2023年3月15日（水） 配信

　今年はNHK大河ドラマの主人公が徳川家康であることから、県内にある関ケ原古戦場（関ケ原町）への注目が高まると予想される。

　現在、県と関ケ原町は、町全体のフィールドミュージアム化の推進に注力するとともに、愛知県や静岡県、滋賀県などとの観光連携にも取り組んでいる。「『戦国・武将』をテーマに旅をするなら岐阜県」というイメージの定着を目指す県の取り組みと、関ケ原町の旬の話題をまとめる。

　関ケ原が一望できる笹尾山の石田三成陣跡や、桃配山の徳川家康最初陣地、家康が首実検を行った床几場など、さまざまな史跡が点在する関ケ原町。岐阜県と関ケ原町は関ケ原古戦場の整備と活用の指針となる「関ケ原古戦場グランドデザイン」に基づき、各史跡の整備やガイド人材の育成などを進めてきた。

　2020年に開館した「岐阜関ケ原古戦場記念館」も同施策の一環で整備された施設で、町に点在する史跡を巡る前に関ケ原の戦いについて学べる体験型施設。館内1階では講談師の神田伯山さんの音声解説で東西両軍の布陣や動きを俯瞰できる「グラウンド・ビジョン」と、振動や風の演出とともに軍勢が激突するようすを大迫力で描く「シアター」の2種類の映像コンテンツを用意。2階展示室では全国各地の史料館や博物館などが収蔵する関ケ原の戦いに関わりのある武将の手紙や具足、文書などの複製品と、古戦場からの出土品を展示する。また、360度全面ガラス張りの5階展望室からは、現在の関ケ原の景色を合戦当時の景色と重ね合わせて眺められる。

　甲冑姿でまち歩きが楽しめる関ケ原町には昨年、ユニークな施設がオープンした。

　西岡氏が自身で集めた戦国期から江戸時代の甲冑を展示する「関ケ原戦国甲冑館」は、同町に本物の甲冑を展示する施設がないなか、「古戦場のまちで本物の甲冑を見てもらいたい」との思いで開館した施設。甲冑のほか、石田三成ゆかりの地から見つかった足軽陣笠、石田の名が書かれた平陣笠なども展示している館内では、本物の甲冑の着装体験も楽しめる。
西美濃地域に点在関ケ原関連史跡巡る

　関ケ原の戦いは9月15日の激戦がすべてではなく、その2年ほど前、豊臣秀吉の死去から始まったとされる。

　岐阜県内西美濃地域には、西軍方の島左近らと東軍側の中村一栄が激突した「杭瀬川古戦場」（大垣市）や、徳川家康が旗をかけたと伝わる松がある「白山神社（旗懸けの松）」（神戸町）、米野の戦い跡（笠松町）などが点在する。
　こうした史跡も併せて巡ることで、より深く関ケ原の戦いを知ることができる。

□北村課長に聞く

　岐阜県は「戦国・武将観光」を推進しています。2020年に開館した「岐阜関ケ原古戦場記念館」はその拠点となる場所で、関ケ原に何度も足を運ぶファンづくりが戦略の軸です。

　記念館の整備は、東海環状自動車道の県内全線開通を控え、西濃地区への経済波及効果を得る目的で、関ケ原が交通の要衝であったことから、県と関ケ原町が有識者も交え策定した「関ケ原古戦場グランドデザイン」のメイン事業です。

　同施策は関ケ原全体のフィールドミュージアム化を目指し、各陣跡などの景観整備などを現在も進めています。3月中には、徳川家康最初陣地の見晴らしをよくするために景観を整え、遠くからでも視認できるよう大きな幟旗を掲げる整備事業が完了します。記念館に関しては収蔵史料の収集を進めていきます。

　こうした整備事業に加え、近隣自治体との連携強化も進めています。県としては、今年のNHKの大河ドラマの主役が徳川家康なので、愛知県と静岡県と県域を越えた広域エリアへの観光誘客、周遊観光を促すことを目的に、「大河ドラマ『どうする家康』愛知・静岡・岐阜連携事業推進協議会」を設立し、岡崎市、静岡市、浜松市の3つの大河ドラマ館と岐阜関ケ原古戦場記念館を巡る周遊キャンペーンを展開。JR名古屋駅のコンコースには、「家康ゆかりの地　インフォメーションセンター」を愛知県と共同で設置し、3月23日（木）まで観光情報を発信しています。

