2023年2月22日（水） 配信

　グランビスタ　ホテル＆リゾート（須田貞則社長、東京都中央区）が運営する銀座グランドホテルは2月13日（月）、大原学園 東京ホテル・トラベル学院専門学校（美濃越義信校長、東京都千代田区）と展開する産学連携事業の一環で、宿泊プランニング発表会を開催した。

　学生の発想を生かしたプランで、銀座ならではの新しいホテルライフを発信する。また、ホテルの魅力を実際に知ることにより、就職活動にも役立て、同社の人材確保にもつながればとの考えだ。大原学園は社会的使命として「将来活躍できる人材を輩出する」を掲げている。最優秀に選ばれた企画は商品化する。

　受講生であるホテルスタッフコースの2年生28人は、昨年10月から2月まで、7チームに分かれて9回の講義で、同ホテルの稲葉昭夫支配人から客層の設定などの造成方法や、プランを企画したスタッフから実体験を聞いたことを参考に企画を立案した。

　当日は企画内容と資料のビジュアル、プレゼンテーション時の振る舞い方で審査。最優秀には、チームOceanのボードゲームプランが選ばれた。

　同チームは「20代を中心に流行っている。また、SNS（交流サイト）やユーチューブで話題になっている」というボードゲームを、客室スーペリアツインルームに置くプランを提案。大人2人1泊の通常価格3万2300円に、購入経費と利益3505円を上乗せした。

　全体講評で稲葉支配人は「教えたことがカタチとなっていて、素晴らしい。経験を生かして利益を生み出せる社会人になってほしい」と語った。Oceanについては、「チームが一丸となっていた。チームリーダーの賜物だ」と評価した。

　Oceanの関根祐介チームリーダーは「パワーポイントの資料を工夫して製作してくれるなどチームのメンバー全員のお陰。チームで勝ち取れた最優秀だった」と話した。

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2023年2月22日（水） 配信

　東京都心から90分で海と山の両方のリゾートを満喫できる館山。温暖で「ないものが一つもない館山」といわれるほど何でもそろう一大観光地だ。館山市観光協会観光まちづくりセンター室長の木村義雄さんに早春の館山の魅力を伺った。

　
　温暖な館山は既に春の花が、あちらこちらで咲き始めている。「フラワーラインの菜の花、城山公園のスイセンと椿が、ちょうど見ごろを迎えています。中旬には、館山城をバックに観梅を楽しめる城山公園の梅も咲き始め、もうすぐ花盛りになります。展望台からの眺めはバツグンです」と木村さんは話す。

　
　城山公園は木村さんの朝のジョギングコース。春めき具合いを日々確認できるという。「伊戸から相の浜までの6㌔の沿道を彩るフラワーラインの菜の花は、2月中に楽しめ、このコースはドライブとサイクリングコースとしてお薦めです」。

　
　ご当地自慢は続く。寒さ知らずのハウスの中で、5月上旬まで楽しめる糖度の高いイチゴ狩りも人気だ。「かおりの、章姫、紅ほっぺなどの食べ比べはいかがでしょうか」。

　
　かおりのは、甘みと酸味のバランスがちょうど良く、人気だ。さらに「海岸線を歩きながら雪のかぶった富士山を眺めるのも素晴らしいです。冬はくっきり綺麗に見える日が多く、海の向こうの富士山は綺麗です。心に響きます」と木村さん。

　
　穏やかな日には、城山・崖観音・野鳥の森などの展望台から鏡ケ浦や平砂浦の眺めが素晴らしく、北条海岸からの冬の富士山は美しく心が洗われると人気のスポットだ。伊戸漁港のだいぼパーキングからの夕景もお勧めという。「大島と神津島の間に夕日が落ちるころ、空間全部が茜色になり、一大パノラマの世界に感動することでしょう」。館山を効率的に巡るにはレンタサイクルが一番とのこと。

