【第51回旅館100選】兵庫県・湯村温泉 「佳泉郷 井づつや」
2026年10月21日（水） 配信
元禄創業の老舗で味わう、名工の創作会席と八湯
元禄15年（1702年）創業、98度の高温源泉「荒湯」を見下ろす高台に立つ湯村温泉随一の老舗旅館。全97室を誇る大型宿でありながら、きめ細かなサービスで高い評価を維持し続けている。自家源泉から湧く湯は弱アルカリ泉で無色透明・さらりとした柔らかな肌触り。「柔肌つくる美人の湯」「さびない身体をつくる長寿の湯」と称され、客室の浴室・洗面所まで全館に配湯される。地下「かんのんの湯・やくしの湯」の多彩な浴槽と展望桧風呂「和みの湯」で「八湯十快」の温泉三昧を楽しめる。
料理は「料理の鉄人」出演、全国技能グランプリ「日本料理部門」優勝、「現代の名工」受賞、黄綬褒章受章の井上明彦総料理長が腕を振るい、但馬牛・松葉がに・港直送の鮮魚を用いた創作会席は旅館料理の域を超えた感動を与える。また、湯村温泉の風情ある街歩きも宿の楽しみのひとつだ。
□料理長考案「席前料理」
井上明彦総料理長が考案し、温め続けたプランの「席前料理」が好評だ。「お客様との一期一会の楽しい時間を大切にし、今後も、調理人への入念な席前指導や、より多くの人においしかったと喜んでいただける新たな企画を提案していきます」と料理長は語る。
〒669-6821 兵庫県美方郡新温泉町湯1535
☎ 0796（92）1111 FAX 0796（92）2133
https://www.izutuya.com/
Wi-Fi：使用可 外国語対応：英
交通：《車》北近畿豊岡自動車道 八鹿氷ノ山ICから国道9号を40㎞、P100台（無料）
《電車》JR山陰本線 浜坂駅からバスで25分、または鳥取空港からタクシーで40分
チェックin15:00 out10:00
食事：《夕食》料亭、レストラン、宴会場 《朝食》食事会場、レストラン
部屋：全97室
風呂：長寿大岩風呂、露天風呂、展望桧風呂
泉質：単純高温泉
料金：1万8,000円〜5万円
※この記事は、旅行新聞新社主催「第51回プロが選ぶ日本のホテル・旅館100選」に選出された施設で、書籍「2027年度版 プロが選んだ日本のホテル・旅館100選＆日本の小宿（BEST100 HOTELS＆RYOKANS IN JAPAN）」（自由国民社）に収録されている内容を紹介しています。
