旅行新聞 – 株式会社旅行新聞新社

大胆なデジタル化と動画を使った効率的な研修　滋賀県・おごと温泉湯元舘　宿泊業の生産性向上シンポジウム④

2021年2月16日（火）配信

第4回シンポジウムでは湯元舘がデジタル化と動画を使った研修の生産性向上の方法を紹介した

　観光庁と日本生産性本部は2月中、宿泊事業者の生産性向上に向けての取り組み事例を紹介する「宿泊業の生産性向上シンポジウム」を計5回行う。2月16日（火）に開かれた第4回シンポジウムでは、利他グループのおごと温泉　湯元舘（針谷了代表、滋賀県大津市）が「生産性向上と多様な働き方の実現に向けた業務棚卸、マルチタスク化に対応する動画マニュアルと連動したスキルマップの作製」をテーマに講演を行った。

　同グループは、優秀な人材確保のためには高待遇が必要とし、さらにそのためには生産性の向上が不可欠だと考えた。講演では、湯元舘の上田文雄氏（取締役営業部長兼経営企画室長）が、「2019年から生産性向上に向けて改革を行ってきた」とし、取り組みを紹介した。

　設備投資では、自動料理搬送システムや自動料理搬送ロボットにより各階、各部屋への料理の配膳を効率化した。また、今までホワイトボードに記入していたり、内線を使って連絡を取り合っていた業務にPMSを導入した。調理ボードやオーダーエントリーシステム、デジタルサイネージ、各スタッフのハンディー端末などに活用されている。

　部署改革では、調理部の提案で、大量に炊いておひつに分けていた従来のやり方から、小さな土釜で一人ひとりに提供し目の前で炊く、「炊飯器の小ロット化」を進めた。

　新型コロナウイルス禍での取り組みとして、キャンセルや日程変更、Go Toトラベルの問い合わせなどで予約係の負担が大幅に増えたことから、公式HPにチャットボットを導入した。昨年11月から1カ月で510人の利用があった。

　また、人材育成やマルチタスク化に向けて、動画でマニュアルを作成し、ユーチューブで限定公開をしている。リンクアドレスを持っているスタッフは自宅にいても動画を視聴できるため、何度でも復習ができる。

　同グループの旅館「湯の花温泉　京YUNOHANA RESORT　翠泉」の堤正和氏は、「スキルマップもマニュアルも、教える側の頭の中に必ずあるものだが、それぞれの捉え方や教え方が違う場合がある」と抱えていた問題点を指摘した。改善策として、「動画で統一することで誤解を減らす」、「教育者と一緒に動画を見ることでその都度補足してもらう」ことを挙げ、「研修をするにあたって一番近道だと思った」と振り返る。

　最後に「社員の成長・活躍の環境を整えることが、生産性の向上につながる。多様な働き方の提案を続けていきたい」と力を込めた。

　全国各地のイベント開催や施設のオープン・リニューアル情報など観光の話題を毎日配信しています。専門紙ならではの本紙掲載1面特集やコラムも試し読みできます。

1日1組限定のアクティビティ3月上旬開始　岡山県・湯郷温泉

2021年2月16日（火）配信

　湯郷温泉旅館協同組合（峯平晃行理事長、岡山県美作市）は3月上旬、自然を満喫する1日1組限定の「暮らしの体験」を始める。コロナ禍においても安心して心に残る旅を提供するため、1日1組限定のアクティビティを企画した。

　「天空の小部屋～ハーブティーと雲海～」、「野菜収穫体験＆カラフル・バウムクーヘン作り体験」、「お茶畑ど真ん中ピクニック」、「田舎暮らしエクスペリエンス」、「極上のしいたけParty」の5種類のアクティビティを用意する。

　美作市は豊かな自然に、西日本有数の湯の国でもあり、なかでも「湯郷温泉」は1200年以上の歴史ある名湯として知られる。慈覚大円仁法師が白鷺に導かれ発見したと伝えられ、別名「鷺の湯」、湯治の湯、美肌の湯として人々に親しまれてきた。

　市内には現代玩具博物館、オルゴール夢館、あの日のおもちゃ箱・昭和館の3つの博物館があり、子供から大人まで楽しめる街作りとなっている。料理は地元の山の幸に加え、瀬戸内海と日本海両方の海の幸を味わえる。

