2021年3月1日（月） 配信

　日本観光振興協会（山西健一郎会長）は3月1日、東京都内で会見を開き、「日本の観光再生宣言」を発した。新型コロナウイルス感染症の影響が長期化し、需要の蒸発が続くなか、観光産業が日本の経済に果たす役割の重要性を産業全体で再認識するのが狙い。また、日観振は地方自治体も会員となっていることから、地域でも周知をはかり、国民にも広く理解を求めていく。

　観光宣言では、すそ野が広い観光産業がいかに日本経済へ貢献しているか数字を挙げて示し、現在の苦境を訴えた。一方、「命と経済活動の対立となってはいけない」とし、今後も国民の不安を払拭するために「これまで以上に感染防止対策に力を入れる覚悟だ」と強調した。そのうえで、緊急事態宣言が解除され、感染状況が一定程度収まったのちは、「可能な県内からでもＧｏ Ｔｏトラベルの再開を期待する」とした。

　また、①今を乗り越えるために～観光の灯を消さない～②観光の再生とレジリエンスを高めるために～観光産業の生産性向上～③地域社会の発展に貢献するために～観光のプレゼンス向上～――の3項目を挙げ、新しい時代に即した観光のあり方やデジタル化の推進など、具体的な取り組みを盛り込んだ。

　宣言を発した山西会長は「地域経済を支える基幹産業の観光は、厳しい状況が続いている。だからこそ、観光産業が地域と一丸となり危機を乗り越えて、持続可能な地域社会を実現していくことが大変重要だ。自らの役割を改めて自覚するとともに、広く発信し、多くの人のご支持を得たい」と意義を語った。

　髙橋広行（ＪＴＢ会長）副会長は「これ以上問題が長期化すると、観光を支えるインフラが失われてしまう。市場の需要が回復したときに、観光が成り立たなくなる」と危機感を露わにした。ただＧo Ｔo再開については「やみくもに再開すべきではない」と述べ、有益性や感染への影響について、科学的データに基づいた分析の必要性を強調した。そのうえで、感染防止と経済のバランスを両立させる難題に立ち向かうことを表明した。

　また、日本旅館協会の浜野浩二会長（日観振副会長団体）は、宿泊施設のみならず、「取引先の数万社も厳しい状況だ」とし、需要回復に向けて、感染防止対策のさらなる徹底や、客室内完結型商品の開発、旅館・ホテルが進めるデジタル化の例などを紹介した。

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2021年3月1日（月） 配信

　観光庁と日本生産性本部は2月中、宿泊事業者の生産性向上に向けての取り組み事例を紹介する「宿泊業の生産性向上シンポジウム」を計5回行った。2月18日（木）に開かれた第5回シンポジウムでは、下部温泉郷　下部ホテル（矢崎道紀代表、山梨県・身延町）が「マルチタスクによる中抜け勤務の解消」をテーマに講演を行った。

　マルチタスクの導入のきっかけとなったのは、人材の定着や労働環境、団体旅行の落ち込みによる売上低下などの問題点が浮上したことから。長時間労働や中抜け、タスキ掛けのシフトが組まれていたこともあり、生産性向上のために2013年に本格導入した。

　まず、全体のシフトを時間帯別に並べて、人員投入量を見える化した。これにより時間帯によって変わる重要な業務を整理して、マルチタスク化すべき業務のあたりをつけた。

　テーブルセットを行い席割りや食事時間を決める事前準備方式から、テーブルセットや席割りがない宿泊客に時間を任せたコース料理やブッフェスタイルに変更した。これにより、夕食会場の事前準備がほとんどなくなり、チェックインの時間帯には大勢のスタッフをロビーに配置できるようになった。また、料理を「好きな時間に好きなものを出来立てで食べられることで、お客様満足度が向上した」（矢崎氏）。下膳や食器洗浄、食器収納までが早くなり、業務終了時間が早まるなどのメリットもあった。

　マルチタスク導入の効果として、公休が85日から100日に増加し、労働時間の短縮や中抜け勤務の原則廃止によって人員の定着率がアップした。

　労働環境の改善でスタッフに余裕ができたことにより、「お客様へのお礼の手紙」や「朝食バイキングでのワゴンサービス」など、スタッフから自主的に良い取り組みが生まれるようになった。

