東海大の乳酸菌と、からいも使用のどら焼き新発売 「落ち着いた⽢さ⼝の中に広がる」 （九州産交リテール）
2025年3月11日（火） 配信
九州産交リテール（松原靖社長、熊本県熊本市）は3月15日（土）から、どら焼き専門店「どらがしあんあん」（熊本県熊本市）で、熊本県・⼤津町の特産品「からいも」と、東海⼤学農学部⾷品バイオ化学研究室（熊本県熊本市）の乳酸菌を合わせた新商品「東海⼤学発乳酸菌⼊り ⼤津からいもどら焼き」を売り出す。
同店は、県産⾷材をメインに使⽤した生地のどら焼きを販売。つぶあん、あんバター、⽩あんを基本商品として、季節ごとに期間限定の商品も発売してきた。
新商品は、約45⽇間貯蔵庫で熟成させた⼤津産「からいも」のペーストに、東海⼤学の乳酸菌を混ぜ、⿊ごまを練り込んだ芋あんを使⽤。落ち着いた⽢さが⼝の中に広がるという。さらに、からいもは消化吸収にも優れているため、体に優しいどら焼きとなっている。販売価格は1個350円。
