2018年5月6日（日）配信　

　アップル＆ローゼスは長野県安曇野市の安曇野アートヒルズミュージアムの敷地内にある。エミール・ガレ美術館や吹きガラス工房などがあるこの場所で、カフェを併設する店内は、おしゃれで上質感に満ち、目前に異空間が出現したかのようだ。

　さまざまな菓子が並ぶが、看板商品は店名を冠した「アップル＆ローゼスタルト」。リンゴのスライスが、バラの花が咲いたような形になっていて、かわいらしく華やかなタルトだ。さくさくとした生地と、リンゴの酸味と甘味が絶妙なハーモニーを奏でる。2017年には第27回全国菓子大博覧会で、最高賞である名誉総裁賞を受賞した。

　使われているのは長野県産のリンゴ。時期によって、紅玉、ピンクレディーなどの品種を使い分けている。「同じ地域でも、作り手や土壌によってリンゴの味は変わります。それぞれの特徴に合わせて、例えば傷みやすいものはピューレにするなど、使い分けています」と代表取締役の呉羽英樹さんは話す。表皮が美しい生食用のＡクラスのリンゴのみを使用しており、赤やピンクの色は皮から出した自然な色だ。花びらは1枚ずつ手作業で、ピンセットで開く。

　呉羽さんは長野県小布施町出身。家の周りにはリンゴ畑があり、母親はよくアップルパイを焼いてくれた。その後は東京に出てデザインや写真、店舗開発などの仕事をしていた。仕事でアジアに行くと、見かけるリンゴは青森産ばかり。長野のおいしいリンゴを紹介したいと、最初は青果の販売を考えたが、なかなか条件が整わない。それなら加工品。それもかわいい、目を引くお菓子にしたらどうかと呉羽さんは考えた。バラの形のタルトは米国の家庭などでも作られているものだが、それをプロの技術を使った本格的な菓子として商品化した。

　「お菓子の『花』で、誰かの大切な人への思いを形にしたいという思いも、開発の一つのきっかけです」。　　

　15年に店を始め、今では期間限定で全国の百貨店に出店する人気だ。インターネットからも注文でき、タルトは冷凍で配送してくれる。

（トラベルキャスター）

コラムニスト紹介

トラベルキャスター　津田令子氏

社団法人日本観光協会旅番組室長を経てフリーの旅行ジャーナリストに。全国約３０００カ所を旅する経験から、旅の楽しさを伝えるトラベルキャスターとしてテレビ・ラジオなどに出演する。観光大使や市町村などのアドバイザー、カルチャースクールの講師も務める。ＮＰＯ法人ふるさとオンリーワンのまち理事長。著書多数。

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2018年5月5日（土）配信　

　開湯1200年余といわれ、「信玄の隠し湯」の名もある下部温泉で、1875（明治8）年に創業した。湯治宿が多いなかで、やや高級な宿として営業していたようである。それは政治家の後藤新平が湯治に来たことでも想像がつく。富士急行の創業者で衆議院議員の堀内良平に紹介されたものだった。後藤新平の書いた「洗心山房」という書は、今も館内に掲げられている。

　旅館は2回の代替わりを経て、現在は事業家の名取尚久氏が経営をしている。名取さんはこの宿の常連客だったが、古いものを好み、温泉だけでなく建物にも惚れこんで入手したのだ。蔵に眠っていた古文書や古写真、古いレコードなどが館内に多く展示されているのは、その現れに他ならない。従業員は作務衣姿だが、「私もはかま姿になって帳場でそろばんをはじくことがあります」。支配人の山本真樹さんは言う。

　建物は木造3階建て。下部川に臨む堂々とした建物である。建築は1936（昭和11）年だが、近年に館内を大きく改装した。一部の客室に水洗トイレを設置し、2室を1室にしてベッドのある和洋室を設けるなど、時代に合わせた改装だった。客室は2階と3階に6室ずつあり、全12室。全館が有形文化財に登録されている。

