石井氏（いぶすき秀水園前総料理長）に感謝状　鹿児島県知事が贈呈

2018年8月17日（金） 配信

□「100選」料理部門連続1位に貢献

　鹿児島県・指宿温泉のいぶすき秀水園（湯通堂温社長）の総料理長を、昨年2月に退任し顧問となった石井正治氏（南九州調理師南料会会長）に8月2日、三反園訓鹿児島県知事から知事感謝状が贈られた。

　いぶすき秀水園は旅行新聞新社が主催する「プロが選ぶ日本のホテル・旅館100選」の料理部門で34年連続1位を獲得しており、同氏の総調理長としての長年の功績が評価された。

　石井氏は福岡県出身で71歳。1977年にホテル秀水園（旧称）の料理長に就任し、経営者と一体となりお客の好む、お客のための旅館料理の開発に尽力。「100選」の料理部門のトップとして、全国の旅館料理にも大きな影響を与えてきた。

　指宿地区旅館で組織する郷土料理開発研究会でも、先頭に立って旅館料理の開発、調理師技術の向上など貢献した。

　三反園知事からは直接、感謝状と後進への指導を期待する言葉が贈られた。