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「見える化プロジェクト」、ホテル天坊(伊香保温泉)でセミナー

2016年1月11日
編集部

旅行新聞新社2月17日開催

 旅行新聞新社は2月17日の午後1時から3時45分まで、群馬県・伊香保温泉「ホテル天坊」で、第1回「見える化プロジェクト」旅館経営研究セミナーと、厨房運営の視察見学会を開く。

 同セミナーでは、電解殺菌装置設置によるノロ食中毒防止の衛生管理と、イノベーション機器採用による労働生産性が飛躍的に改善された調理運営が実践されている、ホテル天坊の伊東實社長の講演「厨房運営と旅館経営」に加え、厨房スタッフによる運営概要と導入前後のパネルディスカッション、厨房視察、見える化プロジェクトのスキーム紹介などを予定している。

 また、同日の午前10時30分から正午まで、午後4時から5時30分まで自由参加の旅館経営懇談会も開く。

 参加費は1人5千円(税別)。昼食希望者には、同ホテルで用意する(別途料金)。また、セミナーと合わせて前泊(16日)、後泊(17日)の場合、セミナーとは別に申込みが必要となる。

 食事会場別に宿泊料金は、「料理茶屋湯の花亭」は3人以上1室1人2万円、2人1室1人2万3千円、「ダイニングルームアスティア」は3人以上1室1人1万5千円、2人1室1人1万7千円、「食事処船尾」は3人以上1室1人1万4千円、2人1室1人1万6千円。1人個室はそれぞれプラス8千円となる。なお、宿泊料金には消費税・入湯税150円は含まれていない。

 また、送迎の希望者にはJR渋川駅往復の送迎バスを用意。迎えはJR渋川駅午後零時15分発、送りはJR渋川駅午後4時20分着。

 申込み・問い合わせ=旅行新聞新社 電話:03(3834)2718。

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