　すべての客室のなかで、もっとも従来の造りが残されているのは3階のあおいの間だ。三階菱のデザインが施された入り口の扉を開けると、石畳の玄関風となり、天井は四方竹の吹寄せ。9畳の次の間を経て10畳の本間は一間幅の板床に太い竹の床柱が立つ。違い棚も一間の幅で、組子の書院障子と天井を網代に組んだ付書院がある。しゃれた造りをいくつも施した数寄屋造りだ。

　隣室のききょうの間も石畳の玄関を設け、12畳の本間には幅一間の床の間がある。床柱に面皮柱や節の残る出節柱を使って飾り、床脇の天袋は金箔押しの引き戸といわれる。天井の棹は本間が彫りの深い猿頬面で、次の間は桜の皮付き細丸太。広縁には四方竹を用いて変化をつけている。こだわりの多い施主だったのだろう。

　畳敷きにベッドを置いたかたくりの間にも床の間を残し、和洋室のあかねの間も舟底天井のまま。ひとりしずかの間には舟底天井のほかヨシを貼った天井などがある。改装後も館内には各所に古さが残るのだ。廊下は石畳や縁の無い台湾畳を敷くなどして和風を演出。壁に開けられた楕円形の下地窓が古風なイメージを引き立てる。

　現在の宿泊客は湯治よりも観光客が中心である。60歳以上が70％を占めるが、40歳以下の若年層も多い。みな宿の名物である低温の洞窟風呂に長湯して、地場の川魚に舌鼓を打つ。そして「建物の古風な造りが興味深い」「古い陳列物が面白い」との感想。館主の思いが届いているようだ。

コラムニスト紹介

旅のルポライター　土井 正和氏

旅のルポライター。全国各地を取材し、フリーで旅の雑誌や新聞、旅行図書などに執筆活動をする。温泉、町並み、食べもの、山歩きといった旅全般を紹介するが、とくに現代日本を作る力となった「近代化遺産」や、それらを保全した「登録有形文化財」に関心が強い。著書に「温泉名山１日トレッキング」ほか。

2018年5月4日（金） 配信

　抹茶のスイーツや土産が訪日外国人に人気――。そんな話題を時々見聞きすることがあります。宿泊施設では来館時の呈茶にとどまらず、茶道体験の提供を始めたホテルもあるほど。今回は手軽に抹茶を点てられるカード式の茶道キット「茶禅（ちゃぜん）一服カード」を紹介します。

　抹茶スティックと組み立て式の茶筅（ちゃせん）がセットになった商品です。お湯とカップさえあれば、どこでも手軽に抹茶を点てることができます。パッケージは帯締めをした着物をデザインしたものが2種類。開いた内側は畳のあしらいで、目の前に小さな茶室が広がります。メッセージカードと封筒が付いているので、日本文化を土産として持ち帰ってもらうにもおすすめです。

　開発元の茶禅は、東京・銀座で体験型の茶室を構え、茶道や日本文化の体験プログラムを提供しています。パッケージのデザインから美味しい抹茶の選定まで、主宰者で茶道家の竹田理絵さんがプロデュースしました。

　問い合わせ＝電話：03（6264）0690。

http://www.chazen-co.jp/

2018年5月3日（火） 配信

　沖縄県の石垣島北部地域（石垣市）と竹富町全域にまたがる西表石垣国立公園がこのほど、世界の天文学者らでつくるＮＰＯ団体「国際ダークスカイ協会（ＩＤＡ、米国アリゾナ州）」から、国内初となる「星空保護区」に暫定認定された。

　ＩＤＡが2001年に始めた制度で世界96番目の認定となったが、一部街灯が基準を満たさず暫定処置となった。地元では街灯などを改善し5年以内に本認定を目指す。

　同公園は陸域面積約4万653ヘクタールで、88ある星座のうち、84の星座や南十字星を観察できる。とくに南十字星は日本で唯一の鑑賞スポット。石垣市観光交流協会が石垣島天文台と連携した「美ら星マイスター」の育成に取り組むなど、地元では星空を観光資源とした誘客策を加速させている。

