2019年11月1日（金） 配信
トラベルコを運営するオープンドア（関根大介社長、東京都港区）はこのほど、海外航空券比較サービスで、CROOZ TRAVEL（ 福元健之社長、東京都渋谷区）の運営する旅行サイト「TRAVELIST by CROOZ」との連携を始めた。
これにより、同社が扱う海外航空券をトラベルコ内で検索・比較できるようなり、掲載する予約サイトが増加した。利用者は予約先サイトや価格面で、これまでより多くの選択肢から海外航空券を選ぶことができるようになった。
ファストファッション通販サイト「SHOPLIST.com by CROOZ」の運営など幅広い事業を手がける東証JASDAQ上場のクルーズの連結子会社であるCROOZ TRAVELが運営している。「手軽で分かり易く、簡単に」をコンセプトにした格安航空券の比較・購入が可能なオンライン販売サイトとなっている。
2019年11月1日（金）配信
旅行業界向けIT・AIサービスを展開するtripla（トリプラ、東京都中央区）は2019年10月31日（木）、開発・展開する多言語AIサービス「triplaチャットボット」を、能登國一之宮 氣多大社（石川県羽咋市）の公式ホームページに提供した。同社が神社・仏閣へサービスを展開する事例は初めて。増加傾向だった訪日外国人観光客の問い合わせに、5言語で対応できるようになった。
氣多大社は創建2100年を越える神社で、縁結びの神様を祀る恋愛成就の社として知られている。毎月1日開催の縁結び祈願「ついたち結び」や能登伝統の「平国祭」、氣多大社を崇敬した加賀藩主・前田利家と妻・まつにちなんだ「結婚式」など、1年を通じてさまざまな神事が実施される。そのようすは公式ホームページやSNSなどで発信しており、近年、外国人観光客の参拝が増えているという。
ユニークな取り組みを行う氣多大社に対して、IT・AIを活用したサービス品質向上を目的に、トリプラが同神社の公式ホームページに「triplaチャットボット」を提供。外国人観光客はAIとのチャットを通じ、由緒や年中祭事のスケジュール、参拝方法、外国人も申し込める婚礼案内などの情報を、日本語や英語、韓国語、中国繁体字、中国簡体字の5言語で問い合わせができるようになった。
トリプラは「triplaチャットボット」を通じ、氣多大社と外国人観光客の円滑なコミュニケーションを担い、氣多大社の業務効率化と顧客満足度向上に貢献すると同時に外国人観光客のさらなる誘致のサポートをはかるとする。
所在地：石川県羽咋市寺家町ク1-1
2019年11月1日（金） 配信
エイチ・アイ・エス（HIS）は国内の農林水産物などを、世界の食市場に売り込む新たな商社事業を始めた。HISが持つ海外約270拠点を生かし、現地国での販路開拓や拡大、販売などを進める。
第一歩として10月31日、三重県と「食の海外展開に係る戦略的連携協定」を結んだ。同県の「茶」をアゼルバイジャンの大手製菓メーカーが作る抹茶チョコレートの原料用に輸出する。初年度の売り上げは8千億円を目指す。
世界の食関連市場は伸びている。農林水産省によると、世界の飲食料市場規模は2015年に890兆円だったが、30年に1・5倍の1360兆円になるという。海外における日本食レストラン数は10年から17年までで、3・8倍に伸びた。日本食への関心も高まっている。
「我われにとっても大きなビジネスチャンス」。HISの澤田秀雄会長兼社長は同日に開かれた会見で、取り組みに期待を込めた。「日本の素晴らしい食材を、全世界に送れるようにしたい」――。1年目は3品目を3カ国に、5年後には10品目、30カ国に売り出す見通し。
まずは三重県との連携に力を入れる。「伊勢茶」と「みかん」を戦略商材に設定。共通のロゴマークも策定し、海外でのブランド力向上もはかる。
茶に関してはすでに販路がある。アゼルバイジャンで100％日本産抹茶チョコレートを製造。ロシア・CIS諸国、トルコなど10数カ国に転送販売していく。健康食品などを扱う現地メーカーでは、日本茶の商品が売り出される。