「明石海峡大橋」の真下を咸臨丸で　3月からクルーズ実施

2021年2月16日（火）配信

　「うずしおクルーズ」を運営するジョイポート南淡路（兵庫県南あわじ市）は3月20日（土）～5月30日（日）まで、ギネス記録にも認定されている世界最長の吊橋「明石海峡大橋」の真下を通過するクルーズを行う。

　クルーズ船で同橋の下をくぐる珍しい企画を、淡路花博20周年記念事業として展開する。

　現在うずしおクルーズ船として活躍している咸臨丸を、明石海峡大橋クルーズ船として、淡路交流の翼港（兵庫県淡路市翼港）に就航させる予定だ。

　同クルーズの周遊時間は約1時間で、1日3便を運航する。乗船料金は大人が2500円、子供が1000円。

JTBとKNTが共同で運営管理　東京都北区に「大河ドラマ館」2月20日開館

2021年2月16日（火）配信

　JTB（山北栄二郎社長）と近畿日本ツーリスト首都圏（KNT首都圏、大原浩社長）はこのほど、東京都北区に2021年2月20日（土）開館する「渋沢×北区　晴天を衝け　大河ドラマ館」の運営管理を共同で行うと発表した。JTBは入場券販売を、KNT首都圏は運営業務を担い、北区と渋沢栄一の魅力をより多くの人に伝えていく。

　東京北区大河ドラマ「晴天を衝け」活用推進協議会事務局から業務委託を受けた両社は、いずれも大河ドラマ館の運営業務経験があり、これまでに培ったノウハウを生かしながら運営に取り組んでいく。

　入場券に係る業務を担うJTBは、オンライン販売システムの構築や、販売管理、コールセンターの開設などを行う。KNT首都圏は、入場者の管理のほか、施設内外の案内、感染予防対策などを担当する。

　東京23区内で初となる大河ドラマ館は、主人公の渋沢栄一が住んでいた飛鳥山の北区飛鳥山博物館内にオープンする。渋沢栄一の世界観を表現した映像作品のほか、ドラマの撮影で使用した衣装や小道具などが展示される。また、撮影した自分の顔がお札の肖像のようになる「なりきり1万円札」コーナーなども設ける。

　なお、感染症予防対策によりオンラインでの日時事前指定制を導入し、緊急事態宣言発出中は1度に入場できる人数を60人に制限する。

　入場料金は、大人（18歳以上）が800円、小中高生が400円、未就学児は無料。団体入場券と前売り券は、2割引きとなる。最寄駅は、JR京浜東北線王子駅（徒歩5分）、東京メトロ南北線西ケ原駅（徒歩7分）、東京さくらトラム（都電荒川線）飛鳥山停留場（徒歩4分）。

“お試し同棲プラン”　新築の「FAV HOTEL」2軒で提供開始

2021年2月16日（火）配信

　岐阜県高山市の「FAV HOTEL TAKAYAMA」と、香川県高松市の「FAV HOTEL TAKAYMATSU」は、2月10日（水）から「お試し同棲プラン」の提供を始めた。結婚前の同棲を考えているカップルに向けて、昨年末にオープンした新築の「FAV HOTEL」での同棲体験を提案する。

　「FAV HOTEL」は全室にキッチンや洗濯機、冷蔵庫が付く。カードキー不要の暗証番号式の客室ロックや自動チェックイン機の導入など、非対面でのホテル生活が可能。最大6人まで宿泊できる部屋も選べ、巣ごもりにも最適な広々とした空間で特別な人との時間を過ごせる。

　同プランはオリジナル特典として、調理家電器具やボードゲームの貸し出し、正午までのレイトチェックアウトも付く。

　通常料金は、「TAKAYAMA」の4人部屋が平日1万2000円と休日1万6000円、6人部屋が同1万6000円と同2万2000円から。「TAKAMATSU」の2人部屋が平日9000円と休日1万3000円、4人部屋が同1万5000円と同2万円、6人部屋が同1万7000円と2万4000円から。