　これに加え、岐阜関ケ原古戦場記念館ではNHK大河ドラマ「どうする家康」展・ぎふ関ケ原と、関連する甲冑展示をメインとした「家康、命運の地　関ケ原展」を同時開催し、ドラマで使われた衣装なども展示しています。また1月27日（金）からは織田信長と正室の濃姫の生涯を描く映画「レジェンド＆バタフライ」が公開されていますが、岐阜市とはプロモーションなどを連携して実施しています。さらに今後は大河ドラマの進行に合わせ記念館で行っている「家康、命運の地　関ケ原展」の展示の入れ替えや、滋賀県や福井県などとも連携して観光誘客を進める予定です。

　一方関ケ原町では、関ケ原を訪れる歴史ファンの中で一番人気がある石田三成の出生地と伝わる長浜市、秀吉と出会った地と伝わる大原観音寺のある米原市、居城「佐和山城」跡がある彦根市で構成する「びわ湖・近江路観光圏活性化協議会」と連携協定を結び、相互の観光振興と三成の魅力発信を進めています。

　【岐阜県商工労働部観光国際局　観光資源活用課　課長　北村　和弘】

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2023年3月14日（火） 配信

　東京ドームホテル（棟方史幸社長・総支配人）は3月13日（月）、リニューアルエリアの内覧会を行った。

　開業以来初となる大規模改装で、高層階フロアを一新。「ようこそ、上層の『隠れ家』へ『Tokyo Retreat』という新しいおもてなしスタイル」をコンセプトに、より上質なホテルスティを提供する。

　今回の大規模改装により39～41階のエクセレンシィフロアを「エグゼクティブフロア」に、35～38階スタンダード高層階を「プレミアムフロア」にそれぞれ名称変更、ホテル最上階「アーティストカフェ」での朝食の提供も開始。

　また、40階エグゼクティブラウンジをエグゼクティブフロア栄養者専用ラウンジとし、軽食や飲み物の提供、チェックイン・アウト手続きなどを実施する。

　棟方社長は内覧会冒頭、「ようこそ、上層の『隠れ家』をテーマに、より上質なホテルライフをお過ごしいただける空間に仕上がった」と期待感を示した。またマスク着用に関する考え方の変更や5月に予定されている5類への移行など、新型コロナウイルス感染症に関連する制限や規制の緩和などに触れ「ニューノーマルな時代により多くのお客様に安心して楽しんでいただけるホテルを目指すべく、今回の施設リニューアルにとどまらず、知恵を絞り、さらなるサービスの向上を目指す」と意気込みを語った。

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2023年3月14日（火） 配信

　日本ビューホテルは3月18日（土）、「浅草ビューホテル アネックス 六区」（東京都台東区）を開業する。

　古き良き日本の伝統文化が色濃く残る「浅草公園六区」に建つ、和の伝統文化に触れ、“本当の浅草”を感じる体験型ホテル。「文化発信・文化体験の拠点」をコンセプトに掲げ、かつてアールデコ様式の映画館が建っていた場所にホテルがあることから外観を同様式とし、昭和初期に使用されていた映画撮影用カメラを館内に展示する。

　客室は、機能性を重視した「スタンダード」、畳敷きの「モデレート」、小上がりのリビングとビューバスを設けた「デラックス」、「コンセプト」の4タイプ計 199室を用意。

　コンセプトは有名な歌舞伎の演目を演じる役者絵が楽しめる「歌舞伎」、猫を判じ物にした判じ画が楽しめる「江戸」、今と昔の浅草の情景を想像も交え描いた絵が楽しめる「浅草」の3タイプからなる。各部屋の絵は同ホテルのためにデザインされたオリジナル作品となっている。

　浅草海苔や万久味噌など地元食材をふんだんに使用した朝食は、浅草バーガープレートや深川めしのなどから選べる7種類のメインプレートが楽しめるセミビュッフェスタイルで提供する。　　

　レストランには旧歌舞伎座で使用していた檜板を移築した舞台が併設されており、夜には浅草芸者の舞や無声映画と活弁士の掛け合いなど様々な舞台興行も行い、浅草文化の継承もはかっていく。

　また、ホテル最上階の宿泊者専用プレミアムラウンジ「FURUMAI -ふるまい-」では、舟和本店のあんこ玉や、常盤堂本店の雷おこしなどの浅草銘菓と飲み物を明治から昭和初期の空気感を再現した空間で楽しめる。