　
　食は八犬伝にならい旬の魚8種類を使った「館山炙り海鮮丼」（市内4店舗・要予約）が一押しだ。房総半島の最南端に位置する館山市。1年を通して豊富な魚介類が水揚げされる「水産のまち」を「食」で訴求しようと開発された。地場産食材にこだわり特製の三段どんぶりを使い、上から順に「炙り海鮮」（一の膳）、「刺身&カルパッチョサラダ」（二の膳）、「海鮮押し寿司&野菜巻き寿司」（三の膳）となっている。見た目はゴージャス、味も最高とファンは多い。

　
　「ぜひ駅東口のパンジーのかまくらで思い出の記念写真を」と木村さんの笑顔が光る。

津田 令子 氏

　社団法人日本観光協会旅番組室長を経てフリーの旅行ジャーナリストに。全国約3000カ所を旅する経験から、旅の楽しさを伝えるトラベルキャスターとしてテレビ・ラジオなどに出演する。観光大使や市町村などのアドバイザー、カルチャースクールの講師も務める。ＮＰＯ法人ふるさとオンリーワンのまち理事長。著書多数。

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2023年2月21日（火） 配信

　日本旅館協会（大西雅之会長）は2月9日（木）、東京ビッグサイトで開催された第51回国際ホテル・レストラン・ショーでセミナー「宿泊業における適正価格とは？」を開き、単価アップを促した。

　主催者あいさつで、未来ビジョン委員会副委員長の関口征治氏（お宿 玉樹、群馬県・伊香保温泉）は「価格アップによる利益の確保で、給与水準を上げることが業界の地位向上につながる。適性価格に見直す勇気を持ち帰ってほしい」とセミナーの趣旨を語った。

　第1部の価格引き上げ成功／失敗事例では、片岡良介委員（びわ湖畔味覚の宿双葉荘）が1月に実施した会員へのアンケート結果を発表。2019～23年1月までに値上げを実施した宿は全体の88％を占めた。

　具体的な事例として、高付加価値化の実現で求めていた客層を獲得した宿を紹介。新規客も希望に合った宿に泊まれたことで、顧客満足度も上がり、スタッフには感謝の言葉が伝えられたという。これにより、従業員のモチベーションも向上する好循環が生まれた。

　一方、失敗事例として、稼働率の低下や顧客離れなどを挙げた。

　片岡委員は「失敗事例は成功より大幅に少なかった。業界全体における単価アップは成果を残せている」と話した。

　また、同調査では3年以内に宿泊料金を値上げする予定の宿は92％だったことも報告。値上げ率で最も多かった回答は5～10％。次いで1～5％となった。

　時期については「とくに決めていない」が最多。具体的な回答では、3カ月以内が最も多かった。値上げの理由には「新年度を迎えるため」が挙がった。

　2位は夏ごろ。「コロナ禍が落ち着き、本格的に需要が戻ることを見越して、従業員を雇い、万全の体制で受け入れるため」という理由も。

　なお、高付加価値化事業に参画した宿は約6割だった。

　アンケート結果を踏まえ、関口氏は宿泊業の求人倍率がコロナ禍前に戻ったことに触れ、「これまでと同じ給料で人を集めることは難しい。単価を上げて、待遇の改善する時期だ」と話した。自館では稼働率が95％以上となった際に、単価を1000円上げたことを説明した。

　さらに、アンケートの評価が5点満点中4・8点以上で3000円上げた宿の事例も紹介した。万が一、稼働や評価が下がった場合は、スタッフが一丸となり再度向上させていく雰囲気をつくっているという。

　関口氏は「コロナ禍で団体が減り、個人が増えた。価格決定権が持てる今こそ、セミナーを単価アップのきっかけにしてほしい」とまとめた。

　第2部の「価格設定手法／レベニューマネジメント」では、船井総研デジタル執行役員の斉藤芳宜氏が登壇。冒頭、「消費者は想定している価格帯であれば、泊る。常に最低価格を求めていない」と語った。