　矢崎氏は、「シフトは『パズル』であり、どの部門にどの業務を割り当ててもいい。労働環境が改善し、余裕ができた時間でCS（顧客満足）向上につながる接客業務ができるので、ES（従業員満足）とCSの同時改善が叶う」と述べた。

　同ホテルではマルチタスクにITを活用している。新入社員がいつでもスマートフォンでマニュアルを視聴できるように動画マニュアルを導入した。また、ペーパーレス会議アプリでリアルタイムコミュニケーションを採用している。以前までは部屋割りなどを紙で共有していたが、アプリを介して新規予約や変更などの最新情報を素早く社内で共有できるようになった。

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2021年2月28日（日） 配信

　一橋大学や東京女子体育大学があり東京郊外の文教都市としても有名で、アニメ映画や小説の舞台にもなっている東京都国立市。国立駅から歩いて2分の地に、NHK学園くにたちオープンスクールでスクール長を務める池崎千鶴さんの勤務先はある。「教養や趣味を楽しみ仲間と出会える場として、文化や情報発信の一翼を担っています。教室での講座やトレッキング、街歩きなどの現地講座の開講も含め、私はスクールの運営のいわば舵取り役でしょうか」とおっしゃる。

　
　生まれは香川県坂出市。「香川といえばうどんを真っ先に思い浮かべる方も多いと思いますが、瀬戸内海に面していて穏やかな気候で遡ると崇徳上皇が島流しにされた悲しい歴史もあるんですよ」。

　
　坂出で暮らしていたのは、生まれてから3歳までと小学4年生から高校卒業まで。途中、父の転勤で岡山県や茨城県で過ごした時期も。大学入学以来、今に至るまで東京に居を構えているが、年に1度の坂出への帰省を欠かすことはない。

　
　「私にとって、ふるさとは、東京駅を出発するところから始まります。今でも懐かしく思い出すのは、東京―高松（香川）間を運行する寝台特急『サンライズ瀬戸』で帰省したときのこと」と目を輝かす。10年前、入院中の母の看護のため仕事の合間を縫って週末ごとに東京と坂出を行き来することになった際に、頻繁に寝台特急を利用したという。　　

　
　「当時はカーテンで区切られただけの1畳分の座席を利用していました。あの時に感じた列車の揺れや、車窓から見える静まり返った街の明かりとともに、心細さと母への心配の入り混じった、じれったいような気持ちまで甦ります」。池崎さんは「朝早く坂出駅に降り立ったときの、ふるさとに帰ったというあの安堵はいまだに忘れることはないですね」と感慨深げに語る。

　
　オフシーズンの伊豆に惹かれるという池崎さん。「閑散期の観光地ならではの町の静かな雰囲気と、ゆったりとした時間の流れに心が洗われます」。

　
　「コロナ禍では、不要不急という言葉が声高に論じられることが多くなり、改めてカルチャースクールの持つ意義を見つめ直す1年でした」と振り返る。カルチャースクールは不要不急なのだろうかと自問自答が続いているという池崎さんは、「私たちが豊かに生きるために必要なものなのではないでしょうか。人が人らしく生きることを応援できる世の中に早く戻ってほしいと願っています」と話す。

津田 令子 氏

　社団法人日本観光協会旅番組室長を経てフリーの旅行ジャーナリストに。全国約3000カ所を旅する経験から、旅の楽しさを伝えるトラベルキャスターとしてテレビ・ラジオなどに出演する。観光大使や市町村などのアドバイザー、カルチャースクールの講師も務める。ＮＰＯ法人ふるさとオンリーワンのまち理事長。著書多数。

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2021年2月27日（土） 配信

　福井県鯖江市といえば、多くの方はメガネ（眼鏡）をイメージされるだろう。国産フレームの全国シェア96％、事業所数530社、人口の6人に1人がメガネ産業従事者という、まさにメガネ大国である。

　しかし、この地域は昔から、越前漆器、越前和紙をはじめ、陶器、打刃物、繊維、箪笥などの優れた伝統産業が有名だ。わずか10㌔四方圏の狭い地域に集積する有数のものづくり産地である。