【土橋　孝秀】

2018年5月2日（水） 配信

　鹿児島県大隅半島の佐多岬から約40キロ。南東海上に浮かぶ種子島の西之表市で、ホームセンターなど経営するSOMESの旅行部門「SOMES　TRAVEL」が、地元の海陸運送業の旅行部門「わかさ旅行センター」と共同で、「種子島の特色ある地域資源を活用した着地型・滞在型ニューツーリズム旅行商品」を開発し、販売を始めた。

　事業は経済産業省の地域資源活用促進法の認定を取得。国の補助を受けて専門ガイドの養成などを行い、商品開発にも取り組む。

　世界自然遺産の屋久島と対照的に、細長く伸びた種子島は、種子島宇宙センターと鉄砲伝来の島で知られるが、豊かな自然や歴史・文化など魅力的な素材があふれ、〝ニューツーリズムの宝庫〟だ。

　島の北部では日本の海水浴場88選「浦田海水浴場」や、最北端の「喜志鹿崎灯台」、「アコウの大樹」、巨大シダの「ヘゴ自生群落」など独特の自然景観が展開する。

　また、島の中心・西之表市は種子島氏の城下町で、かつて鉄砲鍛冶屋が集積。種子島氏の居城・赤尾木城跡や種子島氏の家老屋敷「月窓亭」などが残る。

　南部は鉄砲伝来の門倉岬と種子島宇宙センターに加え、周辺には古代赤米文化の伝承地や、弥生時代から古代の集団墓地「国史跡　広田遺跡」などの歴史が集積する。

　中部では大浦川河口に広がる「種子島マングローブパーク」、東海岸の浜田海水浴場には、島最大級の海蝕洞窟「千座の岩屋」が見られる。

　開発した商品は、産業観光が「宇宙にいちばん近い島満喫プラン」。種子島宇宙センター（施設見学ツアー）や、ロケットを追尾する増田宇宙通信所など宇宙ファンに必見のツアーになっている。

　ヘルスツーリズムは「種子島ナチュラルデトックス満喫プラン」。東海岸の熊野海水浴場で「砂浴」を体験。特製ニンジンジュースを飲みながら、約2―4時間、首まで砂に埋まることで、デトックス効果が得られ、快眠、つるつる肌につながるという。体験料、送迎、温泉入浴がセットされる。

　歴史観光は種子島氏の城下町散策。島内には125の神社もあり、パワースポット巡りも設定される。

　エコツーリズムではマングローブ北限自生林での環境学習とシーカヤック体験プラン。ウミガメ産卵やふ化見学プランもある。全島で2千頭以上のウミガメ産卵があるという。グリーンツーリズムでは「安納芋」の収穫や、種子島茶の茶摘み体験も設定する。

　今年度はアニメの聖地巡礼ツアーも予定する。

2018年5月2日（水） 配信

JTBが事務局、運営を行う「大学生観光まちづくりコンテスト2018」の運営協議会は、このほど参加大学生チームの募集を開始した。

　同コンテストは、大学生チームが実際に地域を訪れ、指定地域のテーマに基づいて「観光まちづくりプラン」を約2カ月かけて作成し、競い合うもの。8年目を迎える今年は「茨城」「北陸」「多摩川」「長崎県国境離島」の4カ所が対象地域となる。

　9月の本選での最終審査の結果、優秀なプランはJTBグループが自治体と共同で実現化を検討する。

　審査基準は、これまでに実用化されていない資源を活用しているか、地域の課題を明確に分析し、論理的に企画を構成しているかなどで、実現可能なプランを作成する必要がある。

