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HIS、飲食業に参入 埼玉県川越市に蕎麦屋1号店オープン

2020年10月6日
編集部:木下 裕斗

2020年10月6日(火) 配信

提供する蕎麦の一例
 エイチ・アイ・エス(HIS、澤田秀雄会長兼社長)は10月2日(金)に、埼玉県川越市に飲食プロジェクトの1号店目となる蕎麦屋「満天ノ 秀そば」をオープンした。蕎麦屋は個人経営店が多く、後継者が見つからず閉店せざるを得ない状況になる店が少ないなか、お店の味や伝統の維持をはかる。
 
 同店は、神奈川県伊勢原市で31年間続く名店の味を用意する。十割そばは国内産の独自のそば粉を使う。打ちたてで、茹でたてを提供することにこだわる。
 
 11月に開店予定の2号店は、都心で手軽にスピーディーに、蕎麦本来の味と風味をリーズナブルな価格で楽しめることをコンセプトにする。
 
 1号店の営業時間は午前11時~午後8時まで。東武東上線とJR川越線の川越駅のほか、西武新宿線の本川越駅から徒歩8分ほどの場所に位置する。座席数は28席。

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