戦略転換を語る、彦根キャッスルで一圓氏が講演

リョケンが旅館大学セミナー

　ホテルや旅館の経営について学ぶ「旅館大学セミナー」が7月15・16日、滋賀県彦根市の彦根キャッスルリゾート＆スパで開かれた。旅館やホテルの経営コンサルティングを手がけるリョケン主催。

　15日は、全国約170カ所で記念写真撮影サービスを行う文教スタヂオと、同ホテルなどを経営する一圓興産の社長、一圓泰成さんが「彦根キャッスルリゾート＆スパの戦略転換を語る」と題し講演した。

　リョケンの佐野洋一社長はあいさつで、「一圓さんの話から深い感銘を受け、経営に取り組む勇気や考え方のよりどころを見つけられるはず。有意義な勉強の場にしてほしい」と述べた。

　講演で一圓さんは、今春全館リニューアルした同ホテルにかける思いを語った。ビジネスホテルだった同ホテルは、周辺の宿泊施設との価格競争など課題が山積みだったことから、改装に踏み切ったという。

　宿泊単価が低いことなど儲からない理由を考え、「儲かるようにすべてを変える」というテーマで、改装の計画を進めた。宿泊客のアンケートから、「大浴場がほしい」「部屋から眺めが見えにくい」といった改装に生かせる声をピックアップし、東京の建築事務所に相談。同ホテルに視察に訪れた建築事務所の関係者から、「彦根城という歴史的遺産の前で、このやり方はもったいない」と指摘を受け、「国宝の門前にふさわしく、上質な寛ぎを演出するお城下ホテルに生まれ変わろうと決意した」と振り返った。

　リニューアルでは、大浴場を新設したほか、足の悪い人の要望から、和室宴会場を洋室の宴会場に変更。彦根城を望む景観を最大限に生かそうと、通行人や車が隠れるよう黒塀を設置したり、城側すべての客室のガラス窓を大きくしたりするなど、増築せずに改装した。リニューアルの投資額は6億1300万円で、年間売り上げも同額を目指していることを明かした。

　そのほか、多角化経営のなかで、社員のモチベーションを保つための取り組みを紹介した。文教スタヂオでは予算達成チームの表彰や、全国から社員が集まり業務の成功例を発表する「クリニック研修会」などを展開。数年前に開催した文教スタヂオ開業60周年記念パーティーでは、調理やサービス、余興などすべて社員に担当させたといい、「若手が自分の会社の未来のイメージを膨らませることが大切」とし、「社員は自分で計画をしたことは自分で責任を取ろうとする。大変なことをあえて選択する社風を今後も培っていきたい」と締めくくった。