〈旬刊旅行新聞3月1日号コラム〉「いい旅館にしよう！Ⅱ」3月書籍化　成功物語ではない経営者の息遣いを

2018年3月1日（木） 配信

　本紙2016年3月1日号から17年11月1日号まで掲載してきた人気対談シリーズ「いい旅館にしよう！Ⅱ」の書籍化が決まった。3月20日の発行を目指し、現在最後の仕上げ作業を行っている。

　今回登場するのは、

　①「ホテルナトゥールヴァルト富良野」の小林英樹社長
　②「ベッセルホテルズ」の瀬尾吉郎社長
　③「ホテルエクレール博多」の永安重喜支配人
　④「蟹御殿・風の森」の荒川信康社長
　⑤「千草ホテル」の小嶋亮社長
　⑥「明神館」の齋藤茂行会長
　⑦「クア・アンド・ホテル」の三森中社長
　⑧「有馬グランドホテル」の梶木実社長
　⑨「スーパーホテル」の山本梁介会長
　⑩「ホテルグランメール山海荘」の杉澤むつ子会長
　⑪「福一・旅邸諧暢楼」の福田朋英社長
　⑫「白玉の湯華鳳　別邸越の里」の飯田美紀子女将
　⑬「風望天流太子の湯　山水荘」の渡邉和裕社長
　⑭「グランディア芳泉」の山口賢司代表取締役専務
　⑮「ホテルニューツルタ」の鶴田宏和経営企画室長
　⑯「べっぷの宿ホテル白菊」の西田陽一社長――の16人。

　対談相手は、工学博士で、サービス産業の労働生産性について第一人者の内藤耕氏（サービス産業革新推進機構代表理事）だ。

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　14年7月1日に発行した前著の「いい旅館にしよう！」シリーズ第1弾は、15人の経営者が登場し、多くの反響を得た。あれから3年8カ月が経ち、今回の第2弾は、前シリーズを超えるバリエーション豊かな顔ぶれと内容になっている。

　宿泊産業を取り巻く環境はこの1―2年で大きな変革期を迎えている。急激に拡大する訪日外国人旅行者に対応するため、従来の旅館やホテルといったカテゴリーでは捉えられない新しいスタイルの宿泊施設が現れている。

　今年6月15日には、住宅宿泊事業法（民泊新法）も施行される。この荒波の中で、旅館・ホテルの舵取りの難しさは想像に難くない。

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　書籍に登場する経営者のほとんどは、宿の現場を直視しながら、試行錯誤を繰り返している現在進行形の最中での対談である。このため幾つかの宿では、対談当時とは、経営環境や経営方針が大きく変わっている施設もある。しかし、書籍では、その時点で経営者が直面している課題や、その解決に向けた姿勢、熱意、苦悩などを最優先し、ほとんど手を入れずそのまま掲載した。行間に、経営者の息遣いを感じていただけるのではないかと思っている。

　決して、美しいサクセスストーリー（成功物語）をかき集めたものではない。16人の生身の体温が感じられる対談集となっている。

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　前著「シリーズⅠ」のあとがきには、「時を経て、時代や環境がどのように変化したとしても、本書に詰まった経営者の肉声は古びることはないだろう」と記した。

　シリーズⅡの書籍も同じ思いである。旅館・ホテルの孤独な経営者の相談相手となり、未来の経営者の「友人」として本書が長く愛されることを願っている。

（編集長・増田　剛）