　予約方法は、楽天トラベルやじゃらん、Yahoo!トラベルの各予約サイトから予約できる。

深谷に大河ドラマ館オープン　渋沢栄一の生家「中の家（なかんち）」のセットを再現した展示も

2021年2月16日（火）配信

　深谷生涯学習センター・深谷公民館（埼玉県深谷市）内に2月16日（火）、「渋沢栄一　青天を衝け深谷大河ドラマ館」がオープンした。　

　2月14日（日）に放送が開始された、近代日本経済の父といわれる渋沢栄一が主人公の大河ドラマ「青天を衝け」に関連する施設。渋沢の生家「中の家（なかんち）」のセットを再現した展示が見どころで、深谷、江戸、京都、ヨーロッパと物語の進行に合わせて展示内容の一部を更新させることで、何度でも楽しめる施設を目指す。

　このほか館内には、撮影風景やキャストのインタビューを上映する「4Kシアター」やドラマに登場する衣裳や小道具を展示するコーナーなどを設けている。

　市は今後、市内の渋沢関連施設を巡るスタンプラリーや公共交通機関の充実などをはかるという。また、東京都北区に2月20日（日）、オープンする大河ドラマ館「渋沢×北区青天を衝け大河ドラマ館」との共通入場券も売り出す。なお同館の開館は、22年1月10日までとなる。

　2月15日（月）に行われた内覧会で小島進市長は、「大河ドラマ館が完成し、深谷市の新たな観光が始まる」としたうえで、「一過性（のブーム）で終わらぬよう、新札発行まで、渋沢栄一を通じ深谷を全国にPRする」と力を込めた。

　11月11日が渋沢栄一の命日にあたることから、同市では11月を「渋沢栄一記念月間」としさまざまなイベントを展開している。小島市長は「渋沢栄一の誕生日にあたる2月13日、大河ドラマの放送が始まる14日、大河ドラマ館がオープンする16日。市ではここに合わせさまざまなイベントを企画してきたが、新型コロナウイルス感染症の関係で中止することになった。コロナの収束が前提だが、11月の『渋沢栄一記念月間』にできなかった企画を展開できれば」と今後の展開を示した。

城の魅力を紹介する「にっぽん城まつり」開催　地酒の試飲・販売も

2021年2月15日（月）配信

　　にっぽん城まつり実行委員会は3月20日（土）・21日（日）、愛知県国際展示場（Aichi Sky Expo）で愛知県内を始めとするさまざまな城の魅力を紹介するイベント「にっぽん城まつり feat.出張！お城EXPO in 愛知」を開く。模型の展示や限定グッズ、地酒の販売のほか、武将隊やご当地キャラクターによるステージ、著名人による講演会などを実施する。

　飲食コーナーでは、東海3県で造られた地酒の試飲・販売やおつまみ、オリジナル弁当の販売を行う。試飲用の「お酒チケット」は1枚250円で1人6杯まで飲むことができる。

　講演会会場では、イベント開催を記念したシンポジウムと記念トークショー、城郭や歴史の専門家などによるさまざまなテーマの講演会を実施予定。入場券と講演会の前売販売は、全国のチケットぴあ、イープラス、ローソンチケットですでに始まっている。

立教の学生へインターンシップ　Ｚｏｏｍ中心に展開　ジャルパック

2021年2月15日（月）配信

　ジャルパック（江利川宗光社長、東京都品川区）は3月26日（金）まで、立教大学（郭洋春総長、東京都豊島区）経営学部の学生を受け入れるインターンシッププログラムを展開している。

　立教大学経営学部では、従来から長期インターンシップの単位認定を実施している。今回のジャルパックのインターンシップは新型コロナウイルス感染症予防対策のため、Ｚｏｏｍを利用したオンラインを基本とし、日本国内はもとより香港、ホノルル、パリにある同社の海外拠点と連携した体制を整える。

　コロナ禍における旅行会社の取り組みや若年層の認知拡大、 SDGsなどについて課題解決型プログラムを設定し、一部のプログラムは英語のみで実施。同学部での学びを主体的に実践できる場を提供し、各種プログラムを通じて参加メンバーと協力しながら「分析力」「交渉力」「調整力」「プレゼンテーション力」など、企業人として必要とされる実践力を身に着けられる内容を盛り込んだ。

