プリンスホテル、ご当地食再発見メニューを展開。地元の生産者が育てたご当地食材や、地元に根付いた食文化をメニューに

2020年7月10日 (金)配信

大磯プリンスホテル「湘南はまぐりの香草バター焼き」

 プリンスホテル(小山 正彦社長、東京都豊島区)は今夏、「ご当地食再発見メニュー」を展開する。国内の各施設で、地元の生産者が育てたご当地食材や、地元に根付いた食文化をメニューに取り入れ、その魅力を広く発信する。

 北海道から九州まで、日本には、その地域だけで生産される希少な食材や、生産地ならではの食べ方がある。各ホテルの料理長は、こうした昔から受け継がれてきた各地の食文化を大切に継承し、未来につないでいくためのメニューを考案。夏休みにかけて多くの方が訪れるホテルでご当地食材を使用したメニューの販売を強化することで、地域活性の一端を担っていく考えだ。

メニュー(一例)

川越プリンスホテル・「はつかり醤油のスペアリブ」

はつかり醤油のスペアリブ

 川越で250 年以上続く蔵元が作る「はつかり醤油」。江戸時代から使わ
れる桶で2 年かけて熟成された旨味の強い醤油で豚肉を煮込み、じっくり
グリルして提供する。

伊豆⾧岡温泉 三養荘 「軍鶏山葵鍋」

天城軍鶏山葵鍋

 伊豆の肥沃な大地で育った地鶏「天城軍鶏」はしっかりとした肉質で、噛むたび
旨味が広がる。この「天城軍鶏」の出汁まで楽しめる鍋に、天城産の山葵をすりおろして味わう。

ビヤホールや板前バル、タイ料理など多彩な6店舗が集結 日比谷グルメゾン、オープン

2020年7月10日(金) 配信

ウラドラ コースメニュー

 東京ステーション開発は7月9日(木)、有楽町駅~新橋駅を結ぶ高架下の空間に日比谷グルメゾンをオープンした。

 ビヤホールや板前バル、タイ料理など多彩な6店舗が集結。100年以上の歴史ある煉瓦アーチならではのレトロな外観と、各店舗の持つ個性豊かな雰囲気の内観との調和をはかった高架下の空間で、各店舗が調理の臨場感や産地直送の食材などのこだわりで利用者をもてなす。

 クラフトビールやナポリピッツァを提供する「DRAスタンド」店舗内にあるドアの先にある、イタリア料理をコース料理中心で提供する「ウラドラ」。隠れ家的な空間の中で、フランス料理出身のシェフが手がけるソースにこだわった料理を堪能できる。また、夜9時以降は、アラカルトメニューの提供も行う。

 全国の漁港から産地直送した産地直送した魚介が揃える「板前バルLIVE FISH MARKET」では、市場の活気を楽しんでもらいたいとのお思いから、店内の生簀に新鮮な活魚をそろえ、客に魚と調理方法を選択してもらう方式を採用する。

板前バルLIVE FISH MARKETの生簀

 各店舗の個性的な内装も見どころの「日比谷グルメゾン」。タイの夜市をイメージした店内が特徴の「タイ屋台999」では、タイ屋台料理を提供する。「日本でも珍しい、本物のタイ屋台が食べられるのがウリです」(担当者)。

タイ屋台999 店内

 「一年中オクトーバーフェス」がコンセプトの「シュマッツ・ビア・ホール」では、ドイツの食品に関する法律「ビール純粋令 」を守り醸造された本格ドイツビールが楽しめる。料理は、定番のソーセージなどのほかにドイツ風ピザの「フラムクーヘン」など、さまざまなアレンジメニューを取りそろえた。