　3月8日に行われた内覧会で浅野良太総支配人は、ホテルを拠点に浅草観光を楽しんでもらうべく人力車体験や浴衣での散策などのコンテンツを組み合わせたコンテンツを用意することや、メインターゲットがアジア圏からのインバウンドであることなどを説明した。

　そのうえで、「地元の方々と一緒に浅草を盛り上げていく、地域密着型のホテルに育てていく」と力を込めた。

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2023年3月14日（火）配信

　ジョルダン（佐藤俊和社長、東京都新宿区）は3月10日（金）から、「乗換案内」Webサイトで、旅程の作成を行う乗換案内の新機能「旅程案内」の提供を開始した。

　乗換案内はこれまで、出発地から到着地までの経路検索を補助していたが、目的地が複数ある場合、それぞれの経路検索が不可欠だった。新機能の「旅程案内」では、1つの画面で複数の行き先を検索、行き先の順番を指定し、一度の経路検索ですべての目的地までの経路を検索できる。

　また、旅程の出発地や帰宅をする地点、宿泊先の検索や登録も可能なため、宿泊を伴う旅行や出張の移動を補助する。作成した旅程は保存し、移動中の確認のほか、友人や知人、同行者らとの共有もできるようにした。

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2023年3月14日（火）配信

　ジャルパック（平井登社長、東京都品川区）と日の丸リムジン（富田和宏社長、同文京区）は3月13日（月）、電気自動車・ハイブリッド車に限定したハイヤー送迎や観光商品を訪日客向けに売り出した。両社は、地球環境に配慮した車両に限定した送迎や観光商品を造成・販売し、サステナビリティ促進を目指す。

　商品はJAL海外サイトで、航空券と宿泊およびアクティビティを自由に組み合わせて購入できる「JAL訪日ダイナミックパッケージ（JAL Vacations）にて販売する。日の丸リムジンが提供するハイヤー送迎や観光商品は、地球環境にやさしい車両の使用だけでなく、英語を話せる運転手を採用。このため、訪日外国人が日本をより身近に感じてもらえる内容を提供する。

　また、ハイヤー1運行当たり500円を日本環境協会の「こどもエコクラブ」へ寄付される。

　設定期間は3月20日（月）～2024年3月31日（日）まで。対象地域は、東南アジア（タイ・シンガポール・ベトナム・マレーシア・インドネシア）、東アジア（ソウル・香港・台北）、北米・カナダ（アメリカ・カナダ）、オセアニア（オーストラリア）、ヨーロッパ（イギリス・フランス）。

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2023年3月14日（火） 配信

　山梨県（長崎幸太郎知事）は、同県の豊かな食材を活用した新たな食ブランドの確立と、「食」を目的とした誘客促進及び観光産業の収益向上をはかるため、2022年度「ワイン県やまなし」美酒・美食推進事業を実施している。事業の一環として、豊かな土壌から生まれる野菜や雄大な自然の中でのびのびと育ったジビエ、そしてワイン、日本酒、地ビール、ウイスキーといった県産酒を使用した、美酒美食のペアリングイベント「やまなし美酒美食フルコース」イベントを昨秋に開いた。

　同イベントでは「北杜エリア」と「河口湖エリア」の県内2カ所において、それぞれの地域の特色を生かした料理を「やまなしグルメコンソーシアム」メンバーをはじめとする料理人が手掛けた。

　11月30日に開催された河口湖エリアのイベントでは、和・洋・中の3人のシェフ、フレンチ「TOYOSHIMA」の豊島雅也氏、中国料理「NIGRAT」の加藤亮平氏、和食の窪田帆貴氏が担当。

　豊島氏と加藤氏は山梨県内にレストランを構え、窪田氏も山梨での店舗開業に向けて準備中と山梨にゆかりのあるシェフが集合した。

　22年に河口湖に誕生した「7c｜seven cedars winery（セブンシダーズワイナリー）」のファーストビンテージワインとともに、河口湖の風と土を感じるスペシャル土窯コースメニューを提供した。名称のseven cedarsは、河口浅間神社に存在する「7本の千年杉」に由来しているという。

　フルコース料理に先立ち、7cワイナリーの栽培・醸造責任者である鷹野ひろ子氏から新しいワイナリーの施設と設備について紹介があり、河口湖エリアでワイン造りに取り組む背景や狙いについて説明が行われた。