みかんは、今後、「みかんの木グローバルオーナー制度」を計画している。海外の個人・法人向けに、収穫される果実やその加工品を提供する。制度により、一定の収穫量に対して売り上げを保証し、みかん農園を支援していく。
鈴木英敬三重県知事は会見で、「お茶とみかんは県で輸出に取り組んでいる重要品目になる。産地の人々も意欲をもって挑戦している。（HISの）現地のネットワークによって、スピード感を持って量的にも拡大できる」と語った。
一方、HISが取り組むのは世界の食市場に日本産の食材を売り込むためだけではない。
国内の農林水産物の生産や加工、販売体制は現状、構造上の課題がある。生産人口の高齢化や減少が進んでいるが、根っこの流通システムは「国内向け」に偏っているという。
輸出先の求める規模での生産や価格設定を行うことが難しい状況にある。そもそもグローバル展開に関するノウハウを持つ担い手が不足している。
HISでは、本業の旅行業で培った独自のネットワークを世界各地で確立している。世界69カ国164都市264拠点（31日時点）の海外店舗網があり、現地のレストランやホテルなどはもちろん、さまざまな業種との接点がある。
これら独自のネットワークを生かし、販路開拓や営業、ニーズ調査、マーケティング、販売などを担っていく。世界市場を見据えた国内の生産・加工・出荷を可能にすることで、現行のシステムを変えていく狙い。「腕の見せどころ」（HIS）。
このほか、輸出国などで食から日本自体に興味を持った人に対し、訪日旅行ツアーを提供するなど、循環的な仕組みづくりも進めていく。
2019年11月1日（金） 配信
天皇陛下の即位を国内外に宣明する即位礼正殿の儀が10月22日、皇居内で行われた。世界中の皇族や国家元首らが参列し、海外メディアも高い関心を持って今回の即位礼を報じた。
2019年11月1日（金） 配信
熊本市は、復旧が進む熊本城の特別公開が10月5日から始まったことにあわせ、同日から来年3月末まで、首都圏向けプロモーション「熊本市つながるTOKYO」を実施している。
プロモ第1弾は、東京・表参道にある「H.I.S旅と本と珈琲とOmotesando」に12月15日まで、コラボレーションショップを開設。熊本市の地元雑誌や観光専門誌などを並べるほか、熊本城の大型タペストリーを展示する。
熊本城の特別公開は日曜日と祝日に実施中（女子ハンドボール世界選手権大会期間中は土曜日も）。午前9時―午後5時まで。入園料は高校生以上500円、小・中学生200円、未就学児無料。
なお、今回の公開では天守閣の内部に入ることはできない。
【土橋 孝秀】
2019年10月31日（木）配信
全国にビジネスホテル 「ドーミーイン」やリゾートホテル「共立リゾート」を運営する共立メンテナンス（本社：東京都千代田区）は、神奈川県川崎市に「天然温泉 扇浜（おうぎはま）の湯 ドーミーイン川崎」を2019年11月1日（金）にオープンする。
ドーミーインチェーン国内外85棟目となる「ドーミーイン川崎」は客室数全386室を完備しており、ドーミーイン最大の大型ビジネスホテルになる。川崎駅より徒歩圏内の好立地にあり、出張での利用のみならず東京や横浜エリアへの観光にも適している。また、川崎駅前のホテルでは唯一（※1）自家源泉（※2）を引いており、ミネラル成分豊富で美肌効果が期待できる‘黒湯’の天然温泉が楽しめる。
（※１：同社調べ、※２：敷地内で所有する源泉）
・ドーミーイン最大の客室数 全386室を有する大型ビジネスホテル
・川崎駅前のホテルでは唯一、自家源泉(黒湯)の天然温泉大浴場を完備
・川崎駅まで徒歩約7分（川崎駅から品川駅まで約8分、羽田空港まで最短約15分の好アクセス）
・朝食には名物料理‘担担麺’などを取り入れた約50品目の和洋食バイキングを提供
全室にシモンズ社製ベッドを完備。また、夜食としてドーミーイン名物のあっさり醤油ラーメン「夜鳴きそば」を無料提供することで、お客様をおもてなしする。
共立メンテナンスは、「今後もドーミーインを含むすべてのホテルブランドにおいて、一層お客様にご満足いただけるようサービスの向上に努める」という。
