福井県宣伝隊 新ブランド米「いちほまれ」 “日本一美味しい”の願い込め
2023年1月23日（月） 配信
福井県大阪事務所の長谷川義人所長補佐が昨年12月2日、本紙関西支社を訪れ、福井県の新ブランド米「いちほまれ」をアピールした。
「いちほまれ」は、日本を代表するブランド米「コシヒカリ」発祥の地である福井県が、コシヒカリに次ぐ新たなブランド米を生み出そうと、20万種の稲から絞り込み、見た目と食感、程よい甘さなど、「新しい美味しさ」を追い求め、約6年の歳月を掛けて開発した次世代を担う米。「いちほまれ」の名前は、10万件を超える候補の中から選ばれたもので、「日本一美味しい 誉れ高きお米」になるようにとの願いが込められている。
「シルクのような白さと艶」と「しっとり、ふっくらした食感」「口に含んだときの優しい甘さ」が特徴で、料理人や米穀店、米卸業者といった専門家からの評価も高い。
長谷川さんは「年々、生産量が増え、今年の新米はできも素晴らしいです。ぜひご賞味ください」とPRした。
