コラム, コラムニスト 西川 丈次 氏, 人材育成
「もてなし上手」~ホスピタリティによる創客~(134)フロアスタッフにできる美味しい料理の提供 気づき・機転・共有
2022年3月4日(金) 配信 小さな子供連れの夫婦が食事に来たとき、イスの用意や周りのお客様との席位置を考え...
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2022年3月4日(金) 配信 小さな子供連れの夫婦が食事に来たとき、イスの用意や周りのお客様との席位置を考え...
2022年3月4日(金) 配信 コロナ禍の中で北京冬季五輪が行われた。北京は2008年に夏季五輪を開催しており、夏季・冬季...
2022年3月1日(火) 配信 2月下旬も北日本を中心に寒波が襲った。そのようななか、私と編集部の木下記者はまだ暗い、夜明...
2022年2月27日(日)配信 文化資源の活用にとって、2016年に政府が策定した「明日の日本を支える観光ビジョン...
2022年2月23日(水) 配信 買い手の不安を解消するためには、ちゃんとした商売をしているように伝えることが必要だ。だか...
2022年2月19日(土) 配信 2月15~18日まで、東京ビッグサイトで第50回国際ホテル・レストランショーが開催...
2022年2月17日(木) 配信 昨年暮、展開中の「四国デスティネーションキャンペーン」の企画の1つとして開かれた千葉県の...
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