11月17日にスイスのワイン楽しむ一夜開催、雲仙観光ホテル
2018年10月17日（水） 配信
雲仙観光ホテル（船橋聡子総支配人、長崎県雲仙市）は2018年11月17日（土）に、「SWISS ワイン＆UKH キュイジーヌ」を開く。スイス・ラヴォー地区にあるワイナリー「ドメーヌ・デュ・ダレー」三代目当主シリル・セヴラン氏を招き、九州地方のホテルでは初めて開催する。
1392年に設立された「ドメーヌ・デュ・ダレー」は、スイスで最古の醸造所の1つで、2007年にユネスコ世界遺産（文化遺産）に登録された「ラヴォー地区の葡萄畑」の中に位置している。2018年6月、「長崎と天草地方の潜伏キリシタン関連遺産」の世界遺産（文化遺産）へ登録されたことがきっかけとなり、かねてから交流を育んでいた同ワイナリーとのコラボイベントへとつながった。
総料理長をはじめ、スイスで修業を積んだシェフを中心に、雲仙観光ホテルの総力を結集して雲仙・島原の食材を活かしたコースメニューを創り上げた。国内初となるワインも含め、当主自らが厳選した7種のペアリングワインを、UKH キュイジーヌにあわせて提供する。また、ホテル滞在をゆっくり楽しめる、特別な「宿泊プラン」も用意。同ホテルは「伝統あるワイナリーの稀少価値あるスイスワインと、84 年の歴史を誇る雲仙観光ホテル『ダイニング』での一夜限りのマリアージュをお楽しみください。この機会にぜひ、スイスワインとお食事とともに優雅なひとときを、ホテルにてご堪能ください」とアピールする。
□開催概要
イベント ： 「SWISS ワイン＆UKH キュイジーヌ」
日時 ：2018年11月17日（土）午後7:00～（開場6:45）
場所 ：雲仙観光ホテル1Ｆ 「ダイニング」
料金 ：￥35,000-（1 人／特別ディナー・厳選ワイン・サービス料・消費税込み）
宿泊プラン ：デラックスルーム ￥50,000-
：スーペリアツインルーム ￥56,000-
：プレミアムツインルーム ￥62,000-
：オリエンタルツインルーム ￥70,000-
：特別室 ￥120,000-
（1 人、1 室2 人利用時、特別ディナー・厳選ワイン・朝食付、サービス料・消費税込み、入湯税別途）
※10 室20 人限定。10 月31 日（水）までの予約で「スイスワイン」プレゼント。
予約/問い合わせ：TEL：0957-73-3263（代表） ※受付時間：9:00～21:00
【雲仙観光ホテルについて】
本邦第1号の国策（外国人誘致）ホテルとして、昭和10 年10 月10 日に開業、当時では珍しいスイスシャレー様式の山小屋風建築で、洋の東西を融合した建築美は、80 年以上の歳月を経ても大切に守り続けられ、往時の趣を伝承している。100 周年へ向けて雲仙観光ホテルはホテルの伝統を語り継ぐと表明している。
2017 年11 月「日本クラシックホテルの会」加盟。
2018 年4 月 「Traveller Made®（トラベラーメイド）」加盟。