　残念ながらそれぞれの産地は孤立し、出荷額、従業員数ともに減少。零細事業所の多くは、高齢化と後継者難という悪循環に陥っていた。このようなことは、全国の産地の共通の悩みでもある。

　このようななか、長い歴史をもつ越前漆器の産地、河和田地区を中心に、2015年から「RENEW（リニュー）」というオープンファクトリーのイベントが始まった。各業種産地の工房・企業を一斉開放し、見学・ワークショップを通じて、作り手の想いや背景を伝え、技術を体験しながら商品購入などを楽しんでもらうイベントである。

　このイベントでは、全国各地のローカルプレーヤーが集うマーケット（まち／ひと／しごと）や、先輩移住者たちが語る「福井移住EXPO」などを通じて、この地域への若者たちの移住を促し、新しい産地づくりの原動力につなげようという狙いである。

　仕掛け人の1人、新山直広さん本人も移住者の1人だった。大阪生まれで、行政職を経験し、2009年に移住した。15年から「TSUGI」というデザイン事務所を開設。TSUGIは、グラフィックデザインを武器に、産地を横断する斬新な商品開発と販路開拓を一貫して行っている。

　TSUGIの名称は、“次”の時代に土地の文化や技術を“継ぎ”、新たな関係性を“接ぐ”という思いが込められているという。現在8人いる職員の大半は移住者である。

　この試みは、ある意味、産業観光の先進的なモデルの1つとも言える。

　産業観光は、1960年代の工場開放（第1世代）、1980年代以降の大衆観光化（第2世代）を経てきた。2000年前後からは、企業広報やCSRを超えて事業自体が収益を得るという第3世代とも言うべき段階に入っている。

　さらに近年では、こうした個々の企業の収益・採算はもとより、地域全体の企業やホテル・飲食などのサービス業が参画して地域再生をはかる、「第4世代」とも言うべき新手の取り組みも始まった。

　新潟県・燕三条の「工場の祭典」や、東京都大田区の「おおたオープンファクトリー」などは既に定着しているが、TSUGIのような移住者たちが参画する産地横断型マネージメント組織の展開は、第4世代の産業観光の新たなモデルの1つとして大いに期待したい。

（東洋大学大学院国際観光学部 客員教授　丁野　朗）

2021年2月26日（金） 配信

　ホテルメトロポリタン 川崎（神奈川県川崎市）はこのほど、国内外のSNS（交流サイト）で人気急上昇中のキーワード 「#cheeseboard」が体験できる宿泊プランを売り出した。チーズボードに合わせて選ばれたシャンパン「ルイ・ロデレール ・ブリュット・プルミエ 」とともに、スイートルームで上質なひとときが体感できるプラン。小林明料理長が創作した「チーズボード」には、ブルーチーズなど4種のチーズと生ハム、 旬のフルーツ、3 種のサンドウィッチが盛り付けられている。

　販売期間は9 月30 日（木）までで、料金は1泊、1 室2人で8万円（税・サービス料込）。「チーズボード」とシャンパンは、午後3：00～午後8：00の間の希望時間にソムリエが部屋に届けてくれる。予約は利用日の3日前まで、ホテルホームページか電話で受け付ける。

　担当者は担当者は、「プランには朝食も含まれていますので、存分にホテルステイを楽しんでいただけます。記念日シーンでのご利用や、卒業旅行の代替旅行としても最適です」とPRする。

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2021年2月26日（金） 配信

　カワスイ　川崎水族館（神奈川県川崎市）で3月31日（水）まで、初の謎解き宝探しイベント「カワスイ ショウガラゴ捜索大作戦（#カワスイ謎解き）」が行われている。

　参加者はワークシートをもとにカワスイ内の各ゾーンを巡り、館内の生きものをじっくりと観察しながら、カワスイ内に設置された数々の謎を解き進め、夜行性のサル「ショウガラゴ」（夜の時間の展示生物）のイラストを夜の演出が始まるまでの時間内を探し出す。発見者には、特別なプレゼントも用意した。

　担当者は、「謎解きを楽しみながら生きものたちの知識を深められるとともに、 カワスイでの 新たな 発見・学び・感動 を味わっていただけます」とＰＲする。

　なお、企画制作には「謎解き宝探し」や「ボイスラリー」を手がけるBOUKEN WORKSが協力した。

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