2023年8月1日 （火） 配信

　サービス連合（後藤常康会長）は7月18日（火）、帝国ホテル（東京都千代田区）で2023年度定期大会を開き、任期満了に伴う役員改選で新会長に櫻田あすか副会長（帝国ホテル労働組合）を選任した。

　7月31日（月）に開いた会見で櫻田新会長は「我われの産業では人手不足で回復する需要に対応できない事案も発生した。人材確保と採用競争力の強化へ労働環境の改善は欠かせない」と語った。さらに、「労働集約型の観光業が日本の基幹産業として持続的に発展するには、労働者から選ばれる業界になることが必須となった。産業の地位向上へも運動を展開していきたい」と抱負を述べた。

　女性の組合員が多い産業であることから、「多様性の視点を持ち、ジェンダー平等への活動にも力を入れる」とした。

　同日には6月19日までに集計した2023年春闘のまとめも発表。これによると、20組合の賃金改善額は9471円と過去最高となった。

　櫻田会長は「産業の回復が見え、社会的な賃上げの機運も高まったことが主な要因」と語った。そのうえで、「労使が労働集約型である我われの産業に人材への投資の必要性を強く感じていることを踏まえ、腰を据えて話し合った結果だ」と話した。

　20組合のうち、ホテル・レジャー業は1万73円で、合意組合数は22年の5組合から9組合に増えた。ツーリズム・航空貨物業は9303円。合意した組合は22年の6組合から11組合に増加した。

　また、75組合の夏季一時金は前年同期比0.38カ月増の1.53カ月。このうち、ホテル・レジャー業は同0.31カ月増の2.34カ月。話し合いが終了した組合は22年の25組合から39組合に増えた。ツーリズム業は同0.96カ月増の1.00カ月。合意組合数は22年の25組合から28組合に増加した。

　今年は2030年度までに組合員数を10万人に増やす目標に向けて、未組織労働者に組合結成を促す。とくに、約50万人が未組織という宿泊業へ組織化を推進していく。

　また、コロナ禍による加盟組合の活動停滞で交渉力が弱まっていることを受け、6つの地方連合会の解消によって人材と財政を集約し、加盟組合への支援に傾注していく。

　□弁護士が相談受付　12月まで毎月1回

　同連合は8～12月まで毎月1回、宿泊や旅行、国際航空貨物業、派遣業（添乗員）で働くすべての人を対象に弁護士が電話で対応する労働相談を行う。

　開催日は毎月26日。8月は25日（金）、11月は16日（木）となる。時間は午後4～7時。

　同連合は「相談内容の秘密は厳守される。1人で悩まず相談してほしい」と呼び掛けている。

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2023年8月1日（火）配信

　ジョルダン（佐藤俊和社長、東京都新宿区）は8月1日（火）、とさでん交通（樋口毅彦社長、高知県高知市）が販売する「バス・路面電車一日乗車券」をモバイルチケットで売り出した。ジョルダンが運営するアプリ「乗換案内」から、スマートフォンで購入できる。

　「バス・路面電車一日乗車券」は、路線バスのとさでん交通をはじめとした各路線と路面電車（市内均一区間）が一日乗り放題となるお得なチケット。県交北部交通の全線、高知東部交通の高知～安芸線、高陵交通の須崎～西芝線、嶺北観光自動車の田井～医大病院線を含む。このうえ、高知のグルメやシーカヤックなどの体験プラン、高知城歴史博物館など、高知県内の38カ所の施設で利用できる優待特典クーポン付き。

　同サービスの提供により、「バス・路面電車一日乗車券」をキャッシュレスで購入できるため窓口の営業時間や並ぶ時間にとらわれず、スマートフォン1つで、高知の移動がより便利になる。

　価格は税込で大人1800円、子供900円。

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2023年8月1日（火） 配信

　秋田県秋田市と男鹿市、潟上市の3市はこのほど、連携事業で情報発信サービス「あきた観光パスポート」を開始した。観光情報の発信やエリア内の周遊促進、消費促進を目指す。

　パスポートは、スマートフォンアプリ「LINE」を活用して3市の共同アカウントを開設。観光客が現地を訪問する際に必要な観光や土産、飲食店などの情報、クーポンを一元的に提供する。