寮事業のノウハウから続く我が家のような寛ぎと快適性を備えたビジネスホテルチェーン。スタンダードなビジネスホテルのみならず、カプセルホテルの合理性とドーミーインの快適性を融合したキャビンタイプホテル「global cabin」や、ドーミーインの和風プレミアムブランド「御宿 野乃」などのブランドを展開。ドーミーイン川崎を含め、国内83ヵ所、海外2ヵ所、計85ヵ所展開。
正式名称：天然温泉 扇浜（おうぎはま）の湯 ドーミーイン川崎
オープン：2019年11月1日（金）
住 所：〒210-0005 神奈川県川崎市川崎区東田町9－3
電話番号：044-230-5489
アクセス：JR東海道線「川崎駅」より徒歩約7分／京急本線「京急川崎駅」より徒歩約7分
駐 車 場：80台（1,800円／泊）
客 室 数：全386室（ダブル84室、クイーン196室、ツイン46室、ハリウッドツイン56室、ハンディルーム4室）
建 物：地上15階建
源 泉：黒湯温泉（自家源泉）
泉 質：神経痛、関節痛などの効能があるナトリウム一塩化物冷鉱泉
開業記念価格：朝食付1名8千円、2名1万円（税込）～（※2019年11月1日～2020年1月31日まで）
2019年10月31日（木） 配信
高品質のおもてなしサービスを提供することで、お客の強い支持を得て集客している宿の経営者と、工学博士で、サービス産業革新推進機構代表理事の内藤耕氏が、その人気の秘訣を探っていく対談シリーズ「いい旅館にしよう！」プロジェクトⅢの3回目は、一の坊（髙橋弘行社長）グループ4宿のゼネラルマネージャーと料理長が登場した。団体型から個人型の旅館へ大きく舵を切るなか、「出来立て料理の提供」を目標に改革を進め、厨房スタッフ全員が表に出て“ライブ感を演出する試み”が宿泊客に高い評価を得ている。
【増田 剛】
◇
内藤：一の坊グループは、団体型から個人型の旅館に大きく舵を切ってきました。この改革に着手し始めたのが2016年夏ごろからで、そういう意味では、つい最近のことです。
作並温泉の「ゆづくしSalon一の坊」では、そのころの印象はどうでしたか。
柏原：以前は団体と個人の両方のお客様を受け入れていました。当時は団体客の方が多かったので、調理場の作業としては仕込みを早い時間帯からやっておかなければ間に合わない状況でした。
さらに、食事会場は献立がすべて異なっていたので、盛り付けたものを各食事会場に分別するなど、作業的には大変でした。
内藤：団体と個人客の割合は。
小野寺：団体が5割強、残りの個人は和食が2割、ビュッフェが3割といった感じでした。
柏原：当時はまだ宴会も同時にあったので、仕事に集中することができませんでしたが、今はビュッフェ一本に絞り、当日の宿泊人数に合わせた出来立て料理に集中すればいいため、前準備がほとんどなくなりました。作業的にはとてもラクです。
小野寺：今のビュッフェは、小ロットで出来立ての料理をお客様の食べるスピードに合わせて繰り返し提供するように変えました。
内藤：「料理の種類を絞った方が効率的」という常識的な意見とは反対に「種類を増やしていく」ことも行いました。
柏原：最初は抵抗を感じましたが、お客様から見れば、ビュッフェにはたくさんの種類があった方がいい。料理の種類が多いと、欠品になってもお客様の目が他に向き、スタッフは補充に慌てることもありません。今はメニューを増やす方向で進めています。
ビュッフェも演出コーナーを、「お客様のオーダーを聞いてから作り、出来立てをお出しする」というのが売りになるよう切り替えました。これを大事にしながら、盛り込み料理は季節感を出しながら、小ロットで数多く提供しています。
内藤：演出コーナーは、何カ所ですか。
柏原：6カ所です。スタートしたころはまだ天ぷらも揚げ置きがありました。今はオーダーを聞いてから目の前で揚げるので、お客様は「温かいものは温かく」、「冷たいものは冷たく」食べられ、満足度が上がっているのだと思います。お客様は並びますが、少々待っても「美味しかった」と喜んでいただけるようになりました。
内藤：オーダーを聞いて作るようになったから、お客様はより待つようになったわけですね。だけどクレームはほとんどない。