　さらに、「多くの人が繁閑差で価格が変わることを理解している」とし、「稼働率が高い日に絞って、消費者が気にならない程度に少しずつ上げてほしい」とアドバイスした。

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2023年2月21日（火）配信

　EV（電気自動車）充電インフラを提供するテラモーターズ（上田晃裕社長、東京都港区）は2月21日（火）、静岡県・伊豆半島のラグジュアリーホテルなど7施設に対して、EV充電インフラの導入が決まったと発表した。

　伊豆半島は、海浜の景観と豊かな温泉資源に恵まれた全国有数の観光地帯。静岡県の2021年度調査によると、首都圏に近いという立地もあり、伊豆への交通手段の8割以上が自家用車などの自動車とされる。しかし、東京からは片道150～200㌔弱の距離があり、EVの車種によっては安心して往復することが難しい距離のため、旅先で充電ができる環境が求められていた。

　テラモーターズはこのような背景から、旅先でも安心してEVに乗ってもらえる環境を構築するために、伊豆半島の宿泊施設へのEV充電インフラの提供を開始。第1弾として、7施設への導入が決定した。

　導入予定施設は次の通り。

　世界遺産 富士山を望む宿 富岳群青（伊豆市）▽森の入り江の離れ宿 無雙庵枇杷（同）▽世界ジオパーク伊豆 繭二梁（西伊豆町）▽旅人岬に佇む隠れ宿 頬杖の刻（伊豆市）▽KAWAZU BEACH HOUSE BLUE MOON（河津町）▽VACATION VILLA&GLAMPING BLUE EDEN（伊豆市）▽SUNSET OCEAN VIEW VACATION VILLA BLUE LAGOON（沼津市）。

　導入予定施設の運営会社である西巻観光の西巻信一郎社長は、「日本製の充電インフラで品質や安全性はもちろん、昨今の国際情勢を考えると、アフターメンテナンスにおける部品供給が安定していることにも安心感がありました。今回、EV充電を導入することで、EV利用者にも選ばれやすい宿となることを期待している」とコメントした。

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2023年2月21日（火） 配信

　静岡県下田市は2月11（土）、12日（日）の2日間、東京・葛西臨海公園で開いた「水仙まつり」に参画し、地場産品の販売などで観光PRを行った。

　同市が2005年にニホンスイセンの球根3000個を公園に送ったのが縁で毎年開催。約20万本の水仙が咲き誇る。

　会場では金目鯛の干物や金目鯛のあら汁、真アジ干物、さんま寿司など下田ブランドの認定商品などの販売や観光パンフレットを配布。400年の歴史を誇り、毎年8月14～15日には、下田全町合わせ14台の太鼓台が練り歩く「下田太鼓祭り」の下田太鼓実演や、下田の物品が当たるルーレットダーツなどで下田の魅力を伝え、現地への旅行を呼び掛けた。

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2023年2月21日（火）配信

　ジャルパック（平井登社長、東京都品川区）はこのほど、東京都の2022年度「東京都スポーツ推進企業」と、スポーツ庁の「スポーツエールカンパニー2023」にそれぞれ認定された。Zoomを使ったラジオ体操など、社員の健康増進のために社内でさまざまな健康促進活動を行っていることが評価された。

　「東京都スポーツ推進企業」は、東京都が従業員のスポーツ促進やスポーツ支援に取り組む企業などを認定する制度。同様に「スポーツエールカンパニー」は、スポーツ庁が従業員の健康増進のためにスポーツの実施に向けた積極的な取り組みを行っている企業を認定する制度となっている。

　同社は具体的な取り組みとして、出社・在宅に関わらず取り組めるオンラインでのラジオ体操を継続し、椅子ヨガにも挑戦したという。マニュライフ生命保険開発のアプリ「マニュライフウォーク」を利用したウォーキングや、健康に関するWeb研修の実施など現在の環境にあわせてさまざまな施策を行っている。

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