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HIS、飲食プロジェクト2号店開店 本格そばをリーズナブルに提供

2020年11月5日
編集部:木下 裕斗

2020年11月5日(木) 配信

提供するそば(イメージ)。今後は海外進出も狙う

 エイチ・アイ・エス(HIS、澤田秀雄会長兼社長)は11月5日(木)、新規ビジネス飲食事業プロジェクトの2号店となる「満天ノ秀そば 飯田橋店」をオープンした。本格そばの味をリーズナブルに提供し、日本の食文化の継承をはかる。

 2号店では毎日、そばの実を店内の石臼にて製粉した自家製麵のそばを使用するほか、そばつゆは毎朝仕込んだオリジナルブレンドを提供する。

 10月に飲食プロジェクト1号店として開店した「満天ノ秀そば 川越店」は、名店の味を受け継ぎ、後継者不足問題の解決をはかることで、日本の食文化を守るために出店した。

 HISの飲食事業プロジェクトは、東京都内を中心に、全国に展開する。数年後には海外進出も目指す。

 営業時間はランチが午前11:30~午後3時まで。ディナーは5~9時まで。ラストオーダーは共に閉店30分前。最寄駅は東京メトロ東西線の飯田橋駅。A5出口からは徒歩10秒ほどで到着できる。座席は18席を用意した。

 価格は天ぷらとそばがセットになった天せいろが980円、親子丼セットが890円とした。このほか、自家製きつねそばは630円。商品はすべて税込。

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