柏原：ステーキも前もって5枚焼いてお皿に盛り付けて提供していました。それをお客様に何枚必要かを演出コーナーで聞いてから焼くように変えました。そうすると、ステーキは平均3枚ほどしか出ない。「お客様は意外と食べない」ということが分かりました。
小野寺：買ったばかりだったチェーフィングディッシュ（金属皿の下に湯せんなどの熱源がある保温器具）も、すべて捨ててから改善がスタートしました。出来立ての料理にこだわることで、お客様から高い評価をいただけるようになりました。スタッフも仕事の楽しさを感じられていると思います。
振り返ると、当時はチェーフィングディッシュを使うのが普通で、何も疑問を持っていませんでした。ずっと温め続けることで料理の良さは失われるので、以前のようには戻りたくないですね。…
【全文は、本紙1774号または11月8日（金）以降日経テレコン21でお読みいただけます。】
2019年10月31日（木） 配信
Carstay（宮下晃樹社長、東京都新宿区）とNTT東日本（井上福造社長、東京都新宿区）、NTTル・パルク（浅野彰社長、東京都台東区）はこのほど、NTT東日本通信ビルの駐車スペースを車中泊スポットとして提供を始めた。3社は「車中泊の流行の兆しが見えるが、道の駅など休憩施設で宿泊による駐車スペースの長時間占有などの問題を解決したい」とコメントした。
同取り組みでCarstayは、ウェブサイトで車中泊スポットを貸し出すシェアリングサービスを行う。NTTル・パルクは管理するNTT東日本の駐車スペースをCarstayを通じて提供する。
第1弾として、NTT東日本が保有するNTT今市ビル（栃木県日光市）とNTT川治電話交換センター（同）の駐車場を車中泊スポットとして開設した。NTT今市ビルでは4台、NTT川治電話交換センターは2台のスペースを確保した。車中泊スポットの検索と予約、決済はCarstayから可能となっている。
車中泊スポットの貸し出しと同時に、車中泊ツーリストの観光動機・動線分析と同スポットに求められるインターネット環境の調査も行う。
このほか、carstayでは、同社が提供するサービスのなかで、仕事と生活を車の中で行う「バンライフ」に対応するため、仕事で必要なハイスペックなインターネット環境の整備を進めている。
今後は日光市に端を発し、順次、ほかのエリアへも車中泊スポットの拡大を検討する。併せて、利用者の意向を踏まえた車中泊スポット環境の充実、高品質化による利用者満足の向上を目指すほか、地域の観光資源や周辺エリア、観光地を抱える自治体、観光協会などと連携し、新たな旅行体験や観光回遊の提供による地域活性化をはかる。
Carstay 利用者と車中泊スペースのマッチングプラットフォームの提供 、周辺エリアの地域ならではの「文化体験」の紹介 、利用者のデータ収集
NTT東日本 車中泊スペースの提供 、車中泊スペースにおけるICT環境の提供・保守・運用、利用者のデータ収集と車中泊スポットの高品質化や地域連携に向けた分析
NTTル・パルク 車中泊スペースの運営・管理 、空き土地の利活用
日光市とNTT東日本（栃木支店）は8月26日（月）、「強く・優しい・人が輝く日光」の実現に向けた連携協定を締結。「キャンピングカーなどを活用した宿泊の形を観光客に提供し、日光市各エリアの特徴を活かした新たな宿泊ニーズを誘引し、観光による経済の活性化」を目指している。第1弾としてこのほど、栃木県日光市にあるNTT東日本の保有不動産の駐車スペースを車中泊スポットとして提供を開始した。
2019年10月0日（水） 配信
伊豆今井浜東急ホテルは2019年12月6日（金）～8日（日）の3日間限定で、数制限なしで2時間蒸し蟹が食べ放題となる「蟹バイキング」を行う。 併せて「蟹バイキング」付きの、オーシャンビュー客室で宿泊できるプランも特別料金で売り出している。
蟹バイキングは年末の恒例企画として9年以上続いている。地域住民に1年の締めくくりに蟹をたっぷり食べて贅沢な気持ちになってほしいというという思いで始め、今では「地域の方を中心に予約が多く、すぐに満席となる」（同ホテル）という人気企画だ。
