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クラツー、パリの老舗ビストロから生中継のオンラインツアー 日本人シェフも登場

2021年6月4日
編集部:入江千恵子

2021年6月4日(金) 配信

パリ・マレ地区にある老舗ビストロ「カフェ・デ・ミュゼ」

 クラブツーリズム(酒井博社長)は6月19日(土)、フランス・パリの老舗ビストロ「カフェ・デ・ミュゼ」から生中継のオンラインツアーを行う(受け付けは終了)。厨房を取り仕切る日本人シェフの菊池大輔氏も登場し、地元で愛され続けるビストロと菊池シェフの秘密に迫る。

 同店を貸し切って行うオンラインツアーは、パリ在住の日本語ガイドが店内や周辺のマレ地区をリアルタイムで紹介するほか、菊池シェフに直接インタビューを行い、同店名物のブルギニョン(フランス伝統料理/牛肉の赤ワイン煮込み)を食しながら話を聞く。また、生鮮食品市場「ランジス市場」で仕入れするようすを撮影した特別映像も公開する。

日本人シェフの菊池大輔氏

 実施日時は、6月19日(土)午後5時30分~午後6時45分で、参加費は1人2500円。視聴には、Web会議システム「Zoom」を利用する。参加者全員に「菊池シェフ直伝! フランス産香草入りのお酢を使ったアレンジレシピ」のプレゼントもある。

 「カフェ・デ・ミュゼ」は、フランスの大手紙「フィガロ」の「パリで一番美味しいブルギニョン」ランキングで1位を受賞した名店で、美食の街・パリ市民のファンも多いという。

カフェ・デ・ミュゼのブルギニョン

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