「シュマッツ・ビア・ホール」 店内

東海汽船、新高速船「結」が就航 竹芝~大島を1時間45分

2020年7月10日(金) 配信

東海汽船のジェットフォイル船では初めてバリアフリー化を実現した。画像はジェットフォイル船「結」

 東海汽船(山﨑潤一社長、東京都港区)は7月13日(月)にジェットフォイル船「セブンアイランド結」の運航をスタートする。

 同船は竹芝桟橋(東京都港区)から東京都の大島と利島、新島、式根島、神津島を結ぶ航路で使用される。所要時間は竹芝桟橋~大島間で約1時間45分。通常の大型船では約6時間掛かる。

 7月9日(木)には内覧会を開き、山﨑社長は「セブンアイランド結は『島と本土、人と人を結ぶ』から『結』と名付けた。コンセプトを実現できるよう多くの人に利用してほしい」と想いを語った。

山﨑潤一社長(左端)と野老朝雄氏(右端)ら

 同社が保有するジェットフォイル船では初となるバリアフリーに対応した設備として、多機能トイレや車イス対応座席、昇降機などを設けた。

 新型コロナウイルス感染防止対策も講じるため、間隔を空けて座席を指定する。また、換気装置は船内の空気の入れ替えが可能だ。

 デザインは東京五輪のエンブレムも手掛けた野老朝雄氏が担った。カラーは島の海に映えるという「TOKYOアイランドブルー」に仕上げた。

 今回の造船は船齢36年を迎えたジェットフォイル船「虹」の置き換えのほか、国内のジェットフォイル船を製造する技術の維持をはかる社会貢献の意味合いも含む。現在、ジェットフォイル船を製造できる国内メーカーは川崎重工業のみ。新造船は25年製造されておらず、技術の維持が同社で課題となっていた。

 船の店員は241人。全長は約27・36㍍、全幅約8・53㍍、最高速度83㌔。

【特集No.558】JATA・坂巻新体制が始動 “安心・安全な旅”の実現へ

2020年7月10日(金) 配信

 日本旅行業協会(JATA)は7月1日(水)、東京・霞ヶ関の本部で、メディアを対象に記者懇談会を開いた。新たに会長に就任した坂巻伸昭氏が、交流復活に向けての取り組みや、業界の果たす役割について決意を述べた。副会長の髙橋広行氏や、菊間潤吾氏、堀坂明弘氏、広報委員長の米田昭正氏も出席し、国内旅行、海外旅行、訪日旅行を再開するうえで欠かせない共通のキーワード「安心・安全」な旅の実現に向け、コロナ禍後の新しい旅のカタチについて語った。 【入江 千恵子】

交流復活のカギは「感染予防対策」

 就任から1週間を迎えた坂巻会長は「地域経済とツーリズムの復興」をテーマに語った。旅行業に課せられた課題は「安心な旅の実現」と述べ、「安心・安全をどのように担保できるかが、私たちに与えられた大きな使命である」と力を込めた。交流復活のカギは「感染予防対策」と述べ、「各場面での対策ガイドラインが求められている。国内旅行から取り組みを進め、段階を積み上げていくことが大切」と強調した。 旅行業界にとって厳しい状況を強いられた上半期は「人の動きが停止し、旅行業の一番の目的である人を動かすということができなくなってしまった」と振り返った。そのうえで「感染拡大を起こさず、いかに安心・安全の旅を提供できるか取り組む」と述べた。

【全文は、本紙1797号または7月16日(木)以降、日経テレコン21でお読みいただけます。】

〈旬刊旅行新聞7月11日号コラム〉各地で豪雨被害 新型コロナだけが危機ではない

2020年7月10日(金) 配信

7月1日からは、レジ袋が有料化になった

 危惧していたことが、やはり起こってしまった。コロナ禍の中で、九州地方を中心に豪雨被害が広がっている。とりわけ、熊本県の球磨川の氾濫で人吉温泉に大きな被害が出た。また、岐阜県や長野県などでも大規模な水害が相次いでいる。

 被災された方々には、心よりお見舞い申し上げます。

 
 近年の豪雨災害を見ていると、今年も水害が全国各地で発生することは予想できた。九州は近年、ほぼ毎年のように、大きな水害が発生している。
 
 温泉地の多くは河川沿いにある。普段は美しい風景が広がり、地元民だけでなく、観光客にも楽しませてくれるが、梅雨時期や台風の到来によって、その姿は一変する。
 
 ハード面での治水対策の遅れも指摘されている。だが、これからダムを造る計画を立てても、数十年単位の月日を要する。それまでに、何らかの手を打つ必要がある。自然との共生は、闘いでもある。
 
 堅牢な建築物に囲まれ、高度な機能で要塞化された都市部で生活していると、自然の存在は希薄で、見えづらい。大地震や豪雨が襲ったときには、都市機能がストップしてしまう。電気も、水も、情報も得られなくなった無数の人々は、大混乱の状態となる。想像しただけでも怖い。 
 
 そのようななかで、7月1日からプラスチック製買い物袋(レジ袋)の有料化がスタートした。
 
 週末にスーパーで買い物するときは、以前からエコバッグを使っていた。ところが会社でお昼になって、いつものようにコンビニエンスストアで弁当を持って何気なくレジに並んでいると、「袋は有料になりますが、お付けしますか」と聞かれ、不意打ちを食らった。そのときにレジ袋の有料化を実感した始末だ。一瞬、「あっ、いいです」と言おうとしたが、電子レンジで温めてもらっていたので、「素手では無理だ」と諦めた。
 
 レジ袋は万能なため、あらゆるものに利用していたことに、改めて気づく。無料のときは、スーパーでたくさん買い物すると、必要以上にレジ袋をもらうこともあり、そのようなときは「こんなにたくさん要らないな」と感じることもあった。
 
 廉価なプラスチック製品はとても便利ではあるが、使い捨てのモノばかりに囲まれると、なんだか「ちゃんと地に足をつけて生きていないような」気がして、落ち着かなくなる。
 
 一方、しっかりと作られた布や革製のバッグや、木製、金属製のものに囲まれると、心が落ち着いて豊かな気持ちになる。便利なレジ袋を急にゼロにすることは難しいが、自分も少しずつ減らしていければと思う。
 
 新型コロナウイルスも一向に減少しない。しかし、新型コロナウイルスだけが危機ではない。自粛ばかりもしていられない。経済を回していかなければ、生活を維持することはできない。生きていると、さまざまな板挟みを経験する。
 
 コロナに加え、自然災害の発生という事態は、観光業にとっては、2重のダメージである。けれど、観光業界に身を置いている以上、この厳しい試練にも立ち向かっていかなければならない。そして我われのような観光業界紙は、いかなるときも観光業界を支援していく。厳しいときほど、観光を盛り上げていかなくてはならないと思っている。
(編集長・増田 剛)
 

原作「サザエさん」の世界観を楽しむ 7月11日、長谷川町子記念館オープン

2020年7月9日(木) 配信

長谷川町子記念館外観

 長谷川町子美術館(東京都世田谷区)は7月11日(土)、長谷川町子生誕100年を記念して、「長谷川町子記念館」をオープンする。美術館の分館として収蔵作品を約1万点そろえ、日本初の女性漫画家である長谷川町子の作品の世界観や、同氏が生きた時代の雰囲気を楽しめるようなレイアウトとなっている。

展示内容

 1階の常設展示室は同氏の代表作である「サザエさん」、「エプロンおばさん」、「いじわるばあさん」の世界観を、データと書籍の両方で感じることができる。展示室右に配置された和室は、「サザエさん」原作漫画に登場する居間を再現した。四季によって室内の小物を変更し、季節感を感じてもらう。

 2階の展示室は、「町子の生涯」を紹介する常設展示と、年に4回企画される企画展示がある。現在の企画展は「長谷川町子の漫画創作秘話」を開催し、創作活動の裏側や込められた思いを、同氏ゆかりの品とともに紹介していく。期間は7月11日(土)~9月27日(日)まで。

 ロビーに併設されたショップでは、全75種類のカラーポストカードや、トートバッグなどのグッズを販売している。豆皿、お茶椀、アルミ弁当箱など、「サザエさん」の時代に使われたアイテムをイメージしたものもそろえる。

 カフェでは珈琲、紅茶、ほうじ茶、パパイアサイダーなどのドリンクを注文できる。飲食スペースに配置された同氏の作品を、お茶をしながら読んで楽しめる。

左:再現された「サザエさん」の居間、右:カフェスペース

記念館について

 開館にあたって川口淳二館長は、「長谷川町子が生きた時代は昭和であるが、同氏がテーマとして書き続けたのは『家庭と家族』。平成、令和の時代であっても、『サザエさん』や『長谷川町子』に触れていただき、家族の輪が広がれば」と来館するファンに対し、期待を語った。

 開業日は7月11日(土)。開館時間は午前10~午後5時半(受付締切午後4時半)。

 入館料は一般900円、65歳以上800円、大学生・高校生500円、中学生・小学生400円。美術館と記念館両方に入場できる。

JATA、業界初のオンライン商談会開催へ 海外セラーと5000の商談を予定

2020年7月9日(木) 配信

海外旅行推進部の薦田詳司副部長

 日本旅行業協会(JATA、坂巻伸昭会長)は7月31日と8月6、7、31日、9月1、2日の6日間、日本バイヤーと海外セラーを対象とした業界初のオンライン商談会「JATA オンライン・トラベル・マート」を開く。

 アウトバウンドの再開に備え、日本の旅行会社などバイヤーと、現地サプライヤーとの商談や情報交換の機会創出が目的。個別商談会は、双方各500人ずつ合計1000人の参加を想定し、5日間で最少5000の商談を予定している。

 JATAは7月9日(木)に開いた定例会見で、海外旅行推進部の薦田詳司副部長は開催の趣旨について、「オンライン商談会は、日本の旅行業界で初の試み。業界全体が少しでも前を向けるような機会にしていきたい」と語った。

 オンライン形式の商談会ついて、「インターネット環境さえあれば、地方の旅行会社も海外のサプライヤーとビデオを通じて商談会ができるのが大きな利点」と全国各地からの参加を呼び掛けた。

 商談会は、①フォーラム②オンラインセミナー③オンライン商談会――のプログラムで構成する。フォーラムは7月31日に行われ、JTBの山北栄二郎社長と、KNT-CTホールディングスの米田昭正社長、日本旅行の堀坂明弘社長の3者が、日本の現状や考えを海外サプライヤーに向け、英語で世界に発信する。

 また、日本からの渡航者数上位国・地域の観光局、観光協会、旅行会社4社(阪急交通社、HIS、ジャルパック、ANAセールス)、世界旅行ツーリズム協会(WTTC)のゲバラ会長、JATA坂巻会長からのビデオメッセージも英語で配信する。

 日本と各国・地域の時差を鑑み、1日で午前・午後・夕方の3回の動画配信を行う。1回につき3000人、1日9000人分の枠を設け、日本の旅行会社も視聴できる。

 オンラインセミナーは、在日観光局によるプレゼンを実施。5日間で50セミナーを予定している。視聴数の目標は毎回1000人、5日間で5000人の視聴を目指す。セミナーとオンライン商談会の日程は、8月6、7、31日、9月1、2日の5日間で、並行して実施する。

 登録料は、日本の旅行会社などバイヤーは無料、サプライヤーは1登録1万円となる。登録は7月8日に開始し、7月22日締切となる。

「オートキャンプ白書2020」発行、日本オートキャンプ協会

2020年7月9日(木)配信

「オートキャンプ白書2020」表紙

 日本オートキャンプ協会(明瀬一裕会長)は7月13日(月)、国内のキャンプの状況を分析した「オートキャンプ白書2020―好調続くオートキャンプ―」を発行する。2019年のオートキャンプ状況を、キャンパー、キャンプ場、用品、クルマと4分野に分けて調査・分析したもの。A4判113ページ。価格7900円(税込み)。

