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「女将のこえ224」上村早苗さん、淡路島観光ホテル (兵庫県洲本温泉)

2019年7月28日
編集部:入江千恵子

2019年7月28日(日) 配信

淡路島観光ホテル 上村早苗さん

憧れとなる道を描く 

 神戸と徳島間の瀬戸内海に、淡路島は大きな体を横たえている。島の中ほど、洲本市の青い海沿いに淡路島観光ホテルはある。

 上村早苗さんは嫁いで10年。島で生まれ育ったが、以前は島外への憧れが強かったという。転機は、神戸の大学を出た後、「クイーン淡路」(観光キャンペーンガール)になったことだ。「淡路島を何も知らないと痛感しました。大丸はないけれど、観光客がわざわざ来てくれる魅力的な島だということも」。

 クイーンの仕事で同館の雄二郎さんと出会い、女将の道へ。早苗さんの学生時代の夢は国連職員。幸せに対する意識が高いのだろう。その感覚はホテル経営に生かされていく。

 当時は、社員に何か注意すると、「会社は何もしてくれないのに要求ばかりする」と反発された。その意をくんで、就業規則や評価制度を作り、残業代も明確化した。

 思いや情報を全員と共有するため、社内報も毎月発刊。社長、女将、部門長やスタッフの声、売上高なども社内公開されている。

 「人事異動」の張り紙を掲げたときは社内がざわついた。「泣く人もいましたが、他部署を知らないので助け合えない状況を払拭したかった」と早苗さん。現在は部門を超えて助け合う習慣が生まれてきたという。

 毎週火曜を休館日としたり、料理人を変えたことも大きな変革だ。厨房は透明性が高まり、100%淡路島産の食材を使う料理も可能となった。さらには、個人客はすべて直接予約に。早苗さんの実家は不動産仲介業で、原価がなくほぼ利益だ。旅館業の薄利に疑問を抱けたことが改善の力となった。

 また忘れてはならないのが、「日本一のフィッシングホテル」と銘打ったことだ。「釣り好きの主人のネタだったんです。こう言うとお客様が笑ってくださる。一年中楽しめるフィッシングを冠にしたことで、ご滞在の目的を明確に掲げられました」。

 プライベートの釣り場があり、船釣りもできる。早苗さんは船舶免許も取った。フィッシング事業部まであり、おもてなしは抜かりない。お客は手ぶらで来ればよく、必ずスタッフが付くので安心だ。「ご家族やグループの思い出づくりになり、私たちも直接、喜びが伝わってくるのがうれしいんです」。

 実家の不動産業を手伝っていた時は、三角の土地を四角にはできなかった。しかし、旅館業の幸せ貢献には限度がない。「そこが楽しい」と早苗さんは言う。この島とこの仕事が人々の憧れとなるような幸せの道を、早苗さんは描いていく。

 (ジャーナリスト 瀬戸川 礼子)

住所:兵庫県洲本市小路谷1057-17▽電話:0120-22-9700▽客室数:73室(360人収容)、1人利用可▽創業:1961年▽料金:1泊2食付き13,000円~(税別)▽泉質:アルカリ性単純泉▽「日本一のフィッシングホテル」を掲げる。初心者~本格派まで楽しめるプライベート釣り場あり。船釣り可。魚の調理サービス(有料)。無料の竿、有料の餌あり。

コラムニスト紹介

ジャーナリスト 瀬戸川 礼子 氏
ジャーナリスト・中小企業診断士。多様な業種の取材を通じ、「幸せのコツ」は同じと確信。働きがい、リーダーシップ、感動経営を軸に取材、講演、コンサルを行なう。著書『女将さんのこころ』、『いい会社のよきリーダーが大切にしている7つのこと」等。

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