　ジャルパックも学生の斬新なアイデアや意見を聞き入れ、今後の運営や商品設定に役立てていきたい考え。

高知県旅行の交通費助成、6月30日（泊）分まで期間を延長　現在は運用停止中で感染状況踏まえ再開予定

2021年2月15日（月）配信

　高知県はこのほど、県内宿泊を伴う旅行の交通費を助成する「高知観光リカバリーキャンペーン」について、期間を延長し2021年6月30日（水）宿泊分までを対象とすることとした。

　当初は2月28日（日）までの宿泊を対象としていた。キャンペーンでは企画に参加する県内施設に宿泊すると、1旅行当たり1人（台）最大5000円を交付する。自家用車などで高速道路を利用した場合は、1台当たりの高速道路利用料金を対象とするほか、交通費が5000円に満たない場合は、実費を助成する。旅行者自身が利用できるほか、旅行会社が販売する商品についても同様に取り扱う。

　なお、新型コロナウイルス感染拡大防止のため本事業は昨年12月28日（月）から、適用を一時停止している。再開時期は高知県や全国の感染状況を踏まえ、改めて発表する。

「もてなし上手」～ホスピタリティによる創客～（121）　感謝の想いを持ってスタートラインに立つ　明日へつなぐ今を大事に

2021年2月14日（日）配信

　ジャラジャラと料金箱に次々と落ちていく運賃。1人の利用者からいただけるお金は、わずか百数十円と少額かもしれませんが、そのお金の積み重ねで私たちの日々の生活ができています。子供たちを学校に通わせ、車や家も買えたのです。これは路線バス運転士の研修でいつも私が話していることです。

　ところが、その運賃をいただくときに運転士から「感謝の言葉」を聞けることは意外に少ないのです。言っているのかもしれませんが、聞こえません。利用者の顔を見ないで前を向いたまま言うのが理由と考えられます。

　ある日、子供連れの利用者が降車口に向かって行きました。背の低い子供には、運賃の投入口が見えません。大概後ろに並ぶ降車客を気にして、親は慌てて子供を抱き上げて運賃を入れさせます。

　そのとき、運転士は無表情で料金箱を指し示すだけです。残念ですがそんな光景をよく見かけます。子供たちは何にでも興味を持ち、大人がするようにやってみたいと思うものです。上手くできたら誇らしく「またバスに乗りたい」と親にせがむかもしれません。

　そして、大きくなれば、最も親しみのある欠かせない交通機関になっていくのです。

　北海道帯広市の十勝バスは、通学定期の利用枠を広げ学校以外にもクラブ活動などで使えるようにして、学生に最も身近で便利な交通機関となり、数年後には通勤定期の利用者が増えました。未来のお客様を創造する壮大なプロジェクトが成功したのです。

　あるとき、航空会社のCA研修時に「飛行機はなぜ飛ぶのでしょうか」と質問しました。「ご利用いただけるお客様がいるから、飛行機は飛ぶのです」という答えは、コロナ禍の中でより強く意識してもらえるようになりました。

　この当たり前のことに、改めて気付かされたとき、その感謝の想いをどのような行動でお客様に伝えたらよいのでしょうか。それを実行に移すやり方を学ぶのが今なのです。

　今、改めて宿泊業の方々にお願いしていることがあります。今まで忙しくて手が回らない、と軽視していたことを始めてみましょう。1つに「お礼状」があります。現場での満足度を高めることに一生懸命で、手が付けられていなかったことです。

　東京にある、私の大好きなレストラン「カシータ」では、オープン当時お客様が少なくて苦しいときにオーナーが店長に話された言葉で「今日お越しくださったお客様が、次に必ずまたお越しいただくことだけを考えて実行してくれ」が今も大切にされています。

　どんなに苦しい状況でも「感謝の想い」があれば、毎日スタートラインはやって来ます。今日をスタートラインに顔晴りましょう。

コラムニスト紹介

西川丈次（にしかわ・じょうじ）＝8年間の旅行会社での勤務後、船井総合研究所に入社。観光ビジネスチームのリーダー・チーフ観光コンサルタントとして活躍。ホスピタリティをテーマとした講演、執筆、ブログ、メルマガは好評で多くのファンを持つ。20年間の観光コンサルタント業で養われた専門性と異業種の成功事例を融合させ、観光業界の新しい在り方とネットワークづくりを追求し、株式会社観光ビジネスコンサルタンツを起業。同社、代表取締役社長。