　3市は位置情報を活用した現地での周遊促進や、クーポン提供による消費促進のほか、利用者の行動をデータとして蓄積。旅ナカでの情報提供にとどまらず、定期的なメッセージ配信などで旅アト、旅マエを包括して観光のリピーターやファン拡大を狙う。

　観光スポットや観光コースを写真付きで掲載し、マップで紹介するほか、観光案内も可能。また、インバウンド向けに英語と中国語（繁体字）の多言語に対応している。

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2023年8月1日（火） 配信

　オリエンタルホテル 東京ベイ（千葉県浦安市）はこのほど、最上層2フロア（11～12階）の客室をリニューアルし、8月1日（火）から供用を開始した。

　「ベビーズスイート」、「キディスイート」という0歳児から6歳児がいる家族向けの客室で構成していたフロアを、旅行需要の高まりに合わせファミリー層から学生グループ、女性グループなどあらゆる需要を取り込めるよう、「The Orientalフロア」に改装した。

　99の客室は、室内を南仏プロヴァンスの地中海をイメージしたブルーを中心に、気品あるゴールドをアクセントに採用し、上質で落ち着いた雰囲気に仕上げている。

　改装後は全室に靴を脱いでくつろげるよう「玄関スペース」を設けたほか、シャワールームやバスルームには、人気美容ブランド「ReFa」のファインバブルシャワーヘッドにドライヤー、ヘアアイロンを設置するなど、「快適な寛ぎ空間」での滞在を心ゆくまで満喫できる環境を整えた。

　オリエンタルホテル 東京ベイは、JR京葉線新浦安駅北口直結の東京ディズニーリゾート®・パートナーホテル。客室数511室、、料飲施設2店舗、大中小の宴会場、チャペルなどを備えている。

　現在、同ホテル2階のレストラングランサンクでは、8月31日（木）までの期間限定で、「昭和レトロ」がテーマのランチ、ディナービュッフェを展開している。運営するオリエンタルホテルズ＆リゾーツが運営する同ホテルを含めた4ホテルで行われているフェア。

　旧オリエンタルホテル伝統の味を復刻した「神戸ハイカレー」や昭和の定番スイーツ「プリンアラモード」など、昭和を知らない世代も新鮮さを感じられる“懐かしさ”と“新しさ”を兼ね備えたユニークなメニューを多数用意している。

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2023年8月1日（火） 配信

　保津川遊船企業組合（豊田知八代表理事、京都府亀岡市）は7月17日（月）、転覆事故により休止していた「保津川下り」の運航を再開した。

　運航に際し同社は、学識経験者や関係の行政機関による専門的な助言・指導のもと再発防止対策を策定。同対策項目のすべての 実証を終え、安全運航点検が確認できたことから、再開を決定した。　

　運航再開に際しては、亀岡市が安全対策費として2000万円、雇用支援として500万円を援助した。

　同社では全船に、転落落下防止のつま先ストラップや操船足場のストラップ、転倒防止用の安全ロープ、最新のIP無線機とトランシーバーを設置し、救命具を肩掛け型自動膨張式救命具や固型式救命具に更新した。

　また今後は、身長80㌢以下の子供は乗船不可とし、出向前にはセーフティトークを実施する。加えて船頭は、落水時の避難誘導手法を習得した。

【日本全国船巡り】～水上観光船 最新情報～

http://www.ryoko-net.co.jp/?cat=95

水上観光の旬の話題を発信します。

2023年8月1日（火）配信

　横浜観光コンベンション・ビューローは8月1日（火）、「食べて！遊んで！ハマって！ハマ旅」キャンペーンをスタートする。

　横浜の多彩な魅力を満喫できるさまざまなプランを割引価格で販売する企画で、割り引き上限は、最大2千円。販売期間は2024年2月29 日（木）までで、予算上限に達し次第、受付を終了する。

　販売するコンテンツは、若者からシニア層まで幅広く利用できる「遊ぶ」と、夫婦やカップルなどが特別な日を横浜で過ごす際の利用に最適な「食べる＆泊まる」の2つのカテゴリーに分けて用意する。