　また、優秀作品発表会を9月21日（金）に東京ビックサイトで開かれる「ツーリズムEXPOジャパン」内で実施する。

大学生観光まちづくりコンテスト2018 5074 shares 4 users

http://gaku-machi.jp

大学生観光まちづくりコンテスト2018公式サイト。大学生が観光によるまちづくりの活性化プランを競い合うコンテストです。

□「大学生観光まちづくりコンテスト2018」概要

【主催】　大学生観光まちづくりコンテスト運営協議会
◆実行委員会
長田 進　（慶應義塾大学　経済学部　教授）
歌代 豊  （明治大学　経営学部　教授）
香取 幸一（玉川大学　観光学部　教授）
宮崎 里司 （早稲田大学大学院日本語教育研究科 教授）
 
＜茨城ステージ運営委員＞
馬渡　剛（茨城大学　人文社会科学部　教授）

＜北陸ステージ運営委員＞
江川 誠一（福井県立大学　地域経済研究所　講師）
髙山 純一（金沢大学　理工研究域環境デザイン学系長・学類長 教授)
長尾 治明（富山国際大学　現代社会学部　教授）
村上 雅巳（跡見学園女子大学　観光コミュニティ学部　准教授）

＜多摩川ステージ運営委員＞
堀　繁（前 東京大学 アジア生物資源環境研究センター センター長）
保井 美樹（法政大学　現代福祉学部　教授）

＜長崎国境離島ステージ運営委員＞
赤石 孝次（長崎大学 副学長、経済学部 教授）
原 哲弘  （長崎国際大学 人間社会学部 准教授）

◆運営協議会事務局
株式会社JTB総合研究所、株式会社三菱総合研究所
※事務局窓口　株式会社JTBコミュニケーションデザイン

【特別協力】
茨城県、北陸経済連合会、北陸イメージアップ推進会議、公益財団法人河川財団、長崎県

【協力】
国土交通省関東地方整備局 京浜河川事務所

 【後援】
関係府省（申請中）：観光庁、文部科学省、総務省、経済産業省
関係団体：とやま観光推進機構、石川県観光連盟、福井県観光連盟、北陸広域観光推進協議会、日本観光振興協会、日本旅行業協会

【協賛】
株式会社リビタ、株式会社長崎新聞社、九州商船株式会社

【運営】
株式会社JTB 水戸支店、JTB金沢支店、JTB甲府支店、JTB長崎支店

【開催ステージ（対象地域・テーマ）】
● 茨城ステージ
対象地域：茨城県全域
テーマ　：魅力度最下位脱出に向けた「観光まちづくり」

● 北陸ステージ
対象地域：富山、石川、福井　※2県以上の2市町村以上対象とすること。
テーマ　：
①北陸の文化振興を促す「観光まちづくり」
②北陸ならではの資源を活かした「観光まちづくり」※①～②のいずれかを選択

● 多摩川ステージ
対象地域：多摩川沿川自治体
テーマ　：多摩川の資源を活かした「観光まちづくり」

● 長崎県国境離島ステージ
対象地域：対馬市・壱岐市・五島市・小値賀町・新上五島町
テーマ　：
①「しま」ならではの「観光まちづくり」
②　島がうるおう「観光まちづくり」※①～②のいずれかを選択

【表彰】
● 各ステージで、観光庁長官賞受賞（1チーム）、優秀賞（2チーム）、審査員特別賞を設定。
● 優秀なプランについては、JTBグループや自治体及び地域企業等が、商品化やプロジェクト化を検討。
● 優秀なチームには企業や地域等での特別ワークショップ等検討。
● 各ステージの観光庁長官賞受賞チームへ、優秀作品発表会（ツーリズムEXPOジャパン内）でプレゼンの機会を提供。

【スケジュール】
● 募集期間：4月26日（木）午前10時 ～ 6月14日（木）午後5時まで

● プラン提出締め切り：8月21日（火）午後5時まで

● 本    選

茨城ステージ：9月5日 (水)　茨城県庁講堂
長崎県国境離島ステージ：9月7日(金)　 長崎ブリックホール 国際会議場
北陸ステージ：9月11日 (火) 金沢アートホール
多摩川ステージ：9月14日(金)　さいたま新都市合庁舎1号館
● 優秀作品発表会：9月21（金）「ツーリズムEXPOジャパン」内にて実施予定