　同日のフルコースは、7cワイナリーの屋外テラスに設けられた特設コタツ席で料理が振る舞われた。

　フルコースの内容は、

【前菜1】鹿肉ジャーキーのおもてなし＋よだれ鶏（7cワイナリー/シャルドネスパークリング）

【前菜2】富士の介　薪のオイル（7cワイナリー/甲州バレルファーメンテーション）

【椀】銀杏すりながし　ナマズの炭火焼き（笹一酒造/純米大吟醸）

【点心】スッポン焼売＆富士桜ポーク腸詰め（井出醸造/大樹海）

【肉】富士山麓鹿肉縄文焼き（7cワイナリー/プティ・ヴェルド）

【〆】鹿＋牛肉麻婆豆腐（BRIGHT BLUE BREWING/スパイスエール）

　すべてのコース料理が提供されたあと、調理を担当した豊島シェフに話を聞くことができた。多くの料理に使用された鹿肉は豊島シェフが河口湖エリアで自ら猟をして捕ったもので、どれも臭みがまったくなく、しっとりした食感が魅力的だった。山梨県の食材やお酒のもつポテンシャルの高さを垣間見ることができた。

　山梨県産のワインや日本酒とともに、普段は簡単には口にすることができない貴重なジビエ料理をいただき、参加者から感動と感謝の言葉が多く発せられた。

　これを機会に「ワイン県やまなし」の美酒美食と美しい風景、山梨の豊かな魅力を今後も堪能していきたい。

【古沢　克昌】

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2023年3月13日（月） 配信

　出張で航空機を利用する機会が多くあります。チェックインカウンターでは機械化が進み、人と接する機会も少なくっています。接客を受けることが大好きな私にとっては、大変残念です。

　チェックインカウンターのスタッフと話したことが、客室乗務員に伝達され、驚くような機内サービスを受けたこともあります。お客様に関わるすべてのスタッフが、お客様から得た情報という宝をバトンリレーして創り出される最幸のおもてなしです。

　しかし、このような感動サービスを受ける機会が少しずつ失われています。人手不足と業務効率化から人による接客機会が減っているのです。「不快な想いをするなら、機械相手の方が良い」という声もありますが、これではサービス業の価値がありません。

　先日、羽田から大阪まで日本航空のファーストクラスに搭乗しました。私がこのクラスを利用するのは一番早く乗り降りできるからです。荷物を近くの棚に収納し、到着して素早く降りられれば、次の予定もスムーズに進められます。

　機内では、次の業務に向けて少しでも寝ることにしています。その日もそのつもりで搭乗したのですが、客室乗務員から掛けられた、とても素敵な言葉に感動しました。

　その乗務員は機内食のメニューを案内してくれましたが、私は最初、「おそらく寝ますので、食事は結構です」と答えました。普通は一旦ここで終了ですが、その乗務員は「かしこまりました。ただ、今日のデザート菓子は私も気に入った新しいものですが、それだけでもお召し上がりになりませんか」と勧めてくれました。非常に上手な話し方で、そのデザートにも興味が湧き、お願いしたのですが、つい寝てしまって目を覚ましたのは着陸時でした。

　降りるとき、乗務員から「お休みでしたので、お話ししたデザートだけでもお持ちになってください」と、袋に入った菓子を渡されました。後で食べてみると本当に美味しいお菓子で、後日通販で購入しました。小さな行動でもお客様に喜んでもらうことに一生懸命な人が現場にいることがうれしくなりました。

　ときには、理不尽で厳しい声を浴びるサービス業界ですが、「ありがとう」と素敵な笑顔を見せてもらえるお客様に出逢うと、勇気と元気が湧いてきます。良いサービスを提供し続けられるサービス業を残していくためにも、サービスを受ける側が良いお客様になることが大切です。

　私たちは、サービスの提供者であると同時に、立場が変わればサービス受ける人にもなります。そのときこそ、顔晴れというエールを、目の前でがんばるサービス提供者に送れる人になりたいものです。

コラムニスト紹介

西川丈次（にしかわ・じょうじ）＝8年間の旅行会社での勤務後、船井総合研究所に入社。観光ビジネスチームのリーダー・チーフ観光コンサルタントとして活躍。ホスピタリティをテーマとした講演、執筆、ブログ、メルマガは好評で多くのファンを持つ。20年間の観光コンサルタント業で養われた専門性と異業種の成功事例を融合させ、観光業界の新しい在り方とネットワークづくりを追求し、株式会社観光ビジネスコンサルタンツを起業。同社、代表取締役社長。

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