　食と宿泊を組み合わせたプランを販売する「食べる＆泊まる」のカテゴリーでは、宿泊ホテル内レストランでの食事だけではなく、市内にあるレストランと組み合わせたプランも造成することで、横浜で楽しめる食体験を訴求。割引額は、実際の支払金額により変動させる予定だ。

　キャンペーン特設ページでは同日から、順次、「工場夜景クルーズと中華街で選べるディナープラン」、「セグウェイでヨコハマ人気スポット巡りツアー＆YOKOHAMA AIR CABIN」、「ヘリコプター搭乗体験＆横浜人気スポット５景めぐりバスツアー」などのツアーを掲載していく。

　コンテンツのラインナップは、横浜観光の定番商品として人気のあるものに加え、新規に複数の施設を組み合わせたツアーなども造成し、横浜を初めて訪れる人だけではなく、リピーターの人にとっても新たな発見があり、何度でも横浜を楽しめるよう工夫する。

　担当者は「夏から冬までシーズンごとにお得に楽しめる観光キャンペーンが始まります。訪れる皆様が『横浜』の食やアクティビティ、ホテル宿泊など多彩な魅力を満喫できる様々なプランをご用意しております。何度来ても楽しい横浜の魅力に触れていただき、思い出に残る素晴らしい旅をお楽しみください」とPRする。

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2023年8月1日（火） 配信

　コロナ禍の制限がなくなり、まちや観光地が活気を取り戻しているのはいいことだが、よく利用するスーパーマーケットや、居酒屋、飲食店などは、「スタッフ急募」の貼り紙が入口付近にずっと掲示されている。

　時給を見ると、最低賃金レベルのところが多く、「この時給ではなかなか人は集まらないだろうな」と思う。原材料費の高騰や、エネルギーコストの上昇など、経営者にとっては逆風ばかりの状況で、時給を上げることもままならないことは容易に想像できる。

　帝国データバンクがこのほど実施した、企業の「正社員・アルバイト」従業員動向調査によると、総従業員数が「減少（戻っていない）」した割合が最も高かったのは、ホテル・旅館などの「宿泊業」で、62・4％と約3分の2を占める。2番目は「飲食店」で58・3％という結果となった。3位は「娯楽業（パチンコホールなど）」だ。

　一方、総従業員数が「コロナ前水準（減少の割合が低い）」だった業種は、「医療業」がトップ。2位は「自動車・自転車小売」、3位は「農林水産」、4位は「職別工事」、5位は「専門サービス」と続く。

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　人手不足は、コロナ禍の前から宿泊業や飲食業で大きな問題となっていた。従業員がいないため、やむなく満館にせず予約を制限する宿や、アルバイトがいないために夕方から店を閉める飲食店も見受けられた。

　その人手不足の状態のまま、突如新型コロナウイルスの感染が拡大し、およそ3年間にわたり行動制限が繰り返し出され、宿泊業界や飲食業界から多くの人材が離れていった。

　団体客を安く受け入れる宿泊業界は薄利の代表格だったが、近年は「高付加価値化」事業に向けた補助制度などを活用して、使われていない宴会場を、客単価の高い個人化に切り替えて、客室や個室食事処に改修し、宿泊単価を高めていく動きが一層加速している。宿泊客の満足度が上がり、利益が増えた宿は一定の成功を収めたと言える。

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　最近は個人や小グループの旅行がコロナ禍前と比較して遜色ないほど回復している。他方でコロナ禍で最も大きなダメージを受けたのは、団体旅行だ。

　コロナ禍で団体旅行が完全に消失したため、「団体客を捨てる」決断の“最後の一押し”となり、大広間を潰した宿は多い。1つの方向性として、勇気ある決断として尊重したい。

¶

　一方で、3年間一度も使われなかった宴会場を、さまざまな葛藤の末に残し、団体旅行の復活を期待する宿も全国にたくさんある。

　旅行業界には、「旅行会社が団体客を旅館に送客する」という主軸があった。旅行会社と車の両輪として旅館や土産物施設、その仲介的な役割として案内所などが存在し構成されていた。やがて個人化やIT化が進み、一般旅行者がスマートフォンを片手に宿や航空券、新幹線などを予約する流れが主流となり、業界の人と人の結び付きは、年々薄くなりつつある。

