットに書かれた日本ぬる湯温泉番付では、堂々と東の横綱にランクされている。

　細長く延びる建物は、手前から平屋建ての厨房、大正時代中期に平屋から2階に直した帳場棟、明治時代の中期に建てられた中座敷棟、初期建築の古屋棟が続く。帳場棟の前面に玄関があり、玄関脇から渡り廊下で1993（平成5）年建築の浴室棟へ行ける。帳場、中座敷、古屋の3棟が登録有形文化財だ。帳場棟と中座敷棟はトタン屋根、古屋棟は急勾配の茅葺屋根である。トタンや急勾配は雪対策。冬は1―2㍍の積雪となり、旅館も11月上旬から4月下旬まで休業となる。

　使用中の客室は20室余り。古屋棟2階の部屋からは茅葺屋根の端が見えて田舎家気分が味わえる。中座敷棟南側の部屋は各室に床の間を設け、四方に杉板の長押を回して落ち着きある造り。廊下に面した障子は面取りした格子の桟が入り、廊下のガラス戸は表面がゆがんだ古ガラスのままだ。

　帳場棟2階の客室は2間続きで、間仕切りの欄間に変木を使い、床の間の落し掛けはカンナで削り込んで洒落ている。板床で細めの床柱が数寄屋風の造り。庭に面した広縁から多くのシャクナゲが見え、5―6月の花期は美しいそうだ。

　雪深い代わりに夏の気温は27―28度。ぬるめの温泉で長湯して、古い造りの部屋でくつろぐ。贅沢な避暑ができるだろう。

コラムニスト紹介

旅のルポライター　土井 正和氏

旅のルポライター。全国各地を取材し、フリーで旅の雑誌や新聞、旅行図書などに執筆活動をする。温泉、町並み、食べもの、山歩きといった旅全般を紹介するが、とくに現代日本を作る力となった「近代化遺産」や、それらを保全した「登録有形文化財」に関心が強い。著書に「温泉名山１日トレッキング」ほか。

2018年10月8日（月） 配信

　着物の帯をイスの張り地としてリメイクした「obi:s（おびぃーす）」は、世界に1つだけの受注生産で作られるイスです。写真映えする「美しさ」はもちろん、腰を掛けそっと触れたとき、帯が「物語」を伝えてくれる。そんな演出も素敵です。

　帯のリメイクはハンドバッグや雑貨などの小物が王道です。そんななか「もっと帯柄を生かした形はないか」（オフィス・デコの白井純子代表）と考え、イスにたどり着いたそうです。

　締めるための帯は丈夫に織られているので、張り地としても実用的とか。フレームは国産の山桜を使い、仕上げは光沢感のあるピアノ塗装を施している。「飾る」と「使う」を両立させた製品です。

　先代女将が大切にしていた帯をリメイク。帯柄やエピソードをさりげなく伝える。隣には、現女将が嫁いだとき持参した帯のイスが……。「まるで2人仲睦まじく並んでいるよう」と表現するのは大げさでしょうか。

　納期は約2カ月、価格は1脚12万円（税別、帯持込みの場合）。問い合わせ＝オフィス・デコ　電話：054（262）0162。

●ホームページはこちらから➨http://obi-s.com/

2018年10月6日（土）配信　

静岡県静岡市周辺で市民に親しまれているメニューの一つがおでんだ。静岡市清水区出身のさくらももこさんの著作で、駄菓子屋でおでんを食べる描写に触れた人もいるのではないだろうか。「静岡おでん」の汁は全国の一般的なものより黒っぽい。この中で串に刺した具を煮込み、だし粉や青のりをかけて食べる。おでんの店には「居酒屋系」と「駄菓子屋系」がある。静岡駅から徒歩約10分の「青葉横丁」「青葉おでん街」などには、おでんが食べられる居酒屋が並んでいる。そして駄菓子屋でもおでんを売っているのだ。訪れた「おがわ」も駄菓子こそ売っていないが、昼間に営業しており駄菓子屋系の一つと言える。

　訪れたのは平日の昼時だ。店は静岡駅から徒歩約18分、静岡浅間神社参道の静岡浅間通り商店街にある。古書店や靴店、弁当店、カフェなど老舗から新しい店までが並ぶ通りだ。

　のれんをくぐってすぐのところに大きな鍋があり、おでんが煮込まれている。客はそれを見ながら注文する。大根と牛筋肉を頼み、その後を迷っていると店員さんが「黒はんぺんは皆さんが頼みますよ。あと厚揚げも」と勧めてくれたので、それに決めた。店頭のショーケースにあったおにぎりも追加した。年配の女性が皿を運んできてくれた。まずは黒はんぺんから。普通のはんぺんよりも黒っぽく、魚の風味が残っている。そこにおでんの汁がしっかりと含まれている。舌に、すりつぶした骨のざらざらとした感触もある。後で知ったのだが、黒はんぺんは静岡おでんの代表的な具であった。サバやイワシなど青魚を使った練り物で、身だけでなく皮や骨なども使うため、色が黒っぽいという。汁が黒い理由の一つもこの黒はんぺんにあるそうだ。厚揚げもいただいた。これも汁がたわわに含まれ、ふわふわとしておいしい。人気があるのがよくわかった。