このほか、実演コーナーではシェフや板前による調理のようすを、目の前で見ながら楽しめ、蟹以外に30種類以上の料理を用意している。
宿泊期間：2019年12月6日（金）～8日（日）
ルームタイプ・料金：6日（金）、8日（日） 1万5200円、7日（土）1万8300円…スタンダードツイン／ハリウッドツイン（ともに約31.4～34.1平方㍍）1人料金（2人1室利用の場合）
プラン内容：宿泊、夕食「蟹バイキング」、朝食
※消費税・サービス料込み、入湯税150円別
場所：バンケットルーム「真砂」（伊豆今井浜東急ホテル3F）
期間：2019年12月6日（金）～8日（日）
提供時間：午後6時30分～8時30分〔2時間・予約制〕
料金：大人6611円（8000円）、小学生3305円（4000円）、3歳～未就学児1239円（1500円）
※カッコ内の料金表示にはサービス料10％・消費税10％が含まれている
所在地：〒413-0503 静岡県賀茂郡河津町見高今井35-1
TEL：0558-32-0109
アクセス：伊豆急行今井浜海岸駅から徒歩約3分
伊豆急行河津駅より車で約5分（無料シャトルバスによる送迎有り／定期便）
公式WEBサイト：
問い合わせ＝伊豆今井浜東急ホテル レストラン予約
電話：0558-32-2850（直通）
2019年10月31日（木） 配信
JTB（髙橋広行社長）は2019年11月2～3日の2日間、東京・丸の内通りで秋の農林漁業祭「ジャパンハーヴェスト 2019 丸の内農園」を開く。令和元年度農林水産省補助金事業「日本の食消費拡大国民運動推進事業」の一環で行われ、国内外における国産農産物の価値の向上とともに、消費拡大に弾みをつける。
会場では、食関連団体やメーカー、地方自治体などによる産品の販売や試食会のほか、牛の搾乳や農産物の収穫体験などもできる。今年は丸の内中通り沿いの飲食店との連携し、イベント参加者への特典も用意する。
また、例年通り、将来の農林漁業の担い手となる高校生が「ご当地！ 絶品うまいもん甲子園」で勝ち進んだオリジナルメニューの販売や大学生による農業や食に関する日ごろの取り組みなども紹介する。
JTBグループでは、18年4月から新たな事業ドメイン「交流創造事業」を掲げている。「食」と「観光」「文化」を結び付けることで国内外に“本物の日本の魅力”を伝え、交流人口を拡大させることで、地域活性化につなげる取り組みを行っている。
名称：ジャパンハーヴェスト 2019 丸の内農園 ～日本が誇れる農林水産物のFoods Showcase～
期間：2019 年 11 月 2 日（土）・3 日(日)午前11：00～午後4：00
会場：東京・丸の内仲通り
入場料：ステージ及び丸の内仲通りは入場無料（ABC Cooking Studio調理教室（国際ビル地下2階）など一部有料イベントあり）
主催：株式会社JTB
特別協力：大丸有エリアマネジメント協会（Ligare）
協 力：Japanese Foods Showcaseプロジェクト
協 賛：農林水産省
公式 Web サイト：
内容：ジャパンハーヴェスト ステージイベント
全国の高校生たちが地域の特産物を創意工夫して開発した『ご当地！ 絶品うまいもん甲子園』の表彰式や、食や農林業について自主的な取組みを行っている大学生グループによるプレゼンテーション審査及び表彰式をはじめ、現役オーナーシェフによるトークショーなどさまざまなステージイベントを開催する。
【ステージ】※内容は変更となる可能性がある
11月2日（土）オープニングセレモニー、TOKYO FM 秋元才加とJOYのWeekly Japan!! 公開、「食かけるプライズ」表彰式、旅から考える食農
11月3日（日）「ご当地！ 絶品うまいもん甲子園」表彰式、フレンチレストラン「ル・クロ」オーナーシェフ黒岩功氏のトークショー「食の未来図」（仮称）、食と農林漁業大学生アワード2019最終選考／表彰式
≪3×3Lab Future≫
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