　団体旅行の復活へ徐々に動きが出ているなかで、先日、団体客を受け入れている旅館経営者の生の声を聞く機会があり、久しぶりに旅行業界らしいなと、新鮮な感じがした。団体旅行を扱う人たちは今もしっかりと根を張って存在している。団体を送客する旅行会社と、受入側の旅館や、土産物施設を応援したい。

（編集長・増田　剛）

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2023年8月1日（火） 配信

　バルニバービ（佐藤裕久会長CEO、大阪府大阪市）は、好立地と評価されないが、街並みや水辺、公園など周辺環境に恵まれた場所に出店する「バッドロケーション戦略」を展開したノウハウを生かし、地方創生に取り組んでいる。2019年には兵庫県・淡路島で飲食店のほか、食を中心とした宿泊施設とレジャー施設で構成する「Frogs　FARM　ATMOSPHERE」を開業。22年の年商は約10億円、年間来場者数は約30万人となった。今後、日本各地で食を通じた地方創生に取り組んでいくという。佐藤会長CEOに詳しい話を聞いた。

【木下　裕斗】

□1日50人の路地でも“満席”に

　――会社の始まりはいつからですか。

　1995年に、大阪市の南船場でカフェ「アマーク・ド・パラディ」をオープンしたのが始まりです。

　当時は人もまばらな問屋街で、ほかの飲食店が見向きもしないバッドロケーションでした。南船場にはアマーク・ド・パラディの開業以降、若者向けの高級衣料品店やカフェ、レストランなどがオープンしました。街が大きく変貌を遂げた一役を担えたと思っています。

　――バッドロケーションとは。

　多くの外食従事者にとって店前の通行量の少なさや、駅からの遠さなど〝Bad（バッド）〟な環境であるが、水辺や公園など周辺環境に恵まれた場所を当社は〝バッドロケーション〟と呼んでいます。

　人の流れに合わせてお店を開業する会社が多いなか、人の流れを開発することを主眼に、各店舗には、周辺環境に合わせたコンセプトやデザイン、商品などオリジナリティを追求することで、行きたくなる店を目指しています。

　駅の近くや流行りのメニューを求めて行くのではなく、居心地のいい場所で1杯のカフェを飲みながら、長居してしまうような店舗づくりに努めています。

　東京本部（台東区蔵前）が入居する7階建ての建物は、バッドロケーション戦略によるレストランやカフェ、バーなども入居しています。ここは玩具の問屋街で、オープン前は、建物前の道路には1日50人も歩いていませんでした。

　しかし、隅田川の夕日や東京スカイツリーなどを眺めることができます。毎年7月に行われる隅田川花火大会を観覧することもできます。大会の開催当日は、テラス席など花火が綺麗に見える席が予約で埋まるまで集客に成功しました。

　――オリジナリティの実現方法を具体的に教えてください。……

【全文は、本紙1908号または8月7日（月）以降日経テレコン21でお読みいただけます。】

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2023年7月31日（月） 配信

　京都丹後鉄道を運行するWILLER TRAINS（飯島徹社長、京都府宮津市）は10月7日（土）、8日（日）の2日間、京都丹後鉄道の西舞鶴駅で「丹鉄・鉄印フェスティバル2023」を開催する。

　同祭典は、第三セクター鉄道等協議会に加盟する鉄道会社らが連携して実施している「鉄印帳プロジェクト」のイベントで、京都丹後鉄道としての開催は初めて。今回は鉄印イベント限定の出展ブースやステージイベントのほか、鉄印帳マイスターカード所有者向けの特典イベント（7日）、イベント開催記念の鉄印販売なども行われる。

　7日（土）には、丹鉄メロディ制作者の小松正史さんのミニライブ、鉄印生みの親であるくま川鉄道の永江友二社長と鉄印マイスター森川あやこさんのトークショーを行う。8日（日）には、鉄道写真家・中井精也さんのトークショー、出展鉄道会社の鉄道部品オークションなどを予定している。

　開催時間は7日（土）が午前10時～午後4時、8日（日）が午前10時～午後3時。会場は西舞鶴駅併設の西駅交流センター3階ホールで、入場無料。

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