【参加チーム数など】
・茨城、北陸、多摩川、長崎県国境離島ステージ　計250チーム（90大学以上）程度から各10チーム程度を選抜。
・参加は無料（旅費、資料費等は参加者の自己負担）。

2018年5月1日（火） 配信

挙式・披露宴の企画・運営を手掛けるエスクリ（渋谷守浩社長、東京都港区）はこのほど、東京・渋谷に新たな直営結婚式場「LAGUNAVEIL ATELIER（ラグナヴェールアトリエ）渋谷」をオープンした。平日など施設の有効活用として、式場の一部施設を女性専用のコワーキングスペース「la billage（ラ・ビレッジ）として運用する。業界初の試み。MJE（大知昌幸社長）と提携して展開する。

　4月23日（月）に開いた会見で、渋谷社長は矢野経済研究所の「ブライダル市場に関する調査2018」から、国内の16年の挙式披露宴・披露パーティー市場規模は事業者売上ベースで前年比0・6％減の1兆4080億円、17年は同0・9％減の1兆3960億円（見込み）、18年の予測も同0・6％減の1兆3880億円と緩やかな下降傾向にあると紹介。

　一方で、婚礼業界はガリバー企業がいないのが特徴で、1位でも全体のシェアは4％ほどという。渋谷社長は「我われは業界4位だが、考え方で攻めようはある」と自信を見せる。少子高齢化やニーズの多様化で市場は縮小傾向だが、「結婚の際に何もしないカップルは15％に過ぎない。トップ10社の努力次第ではまだまだ伸びていく業界だと考えている」と語った。

　同社は創業以来、右肩上がりを続けており、その独創性で群を抜いている。過去にはオフィスビル内に式場を設けたほか、ゲームや有名キャラクターなどとのコラボレーションが得意だ。式場の立地は駅から徒歩約5分という好アクセスにこだわっている。

　今回はこれまでにない「アトリエ（工房）」をコンセプトに据えたバンケットが特徴。「2人の人生を彩る、創作に溢れた結婚式を」をテーマに、多様なニーズに応えられる自由度の高い式場になっている。むき出しの天井や広いオープンキッチン、3面のスクリーン設置、緑溢れるチャペルなどを備える。これまで渋谷は結婚式を挙げるまちとしては馴染みがないが、「100年に一度の再開発が進むなか、トレンドの発信地である渋谷でブライダルの新たな価値を発信していきたい」（渋谷社長）と意気込んだ。業界初のコワーキングスペースを併設することについては、「シェアリングエコノミーの最先端として女性の働き方改革にも応えていきたい」と語った。

【公式】渋谷 宇田川町の結婚式・結婚式場「ラグナヴェール アトリエ」

http://atelier.lagunaveil.com

渋谷駅徒歩5分の結婚式・結婚式場「ラグナヴェール アトリエ」の公式サイト。会場見学&豪華試食付きのブライダルフェアを開催中！ワンフロア貸切のアトリエのような空間で叶える人生を彩るウエディングを。 https://atelier.lagunaveil.com/

la billage: 自分らしく働きたい女性のためのコミュニティ&ワークスペース。 60 shares

http://la.billage.space

渋谷PARCO跡地が生まれ変わる。 la billage （ ラ・ビレッジ ） は、 「 自分らしく働きたい女性のためのコミュニティ＆ワークスペース 」として、 好立地かつ内装空間にもこだわった結婚式場を有効活用し、 女性が多様で柔軟な働き方ができる社会の実現のために、 ...

□新たなコーポレートアイデンティティ作成

創業15年を迎えブランディングを一新。ブライダルを中心にしながら、結婚だけではなく人生の彩りを作る企業を目指し、命に寄り添い末長く共に育つという「愛の輪廻」をテーマに、新たなコーポレートアイデンティティを作成した。

　同日は音楽やファッション業界などさまざまな広告や空間演出などを手掛け、同プロモーションにも参画した森本千絵さんが登壇。ロゴに込めた想いなどを語った。