　サラリーマンはさっと食べて出ていく。親子連れの客は店員さんと知り合いのようで、学校での心配事などを話していた。それぞれの人が、それぞれの時間を過ごす。地元の人の生活に入り込んでいる店だと感じられた。（トラベルキャスター）

コラムニスト紹介

トラベルキャスター　津田令子氏

社団法人日本観光協会旅番組室長を経てフリーの旅行ジャーナリストに。全国約３０００カ所を旅する経験から、旅の楽しさを伝えるトラベルキャスターとしてテレビ・ラジオなどに出演する。観光大使や市町村などのアドバイザー、カルチャースクールの講師も務める。ＮＰＯ法人ふるさとオンリーワンのまち理事長。著書多数。

Amazon | 本, ファッション, 家電から食品まで | アマゾン

https://www.amazon.co.jp/%E6%9C%AC-%E6%B4%A5%E7%94%B0-%E4%BB%A4%E5%AD%90/s?ie=UTF8&page=1&rh=n%3A465392%2Cp_27%3A%E6%B4%A5%E7%94%B0%20%E4%BB%A4%E5%AD%90

Amazon.co.jp 公式サイト。お急ぎ便ご利用で当日・翌日にお届け。アマゾンで本, 日用品, ファッション, 食品, ベビー用品, カー用品ほか一億種の商品をいつでもお安く。通常配送無料(一部を除く)

2018年10月5日（金） 配信

日本フードツーリズム協会（福井栄治理事長、東京都渋谷区）はこのほど、初めての「フードツーリズムエリア」として、能登島エリア（石川県）と札幌・函館エリア（北海道）、滋賀県エリアの3地域を認定した。フードツーリズムは、地域ならではの食と食文化を楽しむことを旅の目的に据える考え方。今回認定した3地域をフードツーリズムの地方誘客モデルとして、全国の地方観光活性化を目指していく。

　10月4日（木）に東京都内で開いた認証式で、日本フードツーリズム協会の福井理事長は、「フードツーリズムの概念は①食・食文化②人（誰が作っているか）③場所（どこで作っているか）④体験――の4つで成り立っている」と説明した。さらに「地方創生に“食”は欠かせない要素。フードツーリズムを通して、日本の地域にある素晴らしい食の認知拡大に貢献したい」と話した。

　現地を視察した審査員は、能登島エリアを「半農半漁で生計を立てている人が多く、能登島特有の丁寧なスローフードの暮らしがある」と述べた。また、滋賀県エリアを「琵琶湖の東西南北で地理的条件が大きく異なるため、食文化や産物が豊か」とし、札幌・函館エリアを、「先住民族アイヌの自然信仰と食が融合した郷土食は、価値の高い観光資源だ」と評価した。

　認定を受け、能登島ペスカグリ・ネットワークの福島葉子氏（能登島エリア）は、「訪れる人の“第二のふるさと”になれるような空気感がある。ぜひ長期滞在の旅で能登半島の食文化を体験してほしい」とアピール。

　Peace　Kitchin　Hokkaido（札幌・函館エリア）の矢田項一氏は「震災の停電で、海鮮などの食材は大きな打撃を受けたが皆が助け合って踏ん張った。アイヌから受け継いだ”感謝の心”を持つ、北海道の人の魅力も、食や文化とあわせて感じてほしい」と笑顔で語った。

　日本フードツーリズム協会は、JTBや日本野菜ソムリエ協会らが連携する組織。旅と食を合わせた資格「フードツーリズムマイスター」養成講座の企画・運営、各種認定や資格認定者向けのセミナーを通して、フードツーリズムの普及に取り組んでいる。

2018年10月5日（金） 配信

外国人労働者の受入態勢の整備に向けて、宿泊業4団体はこのほど、「一般社団法人宿泊業技能試験センター」を設立した。宿泊業が追加申請している外国人技能実習制度の2号対象職種（3年間）や、政府が来年4月の運用を目指す新たな在留資格「特定技能」（仮称）の対象業界になるために、宿泊業の4団体が共同して、試験機関の設立や、試験制度を整えていく。

　理事長は、全国旅館ホテル生活衛生同業組合連合会の多田計介会長が務める。理事は、日本旅館協会の北原茂樹会長、日本ホテル協会の福内直之専務理事、全日本シティホテル連盟の小林磨史副会長、全旅連の佐藤信幸常任顧問が就任。事務所は東京都・平河町の全国旅館会館内に置く。

　技能実習制度は「技能や知識の海外移転」が目的のため、実習生は最長でも5年で帰国しなければならない。このため、実習生を受け入れる事業者は制度の見直しを求めていた。人手不足が深刻化するなか、政府は6月15日に閣議決定した「骨太の方針」で、外国人労働者の新しい在留資格の設置を盛り込んだ。「即戦力」の人材の確保を目的に、介護や造船、建設、農業などとともに宿泊業も対象分野に想定されている。　

　新在留資格では、技能実習の修了者、または同等の技能を問う制度を業界ごとに設け、評価試験は所管官庁の認定を受けなければならない。在留期間は最長5年で、技能実習制度と合わせて最長10年も可能となる。今秋の臨時国会で出入国管理及び難民認定法（入管法）の改正案を提出し、成立を目指す。