まるでキャラメル！？「鮭しょう油親子ソフト」4月19日販売開始

2019年4月18日（木） 配信　

雪国観光センター　魚野の里（新潟県南魚沼市）は4月19日（金）、「鮭しょう油親子ソフト」を売り出す。濃厚バニラソフトクリームに、自家製の「イクラもどき」と「鮭のほぐし身」を乗せ、新潟県の海洋高校の生徒が作ったオリジナル魚醤油「最後の一滴」をかけて混ぜて食べることでキャラメルのような風味になる。

　同店はご当地ソフトクリーム第1弾として「元祖！笹団子ソフトクリーム」を売り出してから、常にご当地色の強いソフトクリームの開発・販売をしてきた。今回は、県外の人々が「新潟＝鮭」というイメージを強く持っているため、鮭を使用したソフトクリームを考案した。

□特徴

（１）新潟県立海洋高校の生徒が、地元の鮭から作った魚醤油「最後の一滴」を使っている。

（２）濃厚バニラソフトクリームと「混ぜて・食べる」ソフトクリーム。

（３）タピオカから作った自家製の「イクラもどき」と「鮭のほぐし身」のトッピングで、日本初の鮭とイクラの親子ソフト。

（４）「イクラもどき」と「鮭のほぐし身」は、「最後の一滴」に漬け込んだオリジナル商品で、ご当地感をさらに高めている。

（５）「最後の一滴」や「イクラもどき」、「鮭のほぐし身」でさまざまな食感を味わえ、ほどよい塩加減がさらに甘さを際立たせる。混ぜて食べるとキャラメル風味に大変身！？

□最後の一滴

　新潟県立海洋高校の生徒が作った魚醤油。産卵のために地元の川に帰ってきた鮭を丸ごと使っていて、豊かなコクとまろやかさが特徴。

□商品概要

商品名：鮭しょう油親子ソフト

価格：500円（税込）　※限定数あり（イクラもどき、鮭のほぐし身が無くなり次第終了）

販売場所：雪国観光センター　魚野の里　※店内の「いっぷく堂」にて販売

□施設概要

所在地：新潟県南魚沼市姥島新田699

店名：雪国観光センター　魚野の里

内容：物販・鮮魚センター・レストラン

営業時間：物販・鮮魚センター　平日　午前9:00～午後6:00／土日祝日　午前8:00～午後7:00、レストラン　平日　午前11:00～午後5:00／土日祝日　午前11:00～午後7:00