【にっぽん旬旅】～動画で各地の魅力紹介～鹿児島県・大隅、霧島、鹿児島

2020年5月28日（木）配信

～鹿児島の発酵文化で内から健康に～

　鹿児島の日常は、100以上ある焼酎蔵や世界でも珍しい壺畑で育てる黒酢など、豊かな発酵食品にあふれています。職人たちの絶え間ない観察を試行錯誤により、大切に育てられた微生物たちの恩恵を、五感で感じられる旅です。

□【大隅・霧島・鹿児島】鹿児島の発酵文化と食をめぐる旅

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