 本著では、19年のキャンパーとキャンピング活動の実態と、オートキャンプ場管理と運営の実態調査をまとめている。同協会によると、19年は夏と秋に大型台風が上陸するなど天候に恵まれなかったが、それでも秋・冬キャンプの伸びから全体として好調さを見せたという。今回は「特別レポート」として、新型コロナウイルス感染拡大の影響に伴い、キャンプ業界がどのような対応をしてきたかもまとめる。

 購入方法は同協会ホームページから。

東旅協、小池都知事に陳情書提出 旅行割引制度など求める

2020年7月8日(水) 配信

松本明子観光部長(左)と村山吉三郎会長

 東京都旅行業協会(村山吉三郎会長)は7月2日(木)、会員への支援などを求める陳情書を、小池百合子東京都知事宛に提出した。他県では旅行会社への支援が広がるなか、東京都にも旅行商品の割引制度の創設などを求めた。

 村山会長は「会員各社の経営はGo Toキャンペーンを活用しても、厳しい状況だ。他県と同じく支援してほしい」と訴えた。

 陳情書は、村山会長から東京都産業労働局の松本明子観光部長に手渡された。

 内容には①経営資金の給付②旅行商品の割引制度の創設③ソーシャルディスタンスを考慮した座席配置など、新型コロナ感染症防止策を講じた際に生じる旅行代金値上げに対する補助④経営環境の整備と宣伝広告費の助成⑤全国の知事に対しての東京都と各道府県間における移動制限の緩和と不安払拭⑥事態収束が見通せる状況になった際の海外プロモーションなどイン・アウト向けの情報発信――を盛り込んだ。

 松本観光部長は「Go Toキャンペーンの実施状況を鑑みて、前向きに検討する」と話した。

赤羽国交大臣、二階自民党幹事長を訪問 北海道・ウポポイへの誘客の協力を求める

2020年7月8日(水) 配信

赤羽大臣(左から2番目)、二階幹事長(右から2番目)

 赤羽一嘉国土交通大臣は7月8日(水)、自民党の二階俊博幹事長(観光立国調査会最高顧問)を訪れ、ウポポイ(民族共生象徴空間)への誘客の協力を求めた。同施設は7月12日(日)に、2度の延期を経て、北海道・白老町にオープンする。

 赤羽大臣は、今回の開業にあたり、目標来場者数100万人と明かしたうえで、「自民党の皆様の人脈をお借りしてぜひお越しいただきたい」と要請した。また、新型コロナウイルス感染症の影響で減っている修学旅行や社会科見学需要も、同施設を行先にしてもらうことで「需要回復の一助になれば」と語った。

 二階氏はこれに対し、「コロナ禍やこの度の九州豪雨など暗いニュースが続くので、明るいニュースを提供したい。ぜひ協力させていただく」と前向きな意向を示した。

 赤羽大臣は、8月に予定されているGo Toトラベルについて触れ、「皆さんに活用していただき、多くの人に足を運んでいただけるような仕掛けづくりをしている」と語った。

 その後、赤羽大臣は公明党の太田昭宏衆議院議員(観光立国推進本部顧問)を訪問し、議員会館で意見交換を行うとともに、協力を要請した。

 太田氏は、「来場者数100万人というのは観光における大きな柱になる。アイヌ文化の周知を目指すとともに、施設名の通り『共生』を目指していってもらいたい」と期待をあらわにした。

 記者の質問に対して赤羽大臣は、「コロナ禍や自然災害の復旧・復興を進めるとともに、国民が抱く観光復興への期待にもしっかり応えていきたい」と述べた。県が行う「ふっこう割」は7月いっぱい、それにつなげるかたちで、国が実施する「Go Toトラベル」を8月以降に仕掛けるという動きにする予定と語った。

太田議員(左から3番目)、赤羽